Rækja eru einn hollasti maturinn. Þessar krabbadýr finnast um öll höf og höf og finnast jafnvel í ferskvatnslíkum. Sérstakir liðdýr eru skynjaðir fyrst og fremst sem næringarríkt lostæti, innihaldsefni í ýmsum réttum, en rækjurnar sjálfar eru mjög óvenjulegar og jafnvel dularfullir íbúar neðansjávarheimsins, með sérstaka líkamsbyggingu. Margir aðdáendur köfunar á suðrænum vötnum hafa tækifæri til að fylgja hegðun sinni - ef þú hreyfir þörungana þá hoppa rækjurnar út eins og grásleppur úr venjulegu grasi.
Uppruni tegundarinnar og lýsing
Ljósmynd: Rækja
Rækjur eru krabbadýr frá decapod röð, það eru 250 ættkvíslir og meira en 2000 mismunandi tegundir af þessum verum. Decapod rækjur eru hærri krabbadýr, ólíkt öðrum fjölfrumungum, hjartavöðvi þeirra er með einfalda uppbyggingu. Eins og allir liðdýr, tilheyra þeir dýraríkinu, þeir eru með kítilbundinn utanþörf sem takmarkar vöxt líkamans og því verður dýrið að fella það reglulega - fara í moltingu.
Myndband: Rækja
Það eru um hundrað tegundir af rækju, sem eru háð fiskveiðum, sumar eru ræktaðar á sérstökum rækjubúum, það eru nokkrar tegundir sem vel er haldið jafnvel í fiskabúr heima. Fyrir margar tegundir af þessum krabbadýrum er protandric hermaphroditism einkennandi - meðan þeir lifa geta þeir breytt kyni sínu. Þetta óvenjulega fyrirbæri aðskilið útlit gagnkynhneigðra einkenna hjá hermaphrodite verum er frekar sjaldgæft.
Athyglisverð staðreynd: Rækjukjöt er sérstaklega ríkt af próteinum og mikið af kalsíum, en það er lítið af kaloríum, en rækjur eru, eins og allir aðrir liðdýr sem búa í sjónum, bannaðir í gyðingdómi. Ágreiningur er um leyfi þessara krabbadýra í Islam.
Útlit og eiginleikar
Ljósmynd: Hvernig rækja lítur út
Litur, stærð rækjunnar fer eftir tegundum hennar, en í öllum þessum krabbadýrum er utan á líkamanum þakið solid, sterkt kítínlag sem þær breyta þegar þær vaxa. Lindýrið er með aflangan líkama, flattur á hliðum, sem mun skiptast í kvið, cephalothorax. Cephalothorax hefur aftur á móti óvenjulegt útblástur - ræðustólinn, þar sem sjá má tennur af ýmsum gerðum, allt eftir tegund krabbadýra. Litur rækju getur verið frá grágrænum til bleikum og jafnvel bláum litum, með einkennandi röndum, blettum, stærðin er á bilinu 2 til 30 sentímetrar. Rækju augu eru samsett úr fjölda hliða; fjöldi þeirra eykst með aldrinum. Framtíðarsýn þeirra er mósaík og af þessum sökum sjá krabbadýr aðeins vel í litlum fjarlægð allt að nokkrum sentímetrum.
Augun bera þó ábyrgð á framleiðslu sérstakra hormóna sem stjórna:
- breyting á líkamslit;
- vöxtur, tíðni molta;
- efnaskipti, hlutfall kalsíumsöfnunar;
- röð litarefnafyrirkomulagsins.
Loftnet framan loftnet eru snertilíffæri. Maginn á rækjunni er búinn fimm pörum fótum - pleopods, sem dýrið syndir með. Kvenkynið ber egg á pleopods, hreyfist, þau þvo og hreinsa þau. Síðari útlimirnir, ásamt skottinu, mynda breiða viftu. Beygði kviðinn og er þetta krabbadýr fær um að synda hratt aftur í hættu. Rækjan er með þrjú kjálka í bringulimum, með hjálp þeirra safnar hún fæðu og færir hana undir kjálkana, en burstin ákvarða hvort hún eigi að borða hana eða ekki.
Framhliðin á samloka er breytt í klær. Þeir vernda rækjur, grípa stórar bráð. Hjá körlum eru þeir yfirleitt þróaðri. Göngufætur á bringunni eru áhugaverðar að því leyti að vinstri og hægri fætur frá hverju pari hreyfast alltaf óháð hvert öðru. Tálkn rækjunnar eru falin við brún skeljarinnar og eru tengd við bringulið. Vatni er ekið í gegnum tálknholið með hjálp stórs spaða sem er staðsettur á afturkjálka.
Hvar býr rækjan?
Ljósmynd: Rækja í sjónum
Rækjur, sem gegna mikilvægu hlutverki í vistkerfi hafsins og hafsins, hafa dreifst næstum alls staðar.
