Vísindamenn hafa lengi haft áhyggjur af því hvernig gullfiskur og gullkarpan sem tengist þeim getur verið til í langan tíma í næstum algjörri súrefnisleysi. Loks fannst svarið: Sannleikurinn, eins og kom í ljós, er „í sekt“.
Eins og þú veist tilheyra gullfiskar, þrátt fyrir stöðu fiskabúrsins, ættkvísl karpans. Á sama tíma kemur „glamúr“ útlitið ekki í veg fyrir að þeir sýni ótrúlegt þrek og lífskraft. Þeir geta til dæmis lifað vikum saman við botn ísþekks lóns, þar sem súrefni er næstum alveg fjarverandi.
Gullkarpa, sem getur lifað við slíkar aðstæður í meira en þrjá mánuði, hefur svipaða getu. Á sama tíma ætti mjólkursýra að safnast í líkama beggja fiska sem er framleiddur í miklu magni við anoxic aðstæður, sem ætti að leiða til snemma dauða dýranna. Þetta er svipað og aðstæður þar sem eldivið er brennt án þess að gefa frá sér reyk eða hita.
Nú hafa vísindamenn komist að því að þessar tvær fisktegundir hafa einstaka hæfileika sem er nokkuð algengur meðal baktería eins og ger, en ekki dæmigerður fyrir hryggdýr. Þessi hæfileiki reyndist vera hæfileikinn til að vinna mjólkursýru í áfengissameindir, sem síðan skiljast út í vatnið um tálknin. Þannig losnar líkaminn við úrgangsefni sem skapar lífshættu fyrir heilsuna.
Þar sem etanólmyndun fer fram utan hvatbera í frumum er strax hægt að skilja áfengi út úr líkamanum en það fer samt inn í blóðrásina og hefur þannig áhrif á hegðun gullfiska og aðstandenda þeirra - crucian carp. Það er athyglisvert að áfengismagn í blóði fisks getur farið yfir normið, sem í sumum löndum er talið takmörkun ökumanna ökutækja og nær 50 mg af etanóli á 100 ml af blóði.
Samkvæmt vísindamönnum er slík lausn á vandamálinu með hjálp upprunalegs drykkjarforms ennþá miklu betri en að safna mjólkursýru í frumurnar. Að auki gerir þessi hæfileiki fiskinn kleift að lifa af á öruggan hátt við slíkar aðstæður, þar sem jafnvel rándýr sem vilja græða á krossfiskinum vilja helst ekki synda.
