Puffer fiskur - einn hættulegasti kræsingin og eitraði fiskurinn í heiminum, sem sælkerar frá öllum heimshornum dreymir um að prófa. Margir eru tilbúnir að greiða eingreiðslu til að njóta þessa góðgæti og finna fyrir fínu línunni milli lífs og dauða. Aðeins fagkokkar taka þátt í undirbúningi þess, þar sem mistök geta leitt til dapurlegustu afleiðinga.
Uppruni tegundarinnar og lýsing
Mynd: Fugu
Fiskurinn hlaut aðalfrægð sína þökk sé japönskum matreiðslumönnum og sterkum eituráhrifum. Reyndar er hið sanna heiti lauffisksins brúni lundinn. Fugu fór ranglega að vera kallaður vegna japanska réttarins, en nafnið er orðið mjög leiðinlegt og nú hefur það orðið algengara en hið sanna nafn fisksins.
Puffer fiskur er einnig kallaður:
- brúnn puffer;
- fiskur hundur;
- fahak;
- blásfiskur;
- díóða.
Brúni pufferinn er meðlimur í Takifugu puffer fjölskyldunni. Þessi ættkvísl inniheldur 26 tegundir af fiskum, þar af ein lauffiskurinn. Lundifiskurinn var opinberlega skráður í tilvísunarbækurnar árið 1850, en það eru steingervingar sem eru um það bil 2.300 ára gamlir. Á þessum tíma voru fleiri en 5 fiskar af þessari fjölskyldu teknir með í tilvísunarbækurnar.
Myndband: Puffer Fish
Ef hætta er á blæs fiskurinn upp, sem eykur stærð sína nokkrum sinnum og hræðir rándýr af. Þetta er ekki aðal varnarbúnaður fisksins. Helsta vernd þess er banvænt eitur, sem er svo sterkt að það drepur mann jafnvel. Það er óvenjulegt að, ólíkt öðrum fiskum blásfiskfjölskyldunnar, safnast lauffiskurinn ekki eitur á húðina, heldur að innan.
Skemmtileg staðreynd: lauffiskur framleiðir ekki eitur! Eitrið er framleitt af bakteríum sem eru fæða þess og ef lauffiskurinn er fjarlægður við aðstæður þar sem þessar bakteríur eru ekki til staðar þá verður fiskurinn ekki eitraður.
Útlit og eiginleikar
Mynd: Puffer fiskur
Lundifiskurinn er ekki sérstaklega stór að stærð, sérstaklega stórar tegundir ná 80 cm að lengd, en meðaltalið er 40-50 cm. Hann lifir á allt að 100 metra dýpi. Aðal litur hans er brúnn, en frá hliðunum má sjá ávala svarta bletti. Pufferfiskurinn, ólíkt mörgum öðrum fiskum, hefur ekki hreistur, heldur hefur fiskurinn þéttan húð.
Lauffiskurinn hefur frekar lítil augu og munn, en á sama tíma hefur hann frábæra sjón og lykt. Undir augum fiskanna eru lítil tentacles þar sem mikill fjöldi viðtaka er staðsettur. Tennurnar líkjast 2 stórum framtennum, þessi tilfinning stafar af því að tennur fisksins eru bræddar. Hún hefur nánast engin bein, ekki einu sinni rifbein.
Vegna sérstöðu sinnar eykst fiskurinn um 3-4 sinnum að stærð ef hætta er á. Þessi áhrif nást með því að fylla innri holur fisksins með vatni eða lofti. Við það tekur það lögun bolta. Þetta er nánast eini fiskurinn sem hefur þennan varnarbúnað.
Pufferfiskurinn hefur litlar nálar um allan líkamann sem eru sléttaðir í rólegu ástandi. En á hættustundinni, þegar fiskurinn vex að stærð, byrja nálarnar að bulla í allar áttir, sem gerir hann enn óaðgengilegri fyrir rándýr.
Megineinkenni lauffisksins er að hann er eitraðasti fiskurinn á plánetunni okkar. Eitrið þess getur drepið fullorðinn innan hálftíma. Ennfremur, því eldri sem fiskurinn er, því meira eitur inniheldur hann. Þrátt fyrir að hún sé eingöngu útbúin af faglegum matreiðslumönnum sem hafa farið á sérstök námskeið deyja um 15 manns úr rétti með þessum fiski á ári.