Skipta má yfir 2000 tegundum þessara krabbadýra í eftirfarandi undirtegund:
- ferskvatn - finnst í Rússlandi, vötnum í Ástralíu, Suður-Asíu;
- kaldavatnsrækja er algengasta tegundin sem lifir í Norður-, Eystrasalti, Barents, nálægt ströndum Grænlands, Kanada;
- hlýsjávar lindýr - í suðurhöfum og sjó;
- brakkt - í saltvatni.
Chilean krabbadýr hafa sest að með öllu Suður-Ameríku ströndinni, finnast í Svartahafi, Miðjarðarhafinu og „konungs“ rækju - í Atlantshafi. Þegar þægilegar aðstæður eru búnar til er sumum ferskvatns- og heitavatnstegundum haldið með góðum árangri í fiskabúr heima. Margir þeirra voru ræktaðir tilbúnar, hafa óvenjulegan lit sem kemur ekki fyrir í náttúrunni.
Athyglisverð staðreynd: Kalt vatnsrækja getur aðeins fjölgað sér í náttúrulegu umhverfi sínu og lánað sig ekki til gervaræktar. Krabbadýr nærast aðeins á umhverfisvænu svifi sem ákvarðar hágæða og gildi kjöts þeirra. Dýrmætustu fulltrúar þessarar undirtegundar eru norðurrauðar og rauðar greiða rækjur, norðri chillim.
Nú veistu hvar rækjan finnst. Sjáum hvað þeir borða.
Hvað borðar rækjan?
Ljósmynd: Stór rækja
Rækja er sorpeyðandi, matur undirstaða þeirra er nánast allar lífrænar leifar. Að auki, krabbadýr elska að gæða sér á svifi, safaríkum þörunga laufum, þau geta veitt unga litla fiska, jafnvel klifrað upp í net fiskimanna. Rækjan er að leita að mat eftir lykt og snertingu og snúa loftnetunum í mismunandi áttir. Sumar tegundir eru að rífa jörðina virkan í leit að gróðri, en aðrar hlaupa meðfram botninum þar til þær rekast á mat.
Þessar lindýr eru nánast blind og geta greint skuggamyndir hlutanna aðeins í nokkurra sentimetra fjarlægð, svo lyktarskynið leikur aðal fiðlu. Rækjan ræðst skyndilega á bráð sína, grípur með fremsta fótinn og heldur á henni þar til hún deyr. Þróaðir kjálkar eða kjálkar mala mat smám saman, sem getur tekið allt að nokkrar klukkustundir.
Athyglisverð staðreynd: Á nóttunni bjartast allar rækjur, verða hálfgagnsærar og dökkna í dagsbirtu og breyta einnig fljótt um lit eftir bakgrunni.
Fyrir fiskabúrsrækju eru sérstaklega tilbúnar samsetningar eða venjulegt soðið grænmeti notað sem fóður. Ekki eitt krabbadýr mun neita sér um ánægjuna að borða leifar félaga sinna eða fiskabúr.
Einkenni persóna og lífsstíl
Ljósmynd: Rækja
Rækjur eru mjög hreyfanlegar en leynilegar verur. Þeir hreyfast stöðugt eftir botni lónanna í leit að fæðu og geta komist yfir nokkuð stórar vegalengdir, á sama hátt og lindýr skríða yfir lauf neðansjávarplöntanna og safna hræjum á þeim. Í minnstu hættu felast krabbadýr í þykkum, jörðuð, meðal steina. Þau eru hreinsiefni og gegna mikilvægu hlutverki í lífríki hafsins. Þeir ráðast mjög sjaldan á ættingja sína og aðeins í tilfellum mikils hungurs þar sem ekki er nægilegt magn af venjulegum mat.
Þeir stjórna sér af kunnáttu þökk sé göngu, sundfótum staðsettum á bringu og kvið. Með hjálp halastöngla geta rækjur skoppað burt skarpt í nægilega mikilli fjarlægð, flýtt sér hratt aftur á bak og þar með hrædd óvini sína með smellum. Allar rækjur eru einar en engu að síður finnast krabbadýr aðallega í stórum hópum. Sumar tegundir eru virkar á nóttunni en aðrar veiða aðeins á daginn.
Athyglisverð staðreynd: Kynfærin, hjarta rækjunnar eru staðsett á höfuðsvæðinu. Það hýsir einnig þvag- og meltingarfæri. Blóð þessara krabbadýra er venjulega ljósblátt að lit en verður litlaust þegar súrefni er ábótavant.
Félagsleg uppbygging og fjölföldun
Ljósmynd: Gular rækjur
Að meðaltali lifir rækja frá 1,6 til 6 árum, fer eftir tegundum. Rækja er tvíkynhneigð en kirtlar og kvenkirtlar myndast á mismunandi tímum. Í fyrsta lagi við upphaf kynþroska verður unga rækjan karlmaður og aðeins á þriðja ári lífsins breytir hún kyni sínu í hið gagnstæða.
