Fiskur sem kallast muksun tilheyrir röð laxfiska, hvítfiskætt, hvítfisk undirfjölskylda. Fulltrúi tegundarinnar er náinn ættingi Baikal omul. Fiskur finnst í vatnsgeymslum, mikils metnir, veiddur og alinn upp á iðnaðarstig af íbúum og frumkvöðlum í norðurhluta Rússlands.
Lýsing á muksun
Muksun kjöt hefur einstaka samsetningu... Þess vegna er það í samanburði við aðrar tegundir ferskvatnsfiska með smekk og ilm. Jafnvel fólki með lifrar- og nýrnasjúkdóma er heimilt að bæta því við mataræðið og það er einnig valið af íþróttamönnum sem fylgjast nákvæmlega með eigin mataræði.
Útlit
Það eru margir fiskar í laxafjölskyldunni. En muksun fiskur er einn dýrmætasti fulltrúinn. Frá fornu fari, þegar sterlet var selt í fötu á fiskimörkuðum, var muksun eingöngu selt af stykkinu. Útlit fulltrúa ættkvíslarinnar einkennir tegund hennar.
Í lögun er muksun áberandi frábrugðið ættingjum sínum - það hefur snældulaga líkama. Líkaminn teygður út til hliðanna er flattur út á hliðunum. Litur fisksins er tvíræður: undir myrkvuðu hlutfalli miðað við restina af líkamanum er bakið léttari, silfurlitaður hluti. Kvið er hvítt. Sýnishorn af ánum er með gullna litbrigði. Bæði hin og önnur litarefnið gerir fiskinum frábæra þjónustu og gerir hann næstum ósýnilegan í vatnssúlunni. Höfuð og skott eru í svolítið lyftri stöðu; við kynþroska byrjar hnúkur að birtast í fiski vegna þessa og gerir beygjuna meira áberandi.
Það er áhugavert!Meðalþyngd fullorðins sýnis af hvítfiskættinni er á bilinu 1 til 2 kíló. Þetta eru dýrmætustu meðlimir tegundarinnar. Muksun er talin stór og vegur frá 3 til 4 kíló. Það voru líka tilfelli af því að veiða risafiska sem náði 8-12 kílóum. Líkamslengd að meðaltali muksun einstaklings er 74 sentimetrar.
Lögun höfuðsins er með óljósi og munnurinn staðsettur neðst. Neðri kjálki stingur örlítið fram sem gefur fiskinum forskot við að safna litlum krabbadýrum, seiðum eða skordýrum til matar. Fjöldi tálknræktara gerir kleift að sía bráð úr botni síls, sem er sérstaklega gott fyrir ung dýr sem kjósa að borða svif.
Lífsstíll, hegðun
Muksun fiskurinn er aðallega hálf anadromous. Það velur ferskt eða hálf saltvatnsvatn til búsetu þar sem aðal fóðrunin fer fram. Fiskurinn deyr ekki við hrygningu. Muksun, tekst að sigrast á um það bil 1-2 þúsund kílómetrum upp með ánni til að leggja egg, eftir það snýr hann heim til að jafna sig og framkvæma endurtekna hrygningu í framtíðinni.
Hversu lengi lifir muksun
Meðalævilengd muksuns er á bilinu 16 til 20 ár. Veiðimenn og langlífur fiskur sem náð hefur 25 ára aldri hefur hins vegar verið veiddur.
Búsvæði, búsvæði
Muksun laðast að hreinum lónum með ferskt eða ferskt brakkt vatn... Vatnið verður að vera hreint. Þess vegna er sjaldan hægt að bera það langt í hafið. Muksun er mjög ánægður með stóra þverár árinnar, þar sem vatnið getur blandast töluvert við úthafsvatnið og haft svolítið saltan smekk.
Einu undantekningarnar eru nokkrar þverár þar sem aðstæður fyrir þennan duttlungafiska eru ekki við hæfi.
Það er áhugavert!Muksun er mikið í vötnum Lena og Yenisei. Lacustrine-fljótformið er að finna í vötnum eins og Lama, Taimyr og Glubokoe.
