Kamchatka krabbi í raun krabbamein. Þetta er líffræðileg sjálfsmynd tegundarinnar. Nafnið var gefið honum fyrir utanaðkomandi líkindi við krabba. Þeir eru styttri en krían, hafa minni kvið, skortir skott og hreyfast til hliðar.
Krabbamein, eins og þú veist, elska að fara aftur á bak. Þar sem Kamchatka tegundin líkist krabba, tilheyrir hún ættkvíslinni craboids. Sumir greina það sem millistig á tveimur tegundum liðdýra.
Lýsing og eiginleikar Kamchatka krabba
Tegundin er annars kölluð konungleg. Ef aðalnafnið gefur til kynna búsvæði liðdýra, bendir annað á mál kóngakrabbans... Það nær 29 sentimetra breidd.
A plús eru 1-1,5 metra útlimir. Vegna lengdar þeirra er Kamchatka dýrið einnig kallað köngulóarkrabbi. Heildarþyngd dýrsins nær 7 kílóum. Aðrir eiginleikar Kamchatka krabbans eru:
- fimm fótleggir, þar af eitt vanþróað og falið í tálknholunum til að hreinsa þau af rusli sem kemst inn
- misjafnlega þróaðir tangar að framan, sá hægri er stærri og er hannaður til að brjóta bráðarskelina og sá vinstri er minni og kemur í stað skeið til að borða
- loftnet einkennandi fyrir krabba
- brúnn litur með fjólubláum merkingum á hliðum og gulum lit á kviðnum
- áberandi kynferðisleg tvíbreytni - konur eru mun minni en karlar og hafa hálfhringlaga en þríhyrningslaga kvið
- efst á skottinu þakið keilulaga hrygg, sem er aðeins breiðari en lengdin
- framsniðna hrygg á ræðustólnum, það er brjóstholssvæði leggjalsins
- sex hryggir á miðhluta skeljarinnar að aftan, öfugt við 4 útvöxtinn hjá nánum ættingja Kamchatka tegundarinnar, blái krabbinn
- óreglulegar plötur sem þekja kvið liðdýrs
- mjúkur skottur, sem gefur til kynna að hann tilheyri mjúkum halakrabba, sem einnig eru með einsetum ánna
Einu sinni á ári varpar Kamchatka krabbinn skel sinni. Fyrir myndun nýs liðdýrs vex hann virkur. Eftir aldur breytast sumir einstaklingar skreið sinni á tveggja ára fresti. Ung krían er hins vegar molt tvisvar á ári.
Ekki aðeins ytri skelin breytist, heldur einnig kítilveggir í vélinda, hjarta, maga dýrsins. Skel kóngakrabbans er samsett úr kítíni. Það hefur verið rannsakað við Lífeðlisfræðistofnun Moskvu síðan 1961. Khitin áhuga vísindamenn sem:
- Sjálfdeyfanlegt efni fyrir skurðaðgerðir.
- Dye fyrir efni.
- Aukefni í pappír sem bætir afköst pappírs.
- Liður í lyfjum sem hjálpa við útsetningu fyrir geislun.
Í Vladivostok og Murmansk er kítósi (fjölsykur svipað sellulósi) framleitt úr kítíni í iðnaðarskala. Sérhæfðum verksmiðjum hefur verið komið fyrir í borgunum.
Lífsstíll og búsvæði
Kamchatka krabbabúsvæði sjó. Sem krabbamein gæti liðdýrin lifað í ám. En sannir krabbar lifa aðeins í sjónum. Í hafinu víðáttumenn velja Kamchatka krabbar:
- svæði með sand- eða leðjubotni
- dýpi frá 2 til 270 metrar
- svalt vatn með miðlungs seltu
Eðli málsins samkvæmt er kóngakrabbinn fúll. Liðdýrin hreyfast stöðugt. Leiðin er föst. En á þriðja áratug síðustu aldar neyddist krabbamein til að breyta venjulegum flóttaleiðum.
Maður greip fram í. Í Sovétríkjunum var Kamchatka krabbi útflutningsvara. Í upprunalegu vatninu veiddist liðdýr af fiskimönnum í nágrannaríkinu Japan. Svo að engir keppinautar voru um aflann voru liðdýrin flutt til Barentshafsins:
- Fyrsta tilraunin átti sér stað árið 1932. Joseph Sachs keypti tíu lifandi krabba í Vladivostok. Dýrafræðingurinn vildi leiða dýrin við sjóinn, en honum tókst aðeins í flutningabíl lestarinnar. Seigasta krabbamein kvenna dó við innganginn að Krasnojarsk. Sýnið tekið á myndinni. Kamchatka krabbi liggur á járnbrautarteinum í óvenjulegu landslagi fyrir það.
- Árið 1959 ákváðu þeir að afhenda krabba með flugvél og eyða peningum í búnað sem styður líf liðdýra í fluginu. Þeir sparuðu ekki peningum og tímasettu flutningana í heimsókn forseta Bandaríkjanna. Heimsókn hans var aflýst, sem og flutningur á kreðju.
- Haustið 1960 tókst dýrafræðingnum Yuri Orlov að bera krabbana til Murmansk lifandi en tókst ekki að sleppa þeim vegna skrifræðislegra tafa. Viðtökurnar voru aðeins veittar árið 1961.
