Coho - Þetta er einn besti fiskurinn í matargerðaráætluninni, hann er aðgreindur með kaloríusnauðu mjúku kjöti með viðkvæmu bragði og fáum beinum. Fáir áhugamannaveiðimenn voru svo heppnir að veiða þennan sjaldgæfa fisk og fyrir meirihlutann er hann enn eftirsóknarverður en ekki náðanlegur bikar.
Uppruni tegundarinnar og lýsing
Ljósmynd: Coho lax
Coho lax er dæmigerður fulltrúi stóru laxafjölskyldunnar. Laxfiskur er einn af fyrstu forfeðrum allra nútíma beinfiska, þeir hafa verið þekktir síðan á krítartímabili Mesozoic tímanna. Vegna sérstaks samsvörunar forma fulltrúa þessarar fjölskyldu og síldarinnar voru þau stundum sameinuð í eina röð.
Myndband: Coho lax
Vísindamennirnir halda því fram að við myndun tegunda hafi þeir verið enn síður aðgreindir hver frá öðrum en nú. Í alfræðiritum Sovétríkjanna var engin röð laxfiska, en seinna var flokkunin leiðrétt - sérstök röð laxfiska var greind, sem nær til eina laxafjölskyldunnar.
Þessi geislafinni fiskur, sem eru fornustu forfeður sem eiga rætur að rekja til loka Silúríutímabilsins - fyrir 400-410 milljón árum, er anadrobic fiskur í atvinnuskyni. Eins og margir laxar coho laxar fara þeir í árnar til hrygningar og í sjó fæða þeir bara mikið, vetur.
Athyglisverð staðreynd: Coho lax er mjög dýrmætur veiði, en stofninn er ekki eins fjöldi og annarra meðlima stórlaxafjölskyldunnar. Frá 2005 til 2010 jókst rússneska veiðin á coho laxi fimmfaldað úr 1 í 5 þúsund tonn, en heimurinn var á sama stigi - 19-20 þúsund tonn árlega.
Útlit og eiginleikar
Mynd: Hvernig lítur coho lax út
Vegna sérkenni litar í sumum löndum eru coho laxar kallaðir silfurlax. Dorsum fullorðinna í úthafsfasanum er dökkblátt eða grænt og hliðar og kviður eru silfurlitaðir. Efri lobbi á skotti hennar og baki eru skreyttir með svörtum blettum.
Ungir einstaklingar eru með fleiri af þessum blettum en kynþroska, auk þess sem þeir eru aðgreindir með nærveru röndum á líkamanum, hvítu tannholdi og svörtum tungum. Áður en ungt dýr flæðir að sjó, missa þau verndandi felulitinn og verða svipuð fullorðnum ættingjum.
Líkami coho laxsins hefur ílangan form, flattur frá hliðum. Skottið er ferkantað, breitt við botninn, stráð mörgum dökkum blettum. Hausinn er keilulaga, frekar stór.
Þegar farið er í ána til að hrygna, tekur líkami karlkyns laxa verulegum breytingum:
- silfur liturinn á hliðunum breytist í skærrauða eða maroon;
- hjá körlum, tennur aukast verulega, mjög boginn klofinn kjálki myndast;
- hnúkur birtist á bak við keilulaga höfuðið og líkaminn fletur enn meira;
- útlit kvenkyns breytist nánast ekki eftir lífsferli.
Fullorðnir einstaklingar frá Asíu hluta sviðsins geta þyngst frá 2 til 7 kílóum. Norður-Ameríku einstaklingar eru stærri að stærð: þyngdin getur náð 13-15 kílóum með líkams lengd um það bil einn metra.
Athyglisverð staðreynd: Litlir hrygningar karlar með lengd 20 til 35 sentimetrar eru oft kallaðir „tjakkar“.
Hvar lifir coho lax?
Ljósmynd: Coho lax
Þessi fiskur er að finna á hafsvæði nálægt Norður-, Mið-Kaliforníu, er að finna í Norður-Kyrrahafinu, strandfljótum nálægt Alaska. Íbúar þess eru miklir í Kamchatka, undan ströndum Kanada, og finnast þeir í litlu magni nálægt herforingjaeyjunum.
Á yfirráðasvæði lands okkar er þessi fiskur að finna:
- í vatni Okhotskhafs;
- í Magadan svæðinu, Sakhalin, Kamchatka;
- í vatninu Sarannoe og Kotelnoe.
Coho lax er hitameistari allra Kyrrahafslaxategunda, með þægilegt hitastig á bilinu 5 til 16 gráður. Coho lax eyðir um einu og hálfu ári í sjó, og hleypur síðan að strandfljótum. Við bandarísku ströndina eru sérstök íbúðarform sem finnast aðeins í vötnum.
