Aðgerðir og búsvæði
Dorado fiskur lifir í sjó og höfum í hitabeltisloftslagi, elskar léttar flóa og sólhitað vatn, þó að það líði vel í köldu, dökku lagi á talsverðu dýpi.
Meðan á virkum veiðum stendur geta fiskar farið miklar vegalengdir. Dæmi hafa verið um að hitta sjómenn og sjómenn með dorado í Svartahafi, en þetta er meira frávik frá venju en fólksflutningar. Fulltrúar tegundanna eru með barefli og halafinnu sem skiptist í tvo hluta.
Í útliti má kalla dorado öflugt og ógnvekjandi, sérstaklega ef þú tekur eftir sterkum tönnum. Athyglisverður eiginleiki fisksins er litur hans - hann er skærblár-grænn eða silfurgrár litur, en strax eftir dauðann byrjar einstaklingurinn hratt að missa þennan birtu og verður óeðlilega fölur.
Uggar fisksins eru fallega glitrandi bleikir og óvenjulegi halafinninn er krýndur með hvítum endum. Á ljósmynd dorado fiskur venjulega dofna, þar sem myndin er tekin eftir andlát hennar, en ef einstaklingurinn er bjartur á myndinni, þá náði ljósmyndin lifandi fulltrúa tegundarinnar.
Líkami Dorado er flattur út á hliðunum og „ennið“ stendur greinilega út fyrir augun. Stórir, serrated vogir vernda líkamann áreiðanlega gegn vélrænum skemmdum. Hámarkslengd getur verið allt að 75 sentímetrar. Þar sem þessi fiskur kýs lifandi fæðu er kjálkurinn búinn sterkum tönnum.
Þar, þar sem dorado fiskar búa - á Miðjarðarhafi er það mjög algengt og mjög eftirsótt í matargerðaráætluninni. Hins vegar var þessi tegund ekki alltaf áhugaverð fyrir fólk í matarskyni; í Róm til forna virkaði dorado sem gæludýr. Seiðin voru veidd í venjulegum búsvæðum og alin upp í söltuðum heimalaugum.
Að auki var dorado álitinn „verndardýrlingur“ ungra elskenda. Þessi goðsögn hefur farið fram frá kynslóð til kynslóðar, en upphafsforsenda þess er gullinn blettur sem líkist hálfmána, sem er staðsettur milli augna fiskanna.
Sérhvert par varð að smakka fat af fiskikjöti til að samband þeirra yrði sterkt og langt. Þess vegna eru til svo margar uppskriftir fyrir doradofiski nú á tímum og auðvitað vegna framúrskarandi smekk.
Það er líka skoðun að það ljúffengasta og gagnlegur dorado fiskur er, ef þú veiðir það frá júlí til október. Kannski er þetta vegna stærðar fisksins sem hægt er að veiða á þessu tímabili - þar eru stærstu einstaklingarnir - allt að 75 sentímetrar.
Hins vegar eru slíkir risar sjaldan seldir í verslunum, oft í hillunum er að finna fisk, sem er ekki stærri en 40 sentimetrar. Jafnvel í þessari stærð reynast fulltrúar tegundanna vera ljúffengastir ef þeir eru soðnir í heilu lagi án þess að skera (bara losna við innyflin).
Til steikingar er nóg að búa til nokkra skurði á hliðunum, bæta við salti og kryddi og setja í ofninn um stund. Talandi um sérkenni tegundanna, þá getur maður ekki látið hjá líða að nefna að á ævi sinni er hver einstaklingur bæði í hlutverki karlkyns og í hlutverki kvenkyns. Kyn einstaklings er að jafnaði háð samsetningu litninga sem berast frá foreldrum við getnað.
Að auki eru til aðferðir til að hafa áhrif á egg með ljósi, seltu og hitastigi, sem fiskifræðingar nota til að „forrita“ kyn framtíðarsteikja á eggjastigi. Hins vegar hefur óvenjulegasti þátturinn, sá félagslegi, áhrif á kynbreytingu á dorado.
Sem karlmaður ungur, framkvæmir fiskurinn allar aðgerðir sem henta þessu. Stærð kvenkyns er þó mun mikilvægari en karlkyns, þar sem gæði og magn eggja fer beint eftir stærð ræktanda.