Hvar lifir lauffiskur?
Ljósmynd: Eitrandi loðfiskur
Geislabaugurinn er ansi mikill, hann lifir í:
- Hafið Okhotsk;
- Guli sjórinn;
- Austur-Kínahafið;
- Kyrrahafið;
- Japanshaf.
Lauffiskurinn er asísk tegund af lágborea. Helstu aureole búsvæða þess má líta á sem vötnin sem liggja að Japan. Lundi er einnig að finna á rússnesku hafsvæðinu við Japanshaf en hann lifir þar aðallega á sumrin.
Fugu seiði fæðast á um 20 metra dýpi og sökkva smám saman á dýpi með tímanum. Stórir einstaklingar af þessari tegund kjósa að vera á um 80-100 metra dýpi. Fiskurinn kýs kyrrláta, rólega staði nálægt ýmsum flóum. Þeir kjósa að vera nær botninum, þar sem ýmsir þörungar og botnléttir hjálpa þeim að auki að verjast rándýrum.
Laufiskur er einnig að finna í ferskvatnslækjum áa:
- Níger;
- Níl;
- Kongó;
- Amazon.
Athyglisverð staðreynd: lauffiskurinn, ólíkt mörgum fiskum, á í miklum vandræðum með lofthreyfingu, sem gerir honum ekki kleift að þróa mikinn hraða, hann er mjög hægur en á sama tíma getur hann synt til hliðar og jafnvel afturábak.
Hvað étur lauffiskur?
Mynd: Puffer fiskur Japan
Lauffiskurinn er rándýr. Að vísu er mataræði hennar óljóst, jafnvel á dýraníð. Það nærist á sjóormum, ígulkerjum og stjörnum, ýmsum lindýrum og kóröllum. Puffer fiskurinn framleiðir ekki eitur, eitrið er framleitt af bakteríum sem eru til staðar í fæðu hans, meðan þeir virðast ekki hafa áhrif á fuguna, en eitrið safnast upp á ýmsum stöðum í líkamanum.
Puffer fiskur er stundum geymdur í fiskabúr. Í þessu tilfelli breytist fæði fisksins verulega. Það byrjar að samanstanda af mölflugum, ýmsum krabbadýrum með hörðum skeljum, lindýrum og seiðum. Nautahakk eða nautahakk úr lifur eða hjarta eru líka góðir kostir.
Áhugaverð staðreynd: ólíkt mörgum tegundum af fiski er þurrfóður algerlega frábending fyrir lauffisk.
Einkenni persóna og lífsstíl
Mynd: Puffer fiskur
Þrátt fyrir að löngufiskur hafi fundist lengi vita vísindamenn lítið um lífsstíl sinn. Þetta stafar af því að í flestum löndum er enn bannað að veiða þennan fisk. Lauffiskurinn er óþægilegur hægfiskur sem eyðir mestum tíma sínum í botni en þrátt fyrir þetta er hann mjög forvitinn.
Lundi fiskurinn er rándýr en hann ræðst ekki á annan fisk og nærist ekki á dauðum fiski en átök milli tveggja eintaka eru ekki óalgeng. Þessi átök eiga sér stað af óskiljanlegum ástæðum fyrir vísindamenn, vegna þess að þeir berjast ekki fyrir yfirráðasvæði, og þeir skilgreina félaga fyrir æxlun á allt annan hátt.
Fugu seiði fæðast á 20 metra dýpi; þegar þau eldast sökkva þau neðar og neðar í botninn. Fiskurinn lifir rólegum lífsstíl og gengur ekki lengi. Með óvenjulegri lögun sinni getur fiskurinn synt til hliðar og afturábak. Því eldra sem fugan er, því fjærri ströndinni býr hún, en áður en stormur byrjar reynir pústrarinn að vera nær ströndinni.
Félagsleg uppbygging og fjölföldun
Ljósmynd: Japanskur lauffiskur
Lundi fiskurinn er ekki farfugl og lifir einmanalífi. Með tímanum reyna þeir að fjarlægja sig frá ættingjum sínum og þegar þeir hitta þau eru oft tilfelli af árásum sem í mjög sjaldgæfum tilvikum endar banvænt.