- Sama 1961 afhentu Orlov og teymi hans nýja krabba til Murmansk og sleppti þeim í Barentshaf.
Í Barentshafi ræktaðist kóngakrabbi með góðum árangri. Það voru aftur keppendur. Arthropod stofninn náði til stranda Noregs. Nú keppir það við Rússa um krabbaveiðar. Það keppir einnig á nýju vatni við:
- ýsa
- flundra
- þorskur
- röndóttur steinbítur
Krabbinn kemur í stað skráðra tegunda sem hver um sig er viðskiptabundin. Þess vegna er ávinningurinn af flutningi tegundarinnar afstæður. Kanadamenn eru líka sammála þessu. Konungskrabbinn var færður að ströndum þeirra í lok síðustu aldar.
Kamchatka krabbategundir
Engin opinber flokkun er á kóngakrabbanum. Venjulega er konunglega sýnin skipt upp landfræðilega:
- Konungskrabbaklær og sjálfur er hann mestur við strendur Kanada. Breidd skeljar staðbundinna liðdýra nær 29 sentimetrum.
- Einstaklingar úr Barentshafi eru af meðalstærð. Breidd skreiðar liðdýra er ekki meiri en 25 sentímetrar.
- Konungskrabbar í vatni Okhotskhafs og Japanshafs eru minni en aðrir, sjaldan yfir 22 sentímetrar á breidd.
Fyrir strönd Kamchatka, Sakhalin og Kuril-eyja er konungskrabbinn minni vegna krosspörunar. Lítill snjókrabbi býr einnig nálægt atvinnustofninum.
Kamchatka krabbi í náttúrunni
Tegundir makast saman og gefa lífvænleg afkvæmi og blanda genasöfnuninni saman. Annar þáttur í vexti krabba er vatnshiti. Það er hærra við Ameríkuströndina. Þess vegna vaxa liðdýrin hraðar og fá meiri massa.
Kamchatka krabbi næring
Liðdýrin eru alætur, en hann skynjar jurtafóður aðeins þegar skortur er á dýrinu. Kamchatka krabbi er fyrrum og veiðir:
- vökvar, þ.e.a.s. hryggleysingjar í vatni
- krabbadýr
- ígulker
- alls kyns skelfiskur
- smáfiskur eins og smábátar
Kóngakrabbinn veiðir einnig á stjörnur. Kolkrabbar og sjóbirtingar „lögðu augu“ á konunglegt liðdýr. Meðal skyldra tegunda eru Kamchatka liðdýr hrædd við fjórhyrnda krabbann. Hins vegar er helsti óvinur hetju greinarinnar maðurinn. Hann þakkar dýrakjöti sem er ekki síðra í smekk og heilsu en humar.
Æxlun og lífslíkur
Kamchatka krían verður kynþroska um 8-10 ára aldur þegar um er að ræða karla og 5-7 þegar um konur er að ræða. Liðdýr tegundanna lifa í um það bil 20-23 ár.
Ræktunarferill kóngakrabba er sem hér segir:
- Á veturna fara liðdýr í djúpið og bíða þar kulda.
- Á vorin þjóta krabbar í heitt vatn strandlengjunnar og búa sig undir kynbætur.
- Frjóvgaða kvenkynið festir fyrstu lotuna af eggjum á kviðarholi og heldur því síðara í móðurkviði.
- Þegar krabbar klekjast úr eggjunum á fótum kvenfuglsins færir hún seinni eggjaskammtinn að útlimum.
Á varptímanum verpir kvenkyns Kamchatka krabbinn um 300 þúsund eggjum. Lifir af um það bil 10%. Restin er étin af rándýrum sjávar.
Hvernig á að elda Kamchatka krabba
Kamchatka krabbi verð vitnar um gildi þess, viðkvæmni. Kílóið af liðdýraloppum í Vladivostok kostar um 450 rúblur. Á öðrum svæðum falangar af kóngakrabba dýrari.
Kíló af líkama konungskrabbameins kostar meira en 2 þúsund rúblur. Þetta er fyrir ferskar vörur. Kamchatka krabbi frosinn er ódýrara í Primorye, en dýrara í afskekktum héruðum.
Soðinn Kamchatka krabbi
Til þess að elda krabba almennilega þarftu að íhuga eftirfarandi blæbrigði:
- Lifandi Kamchatka krabbisem deyr á eldunartímanum er talin ljúffengasta. Frosið kjöt er ekki eins meyrt.
- Kamchatka krabbakjöt hefur viðkvæmt bragð. Krydd trufla hann. Sellerí, lárviðarlauf, salt, eplaedik og svartur pipar geta lagt áherslu á bragðið, en í hófi.
- Það er mikilvægt að melta ekki krabbamein. Við langvarandi suðu verður kjötið eins og smokkfiskur gúmmíað. Eldunartíminn er reiknaður út frá þyngd krabbans. Fyrstu 500 grömm af massa þess taka 15 mínútur. Fyrir hvert næsta pund - 10 mínútur.
- Taktu krabbann af pönnunni, settu hann með bakinu niður og komið í veg fyrir að safinn renni út. Hann verður að halda áfram að metta kjötið.
Kamchatka krabbakjöt er gott sérstaklega, í salötum, sem fylling fyrir fylltan kjúkling. Varan er líka góð með porcini sveppum og sem viðbót við ítalskt pasta.
