Haust hunangssveppur, eða raunverulegur hunangssveppur, er margs konar sveppir af Fizalakrievye fjölskyldunni. Hentar til eldunar og neyslu. Það eru tvær tegundir af hausveppum: hunangi og norðlægum. Smekkurinn á sveppnum er mjög umdeildur. Einhver segir að það bragðast mjög miðlungs en fyrir einhvern er það mesta lostæti.
Mýkt sveppanna er alveg mikil, þess vegna þarf hún hitameðferð til lengri tíma. Einnig er hægt að þurrka sveppi. Fætur og húfur eru ætar (heill listi yfir matarsveppi). En því eldri sem sveppurinn er, því meira er trefjarnar áberandi. Þess vegna er ekki mælt með því að safna fótunum þegar þú safnar gömlum hunangsdaugum.
Lýsing
Haustið agaric hefur loki með þvermál 2 til 12-15 cm. Húfur geta þróast í ýmsum myndum. Í fyrstu skaltu hafa kúpt lögun og fá síðan flatan útlit. Brúnirnar eru sveigðar í æsku, í miðjunni er beint plan við oddana. Með aldrinum geta húfur beygt sig upp á við.
Litasvið húfanna er breytilegt frá gulbrúnu til appelsínugulu. Þeir geta einnig fengið tónum af ólífuolíu, sepiu, gráu. Á sama tíma getur dýpt tónsins verið mismunandi. Í miðjunni eru hetturnar meira áberandi. Þetta er vegna minna þéttra vogar sem staðsettir eru meðfram brúnum.
Vogin er lítil, brún, brún á litinn. Stundum endurtaka þeir litinn á húfunum. Þeir hverfa með aldrinum. Sérstakt rúmteppi er aðgreind með þéttleika þess, miklu rúmmáli, hvítleitt, gulleitt eða rjómalagt.
Kjötið er hvítleitt á litinn, mjög þunnt og hefur margar trefjar. Lyktin er notaleg. Sveppabragð, illa tjáð. Í sumum tilvikum prjónar það aðeins eða líkist Camembert eftirbragði.
Plöturnar hlaupa niður á stilkinn og hafa hvítan lit, sem með öldrun sveppsins rennur í dekkri tónum - gulleitur eða okkr-rjómi. Plötur af gömlum eintökum öðlast flekkbrúnan eða ryðgaðan brúnan lit. Skordýr lifa oft á milli plötanna, þar sem brúnir blettir geta birst og berast að toppnum á hettunum.
Sporaduft af skærhvítum lit. Fóturinn getur náð 6-15 cm hæð og 1,5 cm í þvermál. Fóturinn er sívalur. Stundum birtist snældulaga þykknun við botninn, eða einföld þykknun allt að 2 cm að stærð. Skugginn á fótunum er svipaður og liturinn á hettunum, en ekki svo áberandi.
Það er lítið hlutfall af vigt á fótunum. Vogin hefur þæfða og dúnkennda uppbyggingu. Sterkir tvískiptur greinandi svartir rhizomorphar eiga sér stað. Þeir eru færir um að búa til netkerfi af glæsilegri stærð og fara frá einu tré, hampi eða dauðum viði til annarra.
Mismunur á hunangi og norðlægum tegundum
- Haust hunang agaric kýs suðurhluta svæða, norðurhluta býr í norðurhluta. Báðar tegundir er aðeins að finna á tempruðum breiddargráðum.
- Norður tegundin hefur sylgjur á undirstöðum basidia. Margir sveppatínarar geta ekki borið kennsl á tegundina á þessum grunni og því er ekki venja að skipta þeim í tegundir.
Svipaðir sveppir
Haust hunangssveppi er hægt að rugla saman við sveppi eins og:
- hunangssveppurinn er dökkur að lit, sem hefur gulleika og dökkbrúnan lit á vigtinni;
- þykkfættur hunangsdaggur með þunnan rifnarhring og einsleita húðun með stórum vog;
- laukfætlu hunangsdauð með þunnum tárhring og með marga litla vog í miðju hettunnar;
- minnkandi hunangssveppur, sem hefur næstum engan sjónarmun frá haust hunangssveppi.
Sumar heimildir fullyrða að einnig megi rugla saman sveppnum og sumum tegundum af hreistrum og sveppum af ættkvíslinni Gifloma. Þeir eru aðgreindir með grá-gulum, grá-lamellar og múrsteinsrauðum litum. Það eru líka skoðanir um að hægt sé að rugla saman sveppnum við fulltrúa Galerins. Eini líkingin við hið síðarnefnda er þó í búsvæðum.
