Dorado - einn af uppáhalds fiskunum meðal íbúanna fyrir mikinn smekk. Og þökk sé gervi ræktunar hans á síðustu áratugum er meira og meira af þessum fiski fluttur út, þannig að þeir byrjuðu að nota hann virkan í öðrum löndum. Dorado er vel þekktur í Rússlandi líka.
Uppruni tegundarinnar og lýsing
Ljósmynd: Dorado
Næsti forfaðir fisks er yfir 500 milljónir ára. Þetta er pikaya - nokkrir sentimetrar að lengd, hún var ekki með ugga, svo hún varð að beygja líkama sinn til að synda. Fornustu fiskarnir voru svipaðir honum: Aðeins eftir 100 milljón ár birtust geislafinnur - dorado tilheyrir þeim líka. Frá þeim tíma sem þeir komu fram hafa þessir fiskar breyst mjög mikið og fornustu tegundir hafa löngu dáið út, auk þess sem nánustu afkomendum þeirra tókst að deyja út. Fyrsti fjörfiskurinn birtist fyrir 200 milljónum ára, en tegundin sem byggir jörðina kom nú miklu seinna, aðalhlutinn eftir krítartímabilið.
Myndband: Dorado
Það var þá sem þróun fiskanna gekk mun hraðar en áður, tegundun varð virkari. Fiskur varð meistari hafsins og hafsins. Þrátt fyrir að verulegur hluti þeirra hafi líka dáið út - aðallega tegundir sem bjuggu í vatnssúlunni lifðu af og þegar aðstæður batnuðu fóru þær að þenjast út á yfirborðið. Dorado var einn af þeim fyrstu í sparifjölskyldunni - kannski jafnvel sá allra fyrsti. En þetta gerðist á mælikvarða fisks fyrir ekki svo löngu, strax í upphafi Eóseensins, það er fyrir rúmum 55 milljónum ára - fjölskyldan í heild er tiltölulega ung og nýjar tegundir í henni héldu áfram að myndast fram á mjög fjórðungs tímabil.
Vísindalýsing á dorado tegundinni var gerð af Karl Linné árið 1758, nafnið á latínu er Sparus aurata. Það er frá honum sem tvö önnur nöfn koma frá, sem þessi fiskur er þekktur fyrir: Golden spar - ekkert annað en þýðing úr latínu og aurata.
Útlit og eiginleikar
Mynd: Hvernig dorado lítur út
Fisktegundin er eftirminnileg: hún er með flatan líkama og lengd hans er þrefalt hærri en það er, hlutföllin eru svipuð krosskarpum. Höfuðið er með bratt lækkandi snið með augu í miðjunni og munn með skáum rifa niður á við. Vegna þessa lítur fiskurinn alltaf út eins og óánægður með eitthvað. Það vex að lengd allt að 60-70 cm og þyngdin getur náð 14-17 kg. En þetta gerist sjaldan, aðeins í þeim tilfellum þegar dorado lifir í allt að 8-11 ár. Venjulegur þyngd fullorðinsfisks er 1,5-3 kg.
Liturinn á dorado er ljósgrár, vigtin er glansandi. Bakið er dekkra en restin af líkamanum. Maginn er aftur á móti léttari, næstum hvítur. Það er þunn hliðarlína, hún sést vel við hliðina á höfðinu, en lengra smám saman er hún rakin meira og meira dauflega og sést varla í átt að skottinu. Stundum geturðu séð aðrar dökkar línur hlaupa meðfram líkama fisksins. Á dökka hausnum er gullinn blettur staðsettur milli augnanna. Hjá ungum getur það verið illa sýnilegt eða jafnvel ekki sýnilegt en með aldrinum virðist það greinilega.
Dorado hefur nokkrar raðir af tönnum, að framan hefur það frekar öflugar vígtennur sem gefa til kynna rándýran lífsstíl. Baktennurnar eru minni en framtennurnar. Kjálkarnir eru veikir framlengdir, sá neðri er styttri en sá efri. Hálsfinnan er tvískipt, með dökkum lobes; í miðju hennar eru enn dekkri landamæri. Það er áberandi bleikur blær í litnum.
Hvar býr Dorado?
Ljósmynd: Dorado á sjó
Þessi fiskur byggir:
- Miðjarðarhaf;
- aðliggjandi Atlantshafssvæðið;
- Biscayaflói;
- Írska hafið;
- Norðursjór.
