Lögun og búsvæði sterlet
Rándýr fiskur hefur mikinn fjölda galla staðsett á hliðum, kviði og baki. Og einnig frá félögum hennar er það aðgreind með trufluðri neðri vör. Liturinn er venjulega dökkur, grár, með léttan maga.
Sterlet - fiskur nokkuð stórt. Stærð fullorðins fólks getur náð einum og hálfum metra og vegur um það bil 15 kíló. Smærri fulltrúar tegundanna finnast oftast.
Í Yenisei skálinni, Síberíu rauður sterilfiskur... Að auki státa fiskimenn á því svæði sér oft af afla sínum í formi barefils og skarpt nef. Að auki, steinn fiskur sterlet er nokkuð útbreidd.
Þessi tegund er talin vera mjög dýrmæt í fiskveiðum. Í byrjun 20. aldar veiddust árlega nokkur hundruð tonn af sterilfiski í Volga skálinni. Síðan um miðja öldina fækkaði tegundunum verulega, hugsanlega vegna of mikillar útrýmingar manna og mengunar vatns.
Í lok aldarinnar fór íbúum hins vegar að fjölga á ný. Talið er að þessi þróun tengist verndaraðgerðum, sem eru gerðar alls staðar í tengslum við útrýmingarhættu tegundarinnar.
Í gegnum árin með því að nota þessa tegund til fæðu, margs konar sterla fiskuppskriftir... Þess má geta að eftir svæðum, undirbúa sterilfisk á mismunandi hátt, en ríkur smekkur hans er alltaf óbreyttur.
Einnig eru ekki aðeins þættir rétta og framreiðsla mismunandi, heldur einnig aðferðir við matreiðslu, frá fiskisúpu á eldi og endar á fiski bakaðri í ofni að viðbættum sjaldgæfum kryddum.
Eins og er eru sumar tegundir og stofnar verndaðir. Í formi ráðstafana til varðveislu og fjölgunar er unnið að því að hreinsa vötnin og berjast gegn óheimilum fiskveiðum.
Eðli og lífsstíll sterletsins
Sterling fiskur afar félagslyndur - einhleypir einstaklingar eru mjög sjaldgæfir. Aðeins á veturna búa fulltrúar tegundanna á einum stað; á hlýju tímabilinu hreyfa þeir sig virkan.
Þegar kalt veður byrjar leitar þessi virki fiskur að djúpum holum þar sem hann leggst í dvala. Í einni rúmgóðri þunglyndi geta að jafnaði verið nokkur hundruð einstaklingar sem eru þéttir hvor á öðrum. Þannig liggur fiskurinn nánast hreyfingarlaus og bíður eftir hlýju.
Þess vegna er tilgangslaust verkefni að stunda veiðar með sterli á veturna. Á ljósmynd af sterilfiski þú getur oft ekki fundið einn, heldur nokkra einstaklinga í einu - þetta er enn ein sönnunin fyrir félagsskap þeirra. Með upphaf hitans hreyfist fiskurinn virkan. Frá neðri hluta árinnar svífur hún upp á móti straumnum.
Á leiðinni er fiskurinn að leita að stað fyrir hrygninguna sem nálgast. Það þarf ekki að taka það fram að eðli fisklífsins hvetur sjómenn til að veiða hann með netum. Auðvitað er þessi aðferð stranglega refsiverð með lögum á flestum sviðum, en veiðiþjófar taka ekki mark á ströngustu bönnunum.
Þannig er sterlet selt í miklu magni á mörkuðum, með fyrirvara um vöruskipti milli frumkvæðra íbúa byggða sem liggja meðfram ánum. Kauptu sterilfisk það er mögulegt bæði lifandi og í dauðum - það veltur allt á aldri handtaks hennar. Ef einstaklingurinn var tekinn nýlega, sérstaklega með net, er líklegt að seljandinn bjóði það lifandi.
Hins vegar, ef fiskurinn er þegar gamall, þá er aðeins hægt að geyma hann frosinn í langan tíma. Þú ættir að vera varkár þegar þú kaupir frosinn fisk, þar sem það er engin trygging fyrir því að eftir að hafa verið afþroddur verði hann ætur. Sterla fiskverð getur verið breytilegt eftir árstíma, byggðarlagi og auðvitað gæðum vörunnar sem boðið er upp á.
Sterlettur fiskamatur
Þegar á lirfustigi borða fulltrúar tegundanna svif og ýmsar örverur. Slíkt mataræði hentar fiskum jafnvel á fullorðinsaldri. Ferskvatn nærist virkast í myrkri.
Að auki geta fullorðnir borðað botnhryggleysingja, hver um sig, stærð slíks „fatar“ fer eftir stærð fisksins sjálfs - of stór bráð er óaðlaðandi fyrir hann.
Sterletið étur leikinn af öðrum fiskum með mikilli ánægju. Á veturna, þegar fulltrúar tegundanna eru óvirkir og eyða næstum öllum tíma sínum í nánum hópum í lægðum, borða þeir alls ekki.
Æxlun og lífslíkur sterlings
Upplýsingar um æxlun sterlets, greinilega vegna þess að það er afar breitt, eru venjulega bundnar búsvæðum ákveðins íbúa.
Þannig fer íbúum fækkandi og fjölgar á mismunandi svæðum, háð því hversu mikið fiskur neytir manna, auk versnunar eða endurbóta á lífsstöðum.
Meðal hrygning fiskur af sterilfjölskyldunni stendur yfir í einn til einn og hálfan mánuð. Varptíminn er venjulega seint á vorin þegar hitastig vatns hækkar. Það er að konur eru tilbúnar til ræktunar þegar hitastig vatnsins fer upp í 10 stig. Þetta ástand endist í allt að 17-20 gráður.
Hrygningartíðni er að miklu leyti háð vatnsfræðilegum aðstæðum. Svo, of hátt hitastig, sem og of lágt fyrir fisk, hentar ekki. Að auki kjósa flæðandi konur stöðugt flæði árinnar að minnsta kosti fjóra kílómetra á klukkustund.
Frjósemi fer eftir aldri chaska. Svo því yngri sem einstaklingurinn er, því minna verpir hann. Og í samræmi við það, öfugt. Í tölum, á fimm árum talan sterla fiskegg fer ekki yfir 15 þúsund og fiskur eldri en 15 ára, við hagstæð skilyrði, getur verpt um 60 þúsund eggjum.
Eggin sjálf eru lítil að stærð - um 2-3 millimetrar í þvermál. Venjulega er kynþroski þriggja ára. Hins vegar öðlast konur nægan massa fyrir fullan hrygningu um 5 ára aldur, karlar eru tilbúnir í ferlið á svipuðum aldri, einstakar undantekningar eru mögulegar.
Þess ber að geta að konur af þessari tegund geta ekki alltaf framleitt meira en eina hrygningu. En ef þetta gerist batna gæði kavíarsins sjálfs með hverri hrygningu. Sterlet við hagstæð skilyrði getur lifað nokkuð lengi - allt að 27-30 ár, en slík tilfelli eru afar sjaldgæf.
