Rækja er krabbadýr, sem eru fulltrúar röð kræklinga úr bleyti. Þeir eru útbreiddir í öllum vatnshlotum heimshafanna. Lengd fullorðins rækju fer ekki yfir 30 sentímetra og vegur 20 grömm.
Vísindin þekkja meira en 2000 einstaklinga, þar á meðal þeir sem búa í fersku vatni. Bragðið af rækjunni hefur leitt til þess að þeir hafa orðið hlutur iðnaðarframleiðslu. Aðferðin við að rækta rækju er útbreidd í heiminum í dag.
Lögun og búsvæði rækju
Rækjur eru dýr með einstaka uppbyggingu. Eiginleikar rækju eru í líffærafræði þeirra. Rækjur eru ein af sjaldgæfum krabbadýrum sem varpa og skipta um skel.
Kynfæri hennar og hjarta eru staðsett á höfuðsvæðinu. Það eru einnig meltingarfærin og þvagfærin. Eins og flestir krabbadýr, rækjur andar í gegnum tálkana.
Tálkn rækjunnar eru vernduð af skel og eru staðsett við hliðina á göngufótunum. Í eðlilegu ástandi er blóð þeirra ljósblátt og með súrefnisskort verður það upplitað.
Rækja lifandi í næstum öllum stórum vatnshlotum í heiminum. Úrval þeirra takmarkast aðeins af hörðu heimskautssvæðinu og Suðurskautinu. Þeir hafa aðlagast lífinu í volgu og köldu, salti og fersku vatni. Mesti fjöldi rækjutegunda er einbeittur í miðbaugssvæðum. Því fjærri miðbaug því minni íbúafjöldi þeirra.
Eðli og lífsstíll rækju
Rækja gegna mikilvægu hlutverki í lífríki hafsins og hafsins. Þeir hreinsa botn lóna frá leifum pípu, vatnskordýra og fiska. Mataræði þeirra samanstendur af rotnandi plöntum og detritus, svarta sullið myndast við niðurbrot fisks og þörunga.
Þeir leiða virkan lífsstíl: þeir plægja víðáttu botnsins í leit að fæðu, skríða yfir lauf plantna og hreinsa þau úr snigilblóðum. Rækjuhæfileiki í vatni er veittur af gangandi fótum á cephalothorax og kviðar sundfótum og hreyfingar skottstönglanna gera þeim kleift að hoppa fljótt til baka og fæla óvini sína.
Fiskabúr rækjur þjóna sem skipulegur. Þeir losa tjörnina við að fúla með lægri þörungum og nærast á leifum látinna „bræðra“. Stundum geta þeir ráðist á veika eða sofandi fiska. Mannát meðal þessara krabbadýra er sjaldgæft. Venjulega birtist það aðeins í streituvaldandi aðstæðum eða við langvarandi hungur.
Rækjutegundir
Allar tegundir rækju sem vísindin þekkja er skipt í fjóra hópa:
- Volgt vatn;
- Kalt vatn;
- Salt vatn;
- Ferskvatn.
Búsvæði rækju með heitu vatni er takmarkað við suðurhöf og haf. Þeir eru ekki aðeins veiddir í náttúrulegu umhverfi sínu heldur einnig ræktaðir við gervilegar aðstæður. Vísindin þekkja meira en hundrað tegundir af rækju með heitu vatni. Dæmi um slíkar lindýr eru svartar tígrisrækjur og hvítar tígrisrækjur.
Á myndinni er hvít tígrisrækja
Kalda vatnsrækjan er algengasta undirtegundin sem þekkist. Búsvæði þeirra er vítt: þau finnast í Eystrasalti, Barents, Norðurhöfum, undan ströndum Grænlands og Kanada.
Hvenær rækjulýsing slíkra einstaklinga er rétt að geta þess að lengd þeirra er 10-12 cm, og þyngd þeirra er 5,5-12 grömm. Rækjur af köldu vatni lána sig ekki til tilbúinnar æxlunar og þróast aðeins í náttúrulegu umhverfi sínu.
Þeir nærast eingöngu á umhverfisvænu svifi sem hefur jákvæð áhrif á gæði þeirra. Frægustu fulltrúar þessarar tegundar eru norðurrauðar rækjur, norðri chillim og rauðar greiða rækjur.