Fyrir coho lax er mikilvægt að straumurinn í þessum lónum sé ekki of mikill og botninn þakinn smásteinum. Undanfarin ár hefur búsvæði þessa laxastofns dregist verulega saman. Hrygningarleiðum þess hefur verið fækkað eða jafnvel útrýmt í sumum þverám, en það er enn algengt í stórum áakerfum.
Athyglisverð staðreynd: Það er sérstök tegund af coho laxi sem ræktað er með góðum árangri á gervibúum í Chile. Fiskarnir eru minni að stærð miðað við villtan fisk og hafa lægra fituinnihald í kjöti, en þeir vaxa hraðar.
Hvað borðar coho lax?
Ljósmynd: Rauður coho lax
Þegar þeir eru í fersku vatni nærast ungarnir fyrst á lirfum moskítófluga, kaddaflugu og ýmsum þörungum. Þegar líkamsstærð seiða nálgast 10 sentímetra, verða steikir af öðrum fiskum, vatnsstríðum, árbítum og mynd sumra skordýra aðgengileg þeim.
Venjulegt mataræði eldri einstaklinga er:
- ungur stofn af öðrum fiski, þar á meðal laxi;
- krabbalirfur, krabbadýr, kríli;
- smokkfiskur, síld, þorskur, navaga og svo framvegis.
Þökk sé nokkuð stórum munni og sterkum tönnum getur coho lax nærst á frekar stórum fiski. Tegund fisks í mataræðinu fer eftir búsvæðum coho laxins og árstíma.
Athyglisverð staðreynd: Coho lax er í þriðja sæti listans yfir fituinnihald kjöts, á undan sockeye laxi og chinook laxi. Þessi fiskur er frosinn, niðursoðinn úr honum og saltaður. Allur úrgangur eftir vinnslu er notaður við framleiðslu á fóðurmjöli.
Á hrygningunni étur fiskurinn alls ekki, eðlishvöt hans sem tengjast útdrætti matar hverfur algjörlega og þörmum hætta að virka. Öllum öflum er beint að framhaldi ættkvíslarinnar og örmagna fullorðnir deyja strax eftir að hrygningunni lýkur. En dauði þeirra er ekki tilgangslaus, þar sem þeir sjálfir verða gróðrarstaður fyrir allt vistkerfi vatnsgeymslunnar, þar á meðal fyrir afkvæmi þeirra.
Nú veistu hvar coho laxinn er að finna. Við skulum sjá hvað þessi fiskur borðar.
Einkenni persóna og lífsstíl
Ljósmynd: Coho lax
Þessi tegund laxa byrjar líf sitt í ferskvatnsvatni, þar sem hann ver um það bil eitt ár, og flyst síðan til hafsins og hafsins til vaxtar og frekari þróunar. Sumar tegundir fara ekki langt í sjó og kjósa helst að vera nálægt ám en aðrar eru færar um að flytja mikla vegalengdir yfir þúsund kílómetra.
Þeir verja um það bil einu og hálfu ári í saltu vatni og snúa aftur í ár eða vötn, þar sem þeir fæddust á síðasta stigi lífs síns. Lengd alls líftíma coho laxa er 3-4 ár. Sumir karlmenn deyja á öðru aldursári.
Coho laxar halda í hópum. Í sjónum byggir það vatnalög ekki lægra en 250 metra frá yfirborði, aðallega eru fiskar á 7-9 metra dýpi. Tími inn í árnar fer eftir búsvæðum. Það eru sumar, haust og vetrar coho laxar. Einstaklingar verða kynþroska aðeins á þriðja aldursári.
Tekið hefur verið eftir því að karlar þroskast hraðar í ferskvatnsgeymum. Coho lax hrygnir miklu seinna en allir aðrir fulltrúar laxfjölskyldunnar. Ólíkar tegundir ofar í sjó eða sjó.
Athyglisverð staðreynd: Þessi tegund af laxi er vel þegin ekki aðeins fyrir blíður rautt kjöt, heldur einnig fyrir svolítið beiskan en mjög næringarríkan kavíar. Það er ekki eins mikið af kaloríum og hjá öðrum í þessari fjölskyldu og er talið gagnlegra.
Félagsleg uppbygging og fjölföldun
Ljósmynd: Coho lax í Rússlandi
Kynþroska einstaklingar eru sendir til að hrygna frá byrjun september til janúar. Í sumum svæðum getur hrygningaráætlunin verið mismunandi. Fiskurinn hreyfist aðeins upp ána á nóttunni, mjög hægt og stoppar oft til að hvíla sig í djúpum holum.
Konur nota skottið til að grafa neðst í hreiðrinu þar sem egg eru síðan lögð. Clutching fer fram með nokkrum hætti og hver hluti eggja er frjóvgaður af mismunandi körlum. Í allt hrygningartímabilið er ein kona fær um að framleiða allt að 3000-4500 egg.