Á kynþroskaaldri byrjar konan að mynda egg og á upphafsstigi líkjast þau massa gulgrænum lit. Þegar konan er fullbúin fyrir pörun seytir hún af sér sérstökum efnum, ferómónum, sem karlinn finnur hana með. Allt pörunarferlið tekur nokkrar mínútur og eftir smá stund birtast egg. Athyglisvert er að kvendýrin geyma ófrjóvguð egg á hárum kviðar fótanna og bera síðan afkvæmið með sér þar til lirfurnar koma úr eggjunum.
Það fer eftir hitastigi vatnsins, lirfur þróast inni í eggjum innan 10-30 daga og fara frá 9 til 12 stigum fósturvísis. Fyrst af öllu eru kjálkarnir myndaðir, síðan cephalothorax. Flestar lirfurnar deyja fyrsta daginn og ná þroska ekki meira en 5-10 prósent af öllu ungbarninu. Við gervilegar aðstæður er lifunartíðni þrefalt hærri. Lirfurnar sjálfar eru óvirkar og geta ekki sjálfir leitað að fæðu.
Náttúrulegir óvinir rækju
Ljósmynd: Hvernig rækja lítur út
Gífurlegur fjöldi rækju deyr á lirfustigi. Hvalhákarlar, hvalir og margir aðrir skipuleggjendur nærast stöðugt á þessum krabbadýrum. Þeir eru oft bráð lindýr, sjófuglar, botnfiskar og jafnvel spendýr. Rækja hefur engin vopn gegn óvinum sínum, þau geta aðeins reynt að flýja ef hætta er á eða falið sig á laufum plantna, í miklum tilfellum geta krabbadýrin reynt að hræða óvin sinn og, með því að nota rugling hans, flýja. Rækjur, með felulitum, geta hermt eftir lit sandbotns, auk þess, ef nauðsyn krefur, skipt fljótt um lit eftir umhverfi og tegund umhverfis.
Rækja er einnig háð veiðum í atvinnuskyni. Þessar lindýr eru veidd í miklu magni í Atlantshafi og Miðjarðarhafi. Árlega eru meira en 3,5 milljónir tonna af rækju safnað úr saltvatni með botnvörpu sem eyðileggur búsvæði krabbadýra í allt að fjóra áratugi.
Athyglisverð staðreynd: Það er engin tegund undir vísindalegu heitinu „king“ rækjur, eins og allar stórar tegundir þessara liðdýra eru kallaðar. Stærsta tegundin er svart tígrisrækjan sem getur orðið 36 cm að lengd og vegið allt að 650 grömm.
Íbúafjöldi og staða tegundarinnar
Ljósmynd: Rauð rækja
Þrátt fyrir gífurlegan fjölda náttúrulegra óvina, lágt hlutfall lifunar lirfa og virkra veiða, er staða tegundarinnar stöðug eins og er og það er enginn ótti við að þessi tegund krabbadýra hverfi að fullu. Rækjur hafa ótrúlega frjósemi, geta endurheimt íbúa sína fljótt - það er það sem bjargar þeim frá algjörri útrýmingu.
Það er kenning um að rækjur geti sjálfstætt stjórnað stofni þeirra:
- með of miklum vexti og komandi matarskorti, byrja þeir að fæða afkvæmi sjaldnar;
- með verulegri fækkun fjölga lindýr sér mun virkari.
Flestar sérstaklega stórar og jafnvel risarækjur, sem ná 37 sentímetra að lengd, eru ræktaðar á rækjubúum. Vegna sérkennanna í starfsemi búanna, sérstöðu næringarinnar, er kjöt þessara krabbadýra fyllt með ýmsum efnum. Fínustu rækjur eru þær sem ræktaðar eru náttúrulega á tærum, köldum vötnum.
Athyglisverð staðreynd: Að sumri og vori ljóma strendur Japans í myrkri þökk sé lýsandi rækjunni sem lifir í sandinum og verður sýnileg við fjöru. Hávaðinn við að smella á rækju getur truflað rekstur kafbáta sónar - sónarinn heyrir aðeins samfellt hávaðatjald.
Rækja - hvað er notað virkan til matar, alið í fiskabúrum, en þeir vita mjög lítið um þessa undarlegu veru sem gegnir mikilvægu hlutverki í vistkerfi heimshafanna. Þetta er ekki bara góðgæti eða innihaldsefni í vinsælum réttum, heldur einstök lífvera sem kemur á óvart og gleður með sérkennum sínum.
Útgáfudagur: 29.9.2019
Uppfært dagsetning: 29/7/2019 klukkan 21:22