Á myndinni chilim rækju
Rækja, sem er algeng í saltu sjó og hafi, er kölluð brak. Svo, í Atlantshafi rautt kóngsrækja, norðurhvítur, suðurbleikur, norðurbleikur, serrate og aðrir einstaklingar.
Á myndinni, serrated rækjur
Chile-rækju er að finna við strendur Suður-Ameríku. Vötn Svartahafsins, Eystrasalts- og Miðjarðarhafsins eru rík af grösugum og sandi rækjum.
Á myndinni, grösug rækja
Ferskvatnsrækjur eru aðallega að finna í löndum Suðaustur- og Suður-Asíu, Ástralíu, Rússlandi og löndum eftir Sovétríkjanna. Lengd slíkra einstaklinga er 10-15 sentímetrar og vegur frá 11 til 18 grömm. Frægustu tegundirnar eru troglocar rækja, Palaemon superbus, Macrobachium rosenbergii.
Rækjumatur
Grunnurinn rækjumat eru að drepast úr vatnsplöntum og lífrænu rusli. Í náttúrulegum búsvæðum sínum eru þeir hrææta. Rækjur munu ekki neita ánægjunni af því að borða leifar dauðra lindýra eða jafnvel ungra fiska.
Meðal plantna kjósa þeir að borða þær sem eru með holdugur og safarík blöð, til dæmis ceratopteris. Í því ferli að leita að mat notar rækjan líffæri snertingar og lyktar. Með því að snúa loftnetum sínum í mismunandi áttir lítur það um svæðið og reynir að finna bráð.
Í leit að gróðri grafa upp ákveðnar rækjutegundir sem búa nær miðbaug upp jörð lónsins. Þeir hlaupa um jaðar þess þar til þeir lenda í mat og ráðast þá skarpt á hann þegar þeir nálgast hann í sentimetra fjarlægð. Blindir einstaklingar sem búa við botn Svartahafsins nærast á silti og mala það með kjálka - vel þróuðum kjálka.
Fyrir rækjur sem ræktaðar eru í fiskabúrinu eru framleiddir sérhannaðir fóðurblöndur, auðgaðar næringarefnum og joði. Ekki er mælt með því að fæða þau með forgengilegu grænmeti.
Sem matur er hægt að nota aðeins soðnar gulrætur, agúrku, kúrbít, túnfífilllauf, smára, kirsuber, kastaníuhnetur, valhnetur. Sönn veisla fyrir rækju er leifar fiskabúrs eða félaga.
Æxlun og lífslíkur rækju
Á kynþroskaaldri byrjar rækjan við myndun eggja og líkist græn-gulum massa. Þegar konan er tilbúin til að maka sleppir hún ferómónum í vatnið - efni með sérstaka lykt.
Eftir að hafa skynjað þessa lykt eru karlar virkjaðir í leit að maka og frjóvga hana. Þetta ferli tekur innan við mínútu. Þá er rækjan með kavíar. Venjan fyrir fullorðna kvenkyns er kúpling 20-30 egg. Fósturvísaþróun lirfa varir frá 10 til 30 daga, allt eftir umhverfishita.
Í fósturmyndunarferlinu fara lirfurnar í gegnum 9-12 stig. Á þessum tíma eiga sér stað breytingar á uppbyggingu þeirra: í byrjun eru kjálkarnir myndaðir, aðeins seinna - cephalothorax. Flestar útunguðu lirfurnar deyja vegna óhagstæðra aðstæðna eða „vinnu“ rándýra. Að jafnaði nær þroski 5-10% af ungbarninu. Hvenær ræktun rækju allt að 30% afkvæmanna er hægt að varðveita í fiskabúrinu.
Lirfurnar lifa kyrrsetu og geta ekki fengið mat og nærast á matnum sem þeir fá. Síðasta þroskastigið í þessum lindýrum er kallað decapodite. Á þessu tímabili leiðir lirfan lífsstíl sem er ekki ólíkur fullorðnum rækju. Að meðaltali hefur rækjan líftíma 1,5 til 6 ár.