Þú getur hitt muksun fisk í hvaða á sem er í Síberíu Rússlandi. Það er einnig að finna í vatni Norður-Íshafsins. Það er oftast í saltvatnsvatni Norður-Íshafsins. Stærsti fjöldi fulltrúa tegundarinnar er einbeittur í ánum Tom og Ob. Muksun býr hér allt árið. Í öðrum ám flytur það oftar og fer að hrygna. Vatnsform tegundanna hagar sér á sama hátt.
Muksun mataræði
Í grundvallaratriðum fer fjölbreytni fiskamatarins eftir árstíma og aðstæðum. Á sumrin eru krabbadýr og lindýr notuð, á veturna þarf að trufla þau með dýrasvif. Ung dýr, ófær um að veiða og vinna úr stórum mat, nærast á svifi. Til þess hafa fiskarnir margar tálknaplötur sem virka sem sía. Þeir hjálpa að aðskilja svif næringarefna frá silti og vatni og gefa fiskinum matinn sem þeir þurfa.
Aðalvalmynd Muksun samanstendur af krabbadýrum, kavíar (bæði af öðrum fisktegundum og þeirra eigin), seiði og dýrasvif. Á hrygningunni borðar fiskur hógværara, eykur ekki fitu, en fullnægir aðeins frumþörfum sínum fyrir lífsstuðning. Meginmarkmið muksuns á þessu tímabili er að komast fljótt á aðlaðandi stað með hreinum botni og hraða straum til að skipuleggja hrygningu. Þar sem þetta verður að gera eins fljótt og auðið er, til þess að vera tímanlega áður en fyrsti ísinn birtist í lónunum.
Æxlun og afkvæmi
Muksun fiskurinn byrjar að hrygna um leið og ísinn bráðnar á ánum. Til að fjölga sér fara þeir þúsund kílómetra upp á við. Slíkt stórt skarð er aðeins hægt að yfirstíga um mitt haust. Í skjólinu er fiskurinn að leita að stað með hreinum steinsteini eða sandbotni og sterkum straumi, þessi staðsetning verður mest aðlaðandi fyrir muksun. Hrygningartímabilinu lýkur í nóvember og byrjar með því að fyrstu ískorpurnar birtast á vatnsyfirborðinu.
Það er áhugavert!Muksun hættir að hrygna um leið og hitastig vatnsins fer niður fyrir 4 gráður á Celsíus.
Fjöldi afkvæma fer beint eftir stærð móðurfisksins sjálfs. Eitt got "passar" frá 40 til 60 þúsund eggjum. Á meðan hún lifir getur ein slík kvendýr farið í 3-4 ferðir til hrygningar, þar sem fiskurinn fer ekki árlega. Kvenkyns hefur nægan styrk til að snúa aftur til fyrirheitinna staða, en fyrir næsta hrygningu þarf hún að öðlast styrk, jafna sig, vaxa af fitu.
Eggin sjálf þroskast í um það bil fimm mánuði.... Eftir þroska er nýfæddu seiðinu velt niður af straumi vatns í ósa (setmyndunartankar) eða neðri hluta árinnar. Ræktaði fiskurinn er talinn kynþroska eftir tíu ára aldur. Kvenkyn þroskast aðeins seinna. Oftast er muksun talin tilbúin til að hrygna um leið og hún nær 800 grömmum. Það er með hliðsjón af svo miklum viðkvæmni fisks á þessu tímabili að það er leyfilegt að veiða eftir honum á ströngum skipulögðum stöðum og kjörum og veiðiþjófnaður er ákærður með lögum að fullu. Á sama tíma eru tilfelli um framkvæmd vetraríþróttaveiða leyfð þegar fiskurinn er veiddur og sleppt.
