Allir heyrðu orðatiltækið „öskra eins og beluga“, en ekki allir skildu greinilega hvernig þetta dýr leit út. Hvers konar beluga er þetta og hvað annað fyrir utan öskrið getur það verið frægt fyrir? Reynum að átta okkur á því. Jæja, til að byrja með, segjum strax að beluga getur alls ekki öskrað. Þó ekki væri nema vegna þess að það tilheyrir flokki fiska, og fiskar, eins og þú veist, þegja.
Lýsing á beluga
Beluga er stærsti ferskvatnsfiskurinn sem býr í lónum í landinu okkar.... ár og, eins og allir aðrir sturlar, hefur lært að laga sig að margs konar lífskjörum. Þessa fiska skortir hrygg og í stað beinagrindar er til sveigjanlegur strengur.
Útlit
Beluga aðgreindist af mikilli stærð: þyngd hennar getur verið jafnt og eitt og hálft tonn og lengd hennar er meira en fjórir metrar. Sum sjónarvottar sáu meira að segja belúa ná níu metra lengd. Ef allar þessar sönnunargögn eru réttar, þá gæti beluga talist stærsti ferskvatnsfiskur í heimi. Hún er með þykkan og gegnheill líkama.
Höfuðið og lögun trýni beluga líkist svíni: trýni þess, sem er nokkuð eins og plástur, er stuttur og barefli og risastór tannlaus munnur sem tekur næstum allan neðri hluta höfuðsins, umkringdur þykkum vörum, hefur hálfmána lögun. Aðeins beluga seiði hafa tennur og jafnvel þær hverfa eftir stuttan tíma. Loftnet, sem hanga niður frá efri vörinni og ná að munninum, eru lítillega fletin niður. Augun á þessum fiski eru lítil og hálfblind, þannig að hann beinist aðallega með hjálp þróaðs lyktarskyns.
Það er áhugavert! Nafn beluga (Huso huso) er þýtt af latínu sem „svín“. Og, ef þú skoðar það betur, þá geturðu tekið eftir því að þessar tvær verur eru nokkuð svipaðar bæði í útliti og í alæta.
Karlar og konur af beluga eru lítil í útliti og í báðum er líkaminn þakinn jafn stórum vog. Vogin er í formi rombus og skarast hvergi. Þessi tegund af kvarða er kölluð ganoid. Bakhlið belgjunnar er grábrúnt, maginn léttari.
Hegðun og lífsstíll
Beluga er anadromous fiskur, það leiðir aðallega nær botn lífsstíl. Mjög útlit þessarar mögnuðu veru, sem minnir á útliti forns skelfisks, bendir til þess að beluga birtist sjaldan á yfirborðinu: þegar öllu er á botninn hvolft, með svo miklum líkama er þægilegra að synda á djúpu vatni en í grunnum.
Öðru hvoru breytir það búsvæði sínu í lóninu og fer oft í dýptina: þar er straumurinn hraðari sem gerir belgjunni kleift að finna fæðu og það eru djúpir holur sem þessi fiskur notar sem hvíldarstaði. Á vorin, þegar efri lög vatnsins byrja að hitna, sést það einnig á grunnu vatni. Með byrjun haustsins fer beluga aftur í sjóinn eða ána djúpið, þar sem það breytir venjulegu mataræði sínu, borðar lindýr og krabbadýr.
Mikilvægt! Beluga er mjög stór fiskur, hann getur fundið nægan mat fyrir sig aðeins í sjónum. Og tilvist belúa í lóninu er til marks um heilbrigt vistkerfi.
Beluga fer miklar vegalengdir í leit að mat og hrygningarsvæðum. Næstum allar belúar þola bæði salt og ferskvatn jafn vel, þó að sumar tegundir geti eingöngu lifað í ferskvatnslíkum.
Hve lengi lifir beluga
Beluga er algjör langlifur... Eins og allir aðrir sturur, þroskast það hægt: allt að 10-15 ár, en það lifir mjög lengi. Aldur þessa fisks, ef hann lifir við góðar aðstæður, getur náð hundrað árum, þó að nú búi Belúar í fjörutíu ár.
Búsvæði, búsvæði
Beluga býr í Svartahafi, í Azovhafi og í Kaspíahafi. Þótt það sé sjaldgæfara er það einnig að finna í Adríahafi. Það hrygnir í Volga, Don, Dóná, Dnieper og Dnjestr. Sjaldan, en þú getur líka fundið það í Úral, Kura eða Terek. Það eru líka mjög litlar líkur á að sjá beluga í efri galla og undan strönd Krím.
Það var tími þegar beluga gekk meðfram Volga til Tver, meðfram Dnepr steig upp til Kænugarðs, meðfram Ural ánni til Orenburg og meðfram Kura til Tbilisi sjálfs. En um nokkurt skeið hefur þessi fiskur ekki verið tekinn svo langt upp fyrir árnar. Þetta stafar fyrst og fremst af því að beluga getur ekki farið uppstreymis vegna vatnsaflsvirkjana sem hindra leið hennar. Áður kom það einnig fram í ám eins og Oka, Sheksna, Kama og Sura.