Dorado býr mest af öllu við Miðjarðarhafið - þau er að finna í næstum hvaða hluta þess frá vestri til austurströndinni. Vatnið í þessum sjó er tilvalið fyrir gullna pör. Vatn Atlantshafsins sem liggur hinum megin við Íberíuskaga hentar honum síður - það er kaldara en það hefur einnig umtalsverða íbúafjölda. Sama gildir um restina af skráðum höfum og flóum - vatnið í Norður- eða Írlandshafi er ekki svo hagstætt fyrir líf dorado eins og í Miðjarðarhafi, því það er langt frá svo stórum íbúum. Áður fannst dorado ekki í Svartahafi en síðustu áratugi hefur það fundist nálægt Krímströnd.
Oftast lifa þeir kyrrsetu, en það eru undantekningar: sumir dorado flykkjast og gera árstíðabundna göngur frá hafdjúpinu að ströndum Frakklands og Bretlands og síðan til baka. Ungir fiskar vilja helst lifa í árósum eða grunnum og léttsöltuðum lónum en fullorðnir flytja á opnum sjó. Sama með dýptina: ungur dorado syndir á mjög yfirborðinu og eftir að hafa alist upp kjósa þeir að búa á 20-30 metra dýpi. Á varptímanum eru þau sökkt miklu dýpra, 80-150 metrar. Til viðbótar við villta dorado eru til ræktaðir fangar og þeim fjölgar.
Þessi fiskur var ræktaður aftur í Rómaveldi, en tjarnir þess voru sérstaklega byggðar fyrir, en raunverulegur iðnaðarbúskapur hófst á níunda áratugnum. Nú er dorado ræktað í öllum löndum Miðjarðarhafs og Grikkland er leiðandi hvað varðar framleiðslu. Hægt er að ala fisk í lónum, fljótandi búrum og laugum og fiskeldisstöðvar vaxa með hverju ári.
Nú veistu hvar dorado fiskurinn er að finna. Sjáum hvað hún borðar.
Hvað borðar Dorado?
Mynd: Dorado fiskur
Oftast kemur dorado í magann:
- skelfiskur;
- krabbadýr;
- annar fiskur;
- kavíar;
- skordýr;
- þang.
Aurata er rándýr sem bráðir önnur dýr. Þökk sé stórum hópi sérhæfðra tanna fyrir mismunandi tilefni getur það gripið og haldið bráð, skorið kjöt sitt, mulið sterkar skeljar. Fullvaxinn fiskur borðar einnig kavíar - bæði annan fisk og ættingja. Það getur kyngt skordýrum og ýmsum litlum krabbadýrum og steikt sem hafa fallið í vatnið. Mataræði ungra dorado er svipað og hjá fullorðnum, eini munurinn er að þeir geta enn ekki að fullu veitt stórri bráð, auk klofinna skelja, og borða því meira af skordýrum, eggjum, litlum krabbadýrum og steikja.
Dorado þarf að nærast á þörungum ef ekki var hægt að veiða neinn - dýrafóður er samt æskilegra fyrir hann. Nauðsynlegt er að borða mikið af þörungum og því er oft auðveldara að veiða og gilja í langan tíma en að borða stöðugt þörunga. Engu að síður eru þau einnig uppspretta mikilvægra vítamína og steinefna fyrir fisk. Þegar tilbúið er ræktað er dorado gefið kornótt fóður. Það felur í sér úrgang frá kjötframleiðslu, fiskimjöli og soja. Þeir vaxa mjög fljótt á slíkum mat.
Athyglisverð staðreynd: Ef það er til annar fiskur, einnig kallaður dorado, sem stundum ruglar saman. Þar að auki tilheyrir það jafnvel annarri fjölskyldu (harasín). Það er tegund Salminus brasiliensis og lifir í ám Suður-Ameríku.
Einkenni persóna og lífsstíl
Ljósmynd: Dorado sjófiskur
Auratas eru frábrugðin ljósunum að því leyti að þau búa venjulega ein. Þeir eyða mestum tíma sínum í veiðar: þeir bíða eftir ófúsum fiski til að grípa hann skyndilega eða synda upp á yfirborðið og safna skordýrum sem hafa fallið í vatnið. En oftast kanna þeir botn sjávarins og leita að ætum krabbadýrum og lindýrum. Sem fiskveiðimenn ná gullpör ekki svo góðum árangri og því er aðal uppspretta fæðu þeirra botnlífið, sem getur ekki flúið frá þeim.
