Lögun og búsvæði ostrunnar
Ostrur tilheyra flokki sjávar samloka. Í nútíma heimi eru 50 tegundir af þessum íbúum neðansjávar. Fólk hefur notað þau til að búa til skartgripi, stórkostleg matreiðsluverk frá ómunatíð.
Til að bæta bragðið af ostrunum setja framleiðendur þá oft í hreint sjó með sérstökum þörungum. Til dæmis, ostrur bláar skelin á 2. og 3. lífsári er grætt í tank sem inniheldur bláan leir. Þessi aðferð er framkvæmd til að auðga það með vítamínum og örþáttum.
Flestir ostrur skelfisks kjósi frekar að búa í sjó suðrænum og subtropical svæðum. Þó að það séu nokkrar tegundir sem eru undantekningar frá reglunni. Þeir búa í norðurhöfum.
Grunnsævi við ströndina er aðal búsvæði þeirra. Sumar tegundir er að finna á allt að 60 m dýpi. Botn sjávar, þar sem ostrur búa, einkennist af harðri jörðu. Þeir búa í nýlendum og gefa forgang að grýttum svæðum eða steinum.
Sérkenni þessarar lindýr er ósamhverfa skeljarinnar. Það kemur í fjölmörgum gerðum: kringlótt, þríhyrningslaga, fleyglaga eða aflangt. Þetta veltur allt á búsvæðum. Ostrur er skipt í 2 hópa: flatar (með ávalar skel) og djúpar. Þeir flatir búa við strönd Atlantshafsins og Miðjarðarhafsströndina og þeir djúpu eru íbúar Kyrrahafsins.
Litur þessara „sjóbúa“ er einnig fjölbreyttur: sítróna, grænn, bleikur eða fjólublár. Ýmsar samsetningar forma og lita má sjá á mynd af ostrum... Stærðir þessara skepna eru mismunandi, svo að samhliða ostrur vaxa upp í 8-12 cm og risastór ostrur - 35 cm.
Líkami þeirra er verndaður með gegnheillum kalksterkum lamellaskel, sem samanstendur af 2 lokum: sá neðri er kúptur og stór, sá efri er algjör andstæða þess (flatur og þunnur). Með hjálp neðri hluta skeljarins vex lindýrið til jarðar eða aðstandenda og er hreyfingarlaust það sem eftir er ævinnar. Þar sem kynþroska ostrur sitja hreyfingarlausar er alveg eðlilegt að annelids og bryozoans búi yfirborð skeljar þeirra.
Skelventlarnir eru tengdir með eins konar lokunarvöðva. Aðgerðarregla þess er svipuð og lind. Ostran lokar lokunum með hverjum samdrætti þessa vöðva. Það er staðsett í miðju vaskinum. Inni í vaskinum er þakið mattri kalksteinsblóma. Hjá öðrum fulltrúum flokks samliða hefur þetta lag perluglans, en í, en ostruskelin er gjörsneydd því.
Skeljarnar eru þaktar möttli. Tálknin eru fest við kviðhluta möttul foldarinnar. Ostran hefur ekki sérstök göt eins og í fiskum sem tengja möttulholið við umhverfið. því opinn ostrur stöðugt. Vatnsstraumar skiluðu súrefni og mat í möttulholið.
Eðli og lífsstíll ostrunnar
Ostrur skapa sérkennilegar nýlendur. Oftast hernema „byggðir“ þeirra 6 metra strandsvæði. Eðli slíkra byggða er af tvennum toga: ostrubakkar og ostrur við strendur.
Á myndinni er blá ostruskel
Við skulum ráða þessi nöfn. Ostrubakkar eru stofnar ostrur sem eru fjarri ströndinni og eru lindýr. Það er, á neðri lögum gömlu ostranna, verður nýtt gólf búið til úr ungum einstaklingum.
Slíkar tegundir „pýramída“ eru byggðar á svæðum sem eru vernduð fyrir brimi flóa og flóa. Hæð slíkra bygginga fer eftir aldri nýlendunnar. Hvað varðar strendur ostrubúa þá ná slíkar byggðir í mjórri rönd á grunnslóð.