Beluga mataræði
Nýfædd seiði sem vega ekki meira en sjö grömm nærast á svifi í ánni, auk lirfa af fljúgunum, kaddaflugunum, kavíarnum og seiðunum af öðrum fiskum, þar á meðal tengdum tegundum af stør. Fullorðnu Belugakonurnar borða seiða stjörnu og stjörnu. Mannát er almennt einkennandi fyrir unga belga. Þegar unga beluga eldist breytist mataræði hennar einnig.
Eftir að ungir ársins hafa flust frá ám til sjávar nærast þeir á krabbadýrum, lindýrum og smáfiski eins og smábít eða brislingi, auk síldar og karpasteiða til tveggja ára aldurs. Þegar þau eru orðin tveggja ára verða beluga rándýr. Nú eru um það bil 98% af öllu mataræði þeirra fiskur. Matarvenjur Beluga eru mismunandi eftir árstíðum og fóðrunarsvæðum. Í sjónum étur þessi fiskur allt árið um kring, þó að þegar kalda árstíðin byrjar borðar hann minna. Eftir í vetur í ánum heldur það áfram að nærast.
Það er áhugavert! Matur margra fullorðinna stjörnum er ýmis smádýr sem búa á botninum og aðeins stærsta þeirra - beluga og kaluga - fæða sig á fiski. Til viðbótar við smáfiska geta aðrir steðjur og jafnvel litlir selir verið fórnarlömb þeirra.
Í kviði eins veiddra beluga fannst nokkuð stór strá, nokkrir ufsar og brá. Og í annarri kvenkyns af þessari tegund var aflinn tveir stórir karpar, meira en tugur ufsa og þrír brá. Einnig varð stór kvía bráð enn fyrr: bein hennar fundust í maga sömu beluga.
Æxlun og afkvæmi
Beluga byrjar seint að verpa... Þannig eru karlar tilbúnir til að fjölga sér að minnsta kosti 12 ára og konur fjölga sér ekki áður en þeir eru 16-18 ára.
Kvenkyn af Kaspísku belugu reynast tilbúin til að halda áfram ættkvísl sinni 27 ára að aldri: aðeins á þessum aldri verða þau æxluð og safna nægilegri þyngd fyrir þetta. Flestir fiskar deyja eftir að hrygningu lýkur. En beluga hrygnir ítrekað, þó með truflunum frá tveggja til fjögurra ára.
Alls eiga 8-9 hrygningar sér stað á langri líftíma þess. Hún verpir eggjum á sand- eða steinbotni, þar sem er fljótt flæði, sem er nauðsynlegt fyrir stöðugt flæði súrefnis. Eftir frjóvgun verða eggin klístrað og festast við botninn.
Það er áhugavert! Kvenhvíta getur verpt nokkrar milljónir eggja, en heildarmassi eggja getur náð allt að fjórðungi af þyngd fisksins sjálfs.
Árið 1922 veiddist fimm metra beluga sem var meira en 1200 kg í Volga. Það innihélt um það bil 240 kg af kavíar. Útunguðu lirfurnar, sem síðar urðu að seiðum, lögðu af stað á erfiða leið - í leit að sjónum. „Vor“ kvenkyns beluga, sem ganga í ána frá miðjum vetri til síðla vors, hrygna á sama ári. „Vetrar“ beluga, í því skyni að finna og taka sér stað sem hentar vel til hrygningar, kemur að ánum í ágúst og er þar í vetur. Hún hrygnir eggjum aðeins næsta ár og áður liggur það í eins konar dvala, eftir að hafa farið í botninn og þakið slími.
Í maí eða júní kemur „vetrar“ beluga úr dvala og hrygnir. Frjóvgun í þessum fiskum er utanaðkomandi, eins og í öllum stjörnum. Eggin sem eru fest við botn lónsins verða að mestu leyti öðrum fiski að bráð, þannig að hlutfall lifunar meðal ungra beluga er mjög lítið. Beluzhat lifir á grunnu vatni sem hlýnar af geislum sólarinnar. Og eftir að þeir hafa þroskast nógu mikið yfirgefa þeir upprunalegu árnar sínar og fara til sjávar. Þeir auka stærð sína fljótt og með ári verður lengd þeirra um það bil metri.
Náttúrulegir óvinir
Fullorðnir Belúar eiga nánast enga náttúrulega óvini. En egg þeirra, sem og lirfur og seiði sem búa í ám, eru étin af rándýrum ferskvatni.
Það er áhugavert! Þversögnin, en einn helsti náttúrulegi óvinur beluga er þessi fiskur sjálfur. Staðreyndin er sú að hvalhvalir sem hafa vaxið upp í 5-8 cm borða hamingjusamlega egg ættingja sinna á hrygningarsvæðinu.
Íbúafjöldi og staða tegundarinnar
Í byrjun 21. aldar hafði íbúum beluga fækkað verulega og þessi tegund sjálf fór að teljast í útrýmingarhættu og var skráð í Rauðu bókinni í Rússlandi og Alþjóðlegu rauðu bókinni.