Þess vegna, eftir að hafa náð tilskildri lengd, breytist dorado frá strák í stelpu. Einnig, með hliðsjón af þessum eiginleika, án þess að vita stærðarstaðalinn, er ómögulegt að gera nákvæma ályktun um hvers konar fiskur dorado er kynlíf.
Persóna og lífsstíll
Stór fiskur eyðir mestu lífi sínu á dýpi. Þar sem hún er virkur veiðimaður ver hún allan tímann á ferðinni til að næra sig. Borað í bráð í leit að bráð getur dorado farið niður á 150 metra dýpi. Sterkir vogir láta það líða vel í svona fjarlægð frá yfirborðinu.
Vert er að hafa í huga að dorado er ekki aðeins stór heldur einnig nokkuð sterkur fiskur. Þess vegna er þess krafist að sjómenn sem eru að leita að því búi yfir auknum styrk. Ef fiskurinn gleypti krókinn - gott, en það erfiðasta er ennþá að koma - að draga hvíldarrisann um borð. Dorado veiðar eru taldar ákaflega erfiðar.
Seiðin safnast saman í fjölda hjarða sem enn sem komið er sökkva ekki djúpt. Á heitum tímabilum helst fullvaxin seiði yfir sandbotni (án þess að synda dýpra en 20 metra) eða ekki langt frá grýttum ströndum. Með nálægum vetrarmánuðum ferðast fiskur lengra frá ströndinni.
Matur
Dorado getur náð nokkuð miklum hraða í leit að bráð með hjálp kröftugra ugga og vöðva. Í flestum tilvikum verða aðrir smærri fiskar skotmark Dorado. Það er þó ekki nóg að ná í bráðina, það verður líka að halda henni.
Fulltrúar tegundarinnar standa ekki frammi fyrir þessu vandamáli - öflugar stórar tennur leyfa ekki neinu fórnarlambi að fela sig. Auk fisks getur dorado veisluð á krabbadýrum og alls kyns lindýrum. Stundum nærast fulltrúar tegundanna á þörungum.
Býr í gervi tjörnum og laugum þar sem fiskur er ræktaður bæði til fegurðar og til veiða, nærist Dorado á kornuðum mat og finnst um leið eðlilegt. Auðvitað verða kjöraðstæður fyrir fóðrun fyrir dorado í haldi sömu fiskar og í náttúrunni.
Æxlun og lífslíkur
Ungt dorado, sem lengd fer ekki yfir 30 sentímetra, gegnir hlutverki karlkyns í pörunarleikjum. Þeir ná venjulega 1-2 ára aldri. Þegar þeir eldast, og það sem meira er um vert - stærri, verða karlar konur og gegna þessu hlutverki sem og konur af öðrum fiskum sem klekjast úr eggjum þegar í þessu hlutverki.
Hrygning á sér stað milli október og desember. Á þessum tíma er fiskurinn í töluverðri fjarlægð frá ströndinni og oft á miklu dýpi. Dorado lirfur líta mjög árásargjarn út vegna spiny operculum og glæsilegs útsprengju fyrir ofan augun. Lengd þeirra nær 1 sentimetra.
Með því að vaxa allt að 1,5 sentímetrum, verða steikin nákvæm eintak af fullorðnum fiskum og fara aftur í fjöruna. Í fyrsta lagi gegna þeir störfum karla, svo að seinna, þegar þeir hafa náð nauðsynlegri stærð, færa þeir afkvæmi eins og konur. Líftími heilbrigðs einstaklings getur verið 10 ár.
Fiskurinn öðlaðist vinsældir sínar vegna mjúks og safaríks kjöts. Erfiðleikarnir við að veiða á það valda hins vegar miklum verð á dorado fiski... Á níunda áratug síðustu aldar náði gervi ræktunar þessarar tegundar í Evrópu (með hliðsjón af lífeðlisfræðilegum og aldurs einkennum), sem hafði veruleg áhrif á vöxt íbúanna.
Dorado fiskur og sjóbirtingur eru virk rándýr, sem og keppendur í matargerð, þar sem sælkerar deila oft um hver kjötið bragðast betur. Eins og er er hægt að kaupa frosinn dorado fisk í mörgum sjávarútvegsverslunum. Venjulegur þyngd í boði einstaklinga sveiflast í kringum 500 grömm, en þú getur líka fundið alvöru risa í sölu og ná þyngd upp í nokkur kíló.