Karlkyns loðfiskurinn er ábyrgari foreldri. Helsta áhyggjuefnið fyrir afkvæmið liggur hjá honum. Upphaflega lokkar karlinn konuna með því að búa til mynstur á sandbotninum. Þessi mynstur eru oft sláandi í venjulegri rúmfræðilegri lögun. Kvenkyns tekur upp karlkyns sem mynstur er ákjósanlegra. Þetta stafar af því að slík mynstur vernda áreiðanlegri eggin frá núverandi.
Eftir að kvenkynið hefur valið karlinn sökkar hún til botns og sýnir þar með samþykki sitt. Síðan leita þeir að hentugasta steininum til verpunar á eggjum, sem karlinn frjóvgar.
Á þessu lýkur aðgerðum kvenkyns við uppeldi afkvæma, þá gerir karlkyns allt. Hann ver eggin með líkama sínum þar til afkvæmið birtist. Eftir að tadpoles birtist dregur karlinn fram lægð sem hann flytur seiðin í og heldur áfram að sjá um þau þar til seiðin byrja að fæða sjálf. Um leið og seiðin byrja að nærast á eigin vegum hættir karlinn forræði yfir þeim og fer í leit að nýrri kvenkyns.
Náttúrulegir óvinir lauffisksins
Mynd: Fugu
Þrátt fyrir að lauffiskurinn hafi frekar litla stærð og lítinn hreyfihraða á hann nánast enga náttúrulega óvini. Varnarhættir lundfisksins eru of hættulegir og banvænir fyrir hvaða rándýr sem er.
Jafnvel þó einhver gleypi lauffisk, blæs hann upp og eykst að stærð, nálarnar gata rándýrið sem þorði að borða kútinn. Þeir stinga í gegnum alls kyns líffæri og valda gífurlegu tjóni og ef rándýrið deyr ekki úr þessu þá byrjar banvænt eitur fljótt að starfa sem klárar árásarmanninn. Flest rándýr tengjast þessum fiski ekki ómeðvitað.
Sömu rándýr sem taka kannski ekki eftir verndun þess (til dæmis hákarlar) veiða ekki á botninum, sem að auki ver pufferinn. Helsta ógnin við loðfiski eru menn. Þrátt fyrir hættuna á því að borða uppstoppara verður þessi fiskréttur sífellt vinsælli sem eykur aflann og eyðileggingu þessa fisks.
Áhugaverð staðreynd: Puffer eitur í mjög litlum skömmtum er frábært verkjastillandi og er notað af sumum lyfjafyrirtækjum.
Íbúafjöldi og staða tegundarinnar
Ljósmynd: Eitrandi loðfiskur
Af 26 tegundum Takifigu búa 24 ekki við neina útrýmingarhættu. Aðeins Takifugu chinensis og Takifugu plagiocellatus standa frammi fyrir ákveðnum ógnum. Á sama tíma er ógnin við útrýmingu Takifugu chinensis töluverð og þessi tegund er á barmi útrýmingar. Vísindamenn eru farnir að vinna að endurreisn þessarar tegundar í gervilónum en sú ráðstöfun skilar ef til vill ekki árangri.
Í náttúrulegu umhverfi sínu ógnar nánast ekkert íbúunum, þar sem hann er fiskur án náttúrulegra óvina. Undantekning getur verið athafnir manna, sem geta aukið ástandið, en eins og stendur er ekki vart við slíka ógn.
Það er heldur engin aukning í stofni loðfiskanna. Þetta er vegna náttúrulegrar stjórnunar. Fugu er eintómur fiskur og tilfelli þegar karl og kona eru ekki svo tíð, auk þess sem afkvæmið vex nánast sjálfstætt og seiðin verða oft fæða annarra rándýra.
Puffer fiskur hægur, óþægilegur fiskur sem hefur tilkomumikið verndarvopnabúr sem vekur ótta í mörgu vatnalífi. Líklegast hefði það ekki vakið jafn mikla athygli ef japanski rétturinn sem gerður var úr honum væri ekki svo hættulegur og auglýstur. Fjarvera náttúrulegra óvina tryggir þessari tegund langa veru á plánetunni okkar.
Útgáfudagur: 11.03.2019
Uppfærsludagur: 18.9.2019 klukkan 20:57