Í náttúrulegu umhverfi, vegna þess hve fáar tegundir þess eru, getur beluga ræktast við aðra skylda fiski... Og árið 1952, þökk sé viðleitni vísindamanna, var gerður upp tilbúinn blendingur af beluga og sterleti sem var útnefndur bestur. Það er að öllu jöfnu ræktað í gervilónum, þar sem bestum er ekki sleppt í náttúrulegt, þar sem aðrir steinfiskar finnast, til að halda náttúrulegum stofnum annarra tegunda hreinum.
Viðskiptagildi
Beluga hefur alltaf verið metið sem atvinnufiskur. Fólk hefur lengi fiskað það eftir kjöti, roði og auðvitað kavíar þess. Í grísku nýlendunum eins og Kafa (nú Feodosia) og Gorgippia (Anapa nútímans) voru peningar jafnvel myntaðir með myndum af beluga.
Það er áhugavert! Það eru margar þjóðsögur og goðsagnir tengdar þessum ótrúlega fiski. Til dæmis var goðsögnin útbreidd að talið er að í nýrum beluga sé töfrasteinn sem ver eigandann frá alls kyns vandræðum og óförum.
Lyfseiginleikar voru einnig reknir til þessa steins. Því var haldið fram að beluga steinninn gæti læknað mann frá hvaða sjúkdómi sem er, auk þess að vekja lukku og vernda hann og skip hans gegn stormi og stormi.
Jafnvel meðal fiskimannanna voru sögusagnir um að maður gæti orðið eitraður með því að borða kjöt af hvítum, sem fór berserksgang. Það var talað um að kjöt og lifur ungra fiska væru eitruð, en sú staðreynd hefur aldrei verið staðfest með vísindarannsóknum. Þess vegna ætti það að teljast ekkert annað en þjóðsaga, það sama og þjóðsögurnar um Beluga steininn.
Á þessari stundu hefur veiði á belugu nánast hætt við náttúrulegar aðstæður, en vegna þess að þessi fiskur fór að alast mikið upp við gervilegar aðstæður, þá halda kjöt hans og kavíar áfram að birtast á markaðnum.
Því miður hafði þátttaka þessarar tegundar í Rauðu bókinni og úthlutun stöðu dýrategundar í útrýmingarhættu við beluga, svo og bann við framleiðslu hennar í ám og sjó, ekki haft nein áhrif á veiðiþjófnaðinn. Ólöglegar veiðar á þessum fiski eru stranglega refsilegar með lögum, en kostnaðurinn við kíló af beluga kavíar er svo mikill að það getur ekki stöðvað veiðiþjófa: freistingin til að græða peninga á ólöglegri sölu á þessu góðgæti er of mikil.
Mikilvægt! Beluga kavíar er talinn verðmætastur meðal allra annarra afbrigða af steikjakavíar. Það einkennist af dökkgráum lit með silfurlituðum gljáa, sterkum lykt og viðkvæmu og léttu hnetubragði.
Belugakjöt er harðara en kjöt af öðrum skyldum stærjutegundum og það er ekki svo feitt... Vegna þessa getur það talist framúrskarandi mataræði. Beluga kavíar er lostæti sem enginn annar réttur passar við. Það má segja með góðri ástæðu að það „bráðnar í munni þínum“. Egg beluga eru stór og viðkvæm og litur þeirra er perlugrár, sem við fyrstu sýn kann að virðast skrýtinn og óvenjulegur. Beluga kavíar er léttari, því eldri fiskurinn sem hann var tekinn úr. Ekki er hægt að efast um ávinning og næringargildi þessarar vöru.
Það verður líka áhugavert:
- Lax
- Sturgeon
- Silfurkarpa eða silfurkarpa
- Bleikur lax
En vegna mikils kostnaðar er beluga kavíar og kjöt þess mjög sjaldan að finna í nútíma uppskriftum. Sem kemur ekki á óvart: þegar öllu er á botninn hvolft, jafnvel þegar þessi fiskur var útbreiddur og veiðar hans voru ekki bannaðar, var hann eingöngu borinn fram á höfðinglegum og konunglegum borðum, þar sem beluga og kavíar hennar kostuðu svo mikið þá daga að aðeins mjög ríkir menn höfðu efni á þeim ...
Svona er hún - þessi ótrúlegi fiskur, sem kallaður er beluga. Það birtist fyrir milljónum ára og náði blómaskeiði sínu á dögunum þegar risaeðlur gengu enn á jörðinni, það hefur lifað af mörg hörmung og hefur alltaf sigrað í baráttunni við óhagstæð lífsskilyrði, sama hversu erfið þau eru.
Fólk hefur lengi metið smekkinn á kjöti hennar og kavíar, en það er þessi ást á kræsingum þeirra sem hefur nú sett belgjuna á barmi útrýmingarhættu. Svo það fer aðeins eftir okkur hvort einn af afkomendum okkar mun sjá þessa fiska með eigin augum, eða aðeins goðsagnir og þjóðsögur sem tengjast beluga ná þeim.