Oft hefur það aðra vörn - sterkar skeljar, en dorado þolir sjaldan tennur. Þess vegna búa þeir aðallega á hafsvæðum með grunnu dýpi - svo þar sem þeir geta kannað botninn. Þeir fara á dýpri vötn ef það eru stórir fiskiskólar þar sem auðveldara er að veiða. Dorado elskar rólegt, sólríkt veður - þetta er þegar þeir veiða og veiða oftast. Ef veðrið hefur breyst verulega eða það byrjaði að rigna, þá er ólíklegt að þeir náist. Þeir eru líka mun minna virkir og ef sumarið er kalt geta þeir yfirleitt flotið á annan stað þar sem veðrið er betra, því þeir elska heitt vatn mjög mikið.
Athyglisverð staðreynd: Athugaðu hvort Dorado sé ferskur við kaup. Augu fisksins ættu að vera gagnsæ og eftir léttan þrýsting á kviðinn ætti ekki að vera beygja. Ef augun eru skýjuð eða það er beygja, þá var hún gripin fyrir löngu eða var geymd við óviðeigandi aðstæður.
Félagsleg uppbygging og fjölföldun
Mynd: Hvernig dorado lítur út
Ef ungir fiskar búa venjulega í skólum nálægt ströndinni, þoka þeir eftir uppvaxtarár sín, eftir það búa þeir nú þegar einir. Undantekningarnar eru stundum þær dorado sem búa á svæðum með árstíðabundnum fólksflutningum - þeir synda frá stað til staðar í einu í hjörð. Awrat er ákaflega merkilegur að því leyti að hún er protandric hermaphrodite. Ennþá ungur fiskur, venjulega ekki meira en tveggja ára - allir karlar. Þegar þau eru að alast upp verða þau öll konur: ef áður en kynkirtill þeirra var eistu, þá byrjar hann að vinna sem eggjastokkur eftir þessa endurfæðingu.
Kynjabreyting er gagnleg fyrir dorado: staðreyndin er sú að því stærri sem kvenkyns, því fleiri egg getur hún hrygnt og eggin sjálf verða stærri - sem þýðir að afkvæmið hefur meiri möguleika á að lifa af. En ekkert fer eftir stærð karlsins. Það hrygnir síðustu þrjá mánuði ársins og hættir nánast að sofa á þessum tíma. Alls getur kvendýrin verpt frá 20 til 80 þúsund eggjum. Þeir eru mjög litlir, minna en 1 mm og því lifa fáir af - sérstaklega þar sem margir aðrir fiskar vilja borða dorado kavíar og það tekur langan tíma að þroskast: 50-55 dagar.
Ef kavíar hefur náð að vera ósnortinn í svo langan tíma fæðast seiði. Við útungun eru þeir mjög litlir - um það bil 7 mm, í fyrstu líta þeir ekki út eins og fullorðinn fiskur og eru nánast bjargarlausir. Enginn verndar þá og því deyja flestir í kjálka rándýra, aðallega fiska. Eftir að seiðin hafa vaxið aðeins upp og fengið dorado-svipað, synda þau að ströndinni þar sem þau eyða fyrstu mánuðum lífsins. Ungir en fullorðnir fiskar geta nú þegar staðið fyrir sínu og orðið rándýrir sjálfir.
Með tilbúinni ræktun eru tvær aðferðir við eldi á seiðum: þau eru útunguð annað hvort í litlum skriðdrekum eða í stórum skriðdrekum. Fyrsta aðferðin er afkastameiri - fyrir hvern lítra af vatni, eitt og hálft til tvö hundruð seiðaunga, því að hægt er að stjórna gæðum þess mjög nákvæmlega og gera það tilvalið til að rækta þau. Í stórum laugum er framleiðni minni að stærðargráðu - það eru 8-15 seiðar á lítra af vatni, en ferlið sjálft er svipað því sem gerist í náttúrulegu umhverfi og viðvarandi fiskur birtist, sem seinna má sleppa í lónið.
Fyrstu dagana nærast seiðin á forða og á fjórða eða fimmta degi byrja þau að fæða þau með rófum. Eftir tíu daga er hægt að auka mataræði þeirra með saltvatnsrækju, þá eru vítamín og fitusýrur smám saman settar í það, örþörungum er bætt í vatnið og þeir byrja að nærast með krabbadýrum. Um einn og hálfan mánuð vaxa þeir nógu mikið til að þeir flytjist í annan vatnsmassa og nærist á kornfóðri eða sleppi þeim í bakvatn eða annað umhverfi nálægt náttúrulegu.