Náttúrulegir óvinir
Í náttúrunni eiga muksun fiskar mun minna af náttúrulegum óvinum en í fjörunni. Það getur orðið bráð stórum rándýrum að bráð, en engu að síður eru menn taldir mesti baráttumaður þessa dýrmætasta fulltrúa. Það er stjórnlausi aflinn sem hefur mest áhrif á muksun stofninn. Það er ekki fyrir neitt að fólk, sem bjó á stöðum nálægt uppistöðulónum fylltri þessari tegund, var lengi kallað muksunniks. Þar sem í mörg ár var að veiða muksun talið helstu tekjur þeirra.
Sem betur fer er ekki lengur unnt að hitta hrúga af fiskhræjum sem eru frosnir á ísflötinu, í flýti yfirgefin af veiðiþjófum. Veiðimálayfirvöld hafa eftirlit með veiðunum og fylgjast vel með þeim.
Íbúafjöldi og staða tegundarinnar
Svo mikið verðmæti muksun kjöts hefur leitt til stjórnlausrar afla þess. Fyrir vikið tók íbúum að fækka hratt, á vatninu þar sem muksun fannst áður í ríkum mæli - nú er mjög sjaldgæft að finna það.
Það er áhugavert!Með stöðu sinni einkennist fiskurinn sem verslunartegund. En sérstaklega í ósi Ob árinnar, vegna óstjórnlegrar veiða, fækkar þeim verulega. Ástandið versnar hratt í öðrum, áður þéttbyggðum vatnshlotum.
Þessi fiskur er sérstaklega varnarlaus á hrygningartímanum. Þar sem flestir veiðiþjófar þekkja hreyfingarleiðir muksuns grípa þeir það beint frá almennu massaflæði. Þess vegna eru hrygningarskólar af fiski viðkvæmastir. Þess vegna fylgja veiðieftirlitsþjónusturnar, í því skyni að stöðva óseðjandi veiðiþjófa, fiskinn á meðan á pörun stendur eftir endilöngum stígnum.
Viðskiptagildi
Muksun, eins og fyrr segir, er einstakur fiskur hvað varðar samsetningu kjötsins. Þetta er sannkallað góðgæti, holdið, burtséð frá aflaheimili eða jafnvel langtímafrystingu, heldur áfram að gefa frá sér lykt sem er einstök fyrir alla aðra fiska - svipað og ilmurinn af nýskornum gúrkum. Gagnlegar eiginleikar þessa fulltrúa hvítfisks er heldur ekki hægt að taka í burtu. Það er vegna þessa sem eftirspurnin eftir yndislegri fiskafurð er ákaflega mikil, þar af leiðandi fækkar íbúum hratt.
Á fiskborðum biðja þeir um 700 rúblur á hvert kíló fyrir þessa dýrindis tegund af kjöti. Að undanskildum flutningum til afskekktra svæða Rússlands. Undantekning er aðeins hægt að gera fyrir ofnæmissjúklinga - þessi tegund af góðgæti er líklegast frábending fyrir þá.
Það er áhugavert!Með tímanum varð muksun ekki aðeins gripur, heldur einnig ræktun. Það er virkur notað til fiskeldis í atvinnuskyni.
Talið er að muksun kjöt geti ekki smitast af sníkjudýrum og þess vegna er mælt með því að borða það jafnvel hrátt.... Að hugsa með sameiginlegum huga er náttúrulega ómögulegt að tryggja öryggi kjöts hvers fisks, sérstaklega þar sem fulltrúi tegundarinnar er ástfanginn af því að drekkja ána bakka. Þess vegna er mikilvægt að fara í vandaða hitameðferð fyrir notkun. Fiskurinn verður að sjóða, baka, steikja eða frysta við hitastig sem er ekki hærra en -40 gráður á Celsíus.
Það verður líka áhugavert:
- Ára karfa
- Coho
- Steinbítur
- Zander
Því miður hafa hefðbundnir frystar ekki þessa getu. Þess vegna, til undirbúnings ferskra fiskrétta, er aðeins nauðsynlegt að kaupa hráefni frá framleiðendum í góðri trú sem kanna varninginn vandlega hvort sníkjudýrasýking sé til staðar.