Kvenfuglinn grefur holur til að leggja hver á fætur öðrum upp með ánni, þannig að hver fyrri reynist vera þakinn möl frá hinu nýgrófna. Að loknu síðasta, en mikilvægasta stigi lífs síns, deyja fullorðnir.
Ræktunartímabilið fer eftir hitastigi vatnsins og getur verið á bilinu 38 til 48 dagar. Lifunartíðni er mjög há, en engu að síður er þetta viðkvæmasta stig lífsins, þar sem ungur coho lax getur orðið rándýrum að bráð, verið frystur, grafinn undir siltlag osfrv. Lirfurnar eru í mölinni í tvær til tíu vikur þar til þær neyta eggjarauða.
Eftir 45 daga eftir fæðingu vaxa seiðin allt að 3 cm. Unga unginn vex nálægt trjábolum, stórum steinum, í brotum. Flæði seiða niður ána hefst um það bil ári síðar, þegar líkamslengd þeirra er yfir 13-20 cm.
Náttúrulegir óvinir coho laxins
Mynd: Hvernig lítur coho lax út
Í náttúrulegu umhverfi sínu eiga fullorðnir fáa óvini. Aðeins nokkuð stórar og fljótar tegundir af rándýrum eru fær um að takast á við coho laxinn, auk þess hefur hann góðan hlífðar felulit og er erfitt að taka eftir honum í vatnssúlunni. Sjófuglar ná ekki til þeirra þar sem þroskaðir einstaklingar halda á töluverðu dýpi.
Ungur vöxtur getur orðið mörgum rándýrum fiskum að bráð, þar á meðal fullorðnum ættingjum. Breytingar á loftslagsaðstæðum, tap á hrygningarstöðvum vegna stíflugerðar og þétting þéttbýlis veldur íbúum þessarar tegundar meiri skaða. Skógarhögg og landbúnaður hafa neikvæð áhrif á vatnsgæði í hefðbundnu varpvatni coho laxa.
Þó að í öðrum fisktegundum sé lifunartíðni eggja oft ekki meiri en 50 prósent, en tap á laxi er ekki meira en 6-7 prósent. Aðalástæðan er sérstakt fyrirkomulag hreiðra til verpunar eggja, sem stuðlar að góðri loftun eggja og fósturvísa, þvott á úrgangi.
Athyglisverð staðreynd: Þessa fisktegund í Rússlandi geta veiðst af áhugamönnum en til þess þarftu að fá sérstakt leyfi. Mikill fjöldi coho laxa lifir nálægt Kamchatka - hann hefur lengi verið talinn nánast Kamchatka fiskur. Í öðrum héruðum landsins er það mun sjaldgæfara.
Íbúafjöldi og staða tegundarinnar
Ljósmynd: Coho lax
Síðasta greining á stofni coho laxins við strendur Alaska og Kamchatka var gerð árið 2012. Fjöldi þessa verðmætasta atvinnufisks er nú meira og minna stöðugur og á þeim stöðum þar sem mestur styrkur hans er, ógnar ekkert honum. Undanfarinn áratug, á hafsvæðinu nálægt Kaliforníu, Alaska, hefur jafnvel orðið nokkur aukning í fjölda þessa fulltrúa laxins. Eina áhyggjuefnið eru örlög eins tegundar af laxi sem lifir aðeins í nokkrum vötnum.
Til að viðhalda laxastofni coho er nauðsynlegt að varðveita hagstæð skilyrði á venjulegum stöðum hrygningar þeirra, taka upp algjört veiðibann í sumum vatnasvæðum og herða eftirlit með notkun efna til vinnslu akra með ræktun.
Vegna fárra óvina í náttúrulegu umhverfi þeirra, mjög mikillar frjósemi og glæsilegrar lifunartíðni ungra dýra, geta laxar laxi sjálfstætt endurreist stofn sinn á nokkuð stuttum tíma. Maður þarf aðeins að hjálpa honum svolítið, en það mikilvægasta er að hafa ekki dónaskap af náttúrulegum ferlum og búa ekki til hindranir.
Athyglisverð staðreynd: Coho lax er leyfilegt að veiða aðeins með snúningi og fluguveiðum. Þessi sterki fiskur gefst aldrei upp án átaka og því er veiðin alltaf mjög spennandi.
CohoEins og allir fulltrúar laxfjölskyldunnar er fiskur einstakur og mjög dýrmætur fyrir hollan manneldi en þetta er ekki allt. Hæfileikinn til að synda á móti straumnum, klifra upp árnar til að ná aðal lífsmarkinu, þrátt fyrir allar hindranir, gerir þennan fisk að alvöru bardagamanni, dæmi um staðfestu og sterkan karakter.
Útgáfudagur: 18.08.2019
Uppfært dagsetning: 11.11.2019 klukkan 12:07