Náttúrulegir óvinir Dorado
Ljósmynd: Dorado
Þessi fiskur er nógu stór til að vekja áhuga stórra rándýra í vatni eins og hákarla, en nógu lítill til að berjast gegn þeim. Þess vegna eru þau helsta ógnin við dorado. Margar hákarlategundir lifa í Miðjarðarhafi og Atlantshafi: sandur, tígrisdýr, svartfinnur, sítróna og aðrir. Hákarl af nánast hvaða tegund sem er er ekki fráhverfur því að borða dorado - þeir eru almennt ekki sérstaklega vandlátur fyrir mat, en dorado þeir eru greinilega dregnir meira að en önnur bráð og ef þeir sjá þennan fisk hafa þeir tilhneigingu til að veiða hann fyrst af öllu. Dorado er líklega sama lostæti fyrir þá og það er fyrir menn.
Fólkið sjálft má einnig telja meðal óvina dorado - þrátt fyrir að mikill fjöldi af þessum fiski sé alinn á fiskeldisstöðvum er aflinn einnig virkur. Það eina sem hindrar hann er að dorado býr einn og því er erfitt að ná þeim markvisst og venjulega gerist þetta ásamt öðrum tegundum. En fullorðni fiskurinn er nógu stór til að óttast flest rándýrin sem finnast í sjónum. Mun meiri hætta ógnar kavíar og steikjum. Kavíar er virkur borðaður af öðrum fiskum, þar á meðal litlum fiski, það sama á við um seiði - þar að auki geta þeir fengið ránfugla. Sérstaklega stórir þeirra veiða einnig eftir ungum dorado sem vega allt að kíló - þegar öllu er á botninn hvolft geta ránfuglar almennt ekki ráðið við fullorðna, stóra einstaklinga.
Athyglisverð staðreynd: Dorado getur verið grátt eða konunglegt - önnur gerðin er með blíður flak, málað í svolítið bleikum lit.
Íbúafjöldi og staða tegundarinnar
Mynd: Dorado fiskur
Dorado tilheyrir tegundinni með minnsta fjölda ógna. Það er einn algengasti fiskur af þessari stærðargráðu í Miðjarðarhafi og því eru stofnar hans mjög miklir og jafnvel virkar veiðar hafa ekki grafið undan honum. Í öðrum búsvæðum er Dorado minni en einnig umtalsvert magn. Engin minnkun á bilinu eða samdráttur í gnægð gullnu paranna kom fram, íbúar þeirra í náttúrunni eru stöðugir, jafnvel vaxandi. Þannig að á síðustu áratugum sjást þeir í auknum mæli á vötnum sem liggja að venjulegum búsvæðum en ekki áður heimsótt. Og í haldi er vaxandi fjöldi þessara fiska ræktaður á hverju ári.
Það eru þrjár megin ræktunaraðferðir:
- ákafur - í ýmsum jarðgeymum;
- hálf-ákafur - í búrum og fóðrara settum upp nálægt ströndinni;
- umfangsmikil - nánast ókeypis ræktun í lónum og bakvatni.
Munurinn á þessum aðferðum er mikilvægur, þar sem síðasti þeirra er sambærilegur við hefðbundnar veiðar - þó talið sé að fiskurinn sé tilbúinn ræktaður, en í raun lifir hann við venjulegar aðstæður og er hluti af náttúrulegu umhverfi. Fiskinn sem geymdur er með þessum hætti er jafnvel hægt að telja í venjulegum stofni, öfugt við þann sem er ræktaður í þéttum búrum. Með ókeypis innihaldi er gervifóðrun oft ekki einu sinni framkvæmd. Stundum er seiði alin upp undir eftirliti og síðan sleppt - vegna taps á fiski vegna rándýra fækkar þeim verulega.
Dorado - íbúi í heitu vatni Atlantshafsins - fiskur sem krefst veðurs, en annars ansi látlaus. Þetta gerir þér kleift að rækta það í sérstökum býlum í miklu magni. En dorado sem býr við náttúrulegar aðstæður verður að vera veiddur í einu, þar sem þeir villast nánast ekki í skó.
Útgáfudagur: 25.07.2019
Uppfært dagsetning: 29/09/2019 klukkan 19:56