Þegar veturinn kemur frystir ostrurnar í grunnu vatni. Með komu vors þíða þau út og halda áfram að lifa, eins og ekkert hafi í skorist. En ef frosinn ostran er hristur eða honum sleppt, þá deyja þeir í þessu tilfelli. Þetta er vegna þess að mjúki hluti ostrunnar er mjög viðkvæmur þegar hann er frosinn og brotnar þegar hann er hristur.
Ostrur eiga mjög erilsamt líf, eins og það gæti virst að utan. Þeir eiga sína óvini og keppinauta. Hörpudiskur eða kræklingur getur orðið keppinautur um mat. Óvinir ostrunnar eru ekki aðeins menn. Svo síðan á fjórða áratug síðustu aldar fóru menn að hafa áhyggjur af spurningunni, sem lindýr eyðilagði Svartahafsóstruna... Það kom í ljós að þessi óvinur er ekki einu sinni frumbyggur í Svartahafi.
Svo á einu skipanna kom rándýr lindýr - rapana. Þetta botn rándýr bráð úr ostrum, kræklingi, hörpuskel og græðlingar. Hann borar skel fórnarlambsins með radula raspi og losar eitur í holuna. Eftir að vöðvar fórnarlambsins eru lamaðir drekkur rapana hálfmeltið innihald.
Ostrumatur
Aðalréttir daglegs ostrumatseðils eru litlar agnir af dauðum plöntum og dýrum, einfrumungaþörungar, bakteríur. Allt þetta „snakk“ svífur í vatnssúlunni og ostrurnar sitja og bíða eftir að lækurinn skili þeim mat. Tálknin, möttullinn og sílíkanbúnaður lindýrsins taka þátt í fóðrunarferlinu. Ostran síar einfaldlega súrefni og fæðuagnir úr straumnum.
Æxlun og lífslíkur ostrur
Ostrur eru ótrúlegar verur. Í gegnum lífið geta þeir breytt kyni sínu. Slíkar breytingar hefjast á ákveðnum aldri. Ung dýr framkvæma oftast sína fyrstu æxlun í hlutverki karlkyns og þegar á næsta ári umbreytast þau í kvenkyns.
Á myndinni er perluostur
Ung dýr verpa um 200 þúsund eggjum og þroskaðri einstaklingar á aldrinum 3-4 ára - allt að 900 þúsund egg. Kvenkynið klekkir egg fyrst í sérstökum hluta möttulholsins og ýtir þeim aðeins í vatnið. Karldýr skilja sæði beint út í vatnið, þannig að frjóvgun fer fram í vatninu. Eftir 8 daga munu fljótandi lirfur - veliger fæðast úr þessum eggjum.
Það eru til tegundir af ostrum sem henda ekki eggjum í vatnið heldur skilja þær eftir í möttulholi kvenkyns. Lirfurnar klekjast útí móðurinni og fara síðan út í vatnið. Þessi börn eru kölluð trochophores. Eftir smá stund breytist trochophore í guðdómara.
Um nokkurt skeið munu lirfurnar enn synda í vatnssúlunni og leita að notalegum stað fyrir frekari kyrrsetu. Þeir íþyngja ekki foreldrum sínum með að sjá um sig sjálfir. Krakkar nærast á eigin spýtur.
Á myndinni Black Sea ostrur
Með tímanum þróa þeir skel og fótlegg. Í fljótandi lirfu beinist fóturinn upp á við, því þegar hann sest að botninum verður hann að snúa við. Á ferð sinni skiptist lirfan á víxl með botninum með sundi. Þegar varanleg búseta er valin losar fótur lirfunnar lím og lindýrið er fast á sínum stað.
Lagað aðferð tekur smá tíma (örfáar mínútur). Ostrur eru nokkuð lífseigar verur. Þeir geta verið án sjávar í 2 vikur. Kannski af þessum sökum borðar fólk þá lifandi. Lífslíkur þeirra ná 30 árum.
