Aðgerðir og búsvæði
Navaga fiskur tilheyrir þorskfjölskyldunni. Og það er táknað með tveimur gerðum: Austurlönd fjær og Norður. Þessi elskandi kulda býr í japönskum, Bering, Okhotsk og Chukchi höfum. Þetta er sjófiskur, en hann getur tímabundið komist í afsaltað vatn ef þörf er á að leita að mat.
Á myndinni Far Eastern navaga
Með sjón navaga mjög líkur þorski. En það eru mismunandi sem þú getur nákvæmlega ákvarðað það. Það er kringlóttara og líkaminn er mjög tapered frá höfði til hala. Höfuð hennar er lítið og hefur óvenjulega stækkaða vöxt um allan hrygginn. Bakið, sem eru þrjár uggar á, á navaga er dökk óhreint grænt á litinn með litlum flekkum.
Hliðirnar eru litaðar efst með silfurfjólubláum lit en maginn er hvítleitur. Það er einnig mismunandi í útstæðum efri kjálka. Og á botninum er tendril. Þessi fiskur er lítill að stærð og nær 50 cm og þyngd hans fer ekki yfir kíló.
Fyrir veiðimenn sem vilja ná því, svo að ekki sé um villst, er ráðlegt að skoðamynd af navaga... Í fyrsta skipti í Rússlandi kynntust þeir henni á 16. öld þegar norðurþjóðir komu með frosinn fisk til sölu til Moskvu á sleða.
Persóna og lífsstíll
Navaga kýs frekar vetur og mjög kalt vatn og býr á 40-60 metra dýpi. Með byrjun sumars og hlýnun færist vatnið lengra frá ströndinni og getur lækkað í 200 m.
Hún býr í tiltölulega litlum hjörðum. Við hrygningu fjölgar þeim og nær til 100-150 einstaklinga. Með massa sínum og fjölda, keyra þeir jafnvel gaddur frá búsvæðum sínum. Þeir haga sér af öryggi og skelfa allar lifandi verur uppistöðulóna.
Næring
Navaga er rándýr sem veiðir eingöngu neðst. Hún fer í gegnum fjögur fóðrunartímabil á árinu. Á sumrin, þegar hitastigið í nærliggjandi vatni hækkar, þjáist fiskurinn af fæðu. Á haustin, áður en hrygning fer fram, þegar vatnið kólnar, byrjar það að nærast ákaflega. Á hrygningu vetrarins sveltur hún næstum því. Hagstæðasta tímabil fóðrunar er vorið.
Það fer eftir aldri, navaga hefur líka sínar óskir. Ungir nærast þeir á svifi sem samanstendur af lífverum og þegar þau þroskast skipta þau yfir í dýrafóður. Mataræði þeirra samanstendur af decapods og fiski. Þeir elska einnig rækju með ormum úr polychaete. Á veturna borða litlir einstaklingar allt að 20 cm leikinn sinn með ánægju.
Æxlun og lífslíkur
Líftími navaga er 3-4,5 ár. Einstaklingar verða kynþroska á 2-3 árum. Hrygning á sér stað á veturna, frá desember til febrúar, þegar hitastig vatnsins lækkar í -2 gráður. Ef þetta gerist ekki, þá margfaldast navaga ekki.
Fyrir hrygningu velur fiskur staði með sandströndum og sterkum straumum. Vatnið sjálft verður að vera mjög salt. Til að finna hentugan stað getur fiskurinn hækkað jafnvel 10 km. Kvenfuglinn er nokkuð frjór og hrygnir allt að 200 þúsund eggjum einu sinni. Þetta er þar sem uppeldi lýkur og stundum borða fiskarnir á eigin kavíar.
Eftirlifandi, framtíðar navagar liggja frjálslega í sandinum á 15 metra dýpi. Þremur mánuðum síðar, um miðjan apríl, byrja lirfur að klekjast út. Þeir eru strax fastir af mörgum óvinum. Og þar sem seiðin verða að sjá um sig sjálf verða þau að vera skapandi.
Þeir fela sig undir kúplum stórra marglyttu eins og norðurslóðar og aurelia. Þar verja þeir öllum tíma í að borða svif, þar til þeir ná nauðsynlegri lengd til að skipta yfir í fullorðinsmat. Ungir einstaklingar halda nálægt ströndinni og aðeins eftir ár eiga þeir á hættu að veiða á opnu hafi.
Að ná navaga
Navaga er fiskur í atvinnuskyni og er veiddur í miklu magni. Á úthafinu eru notuð troll, dragnót og leggöng. Íbúar þessa fiska eru nokkuð miklir og leyfilegur afli er 19 cm og er veiddur í iðnaðarstærð allt árið um kring. Vinsælast er ísveiði, sem sjómenn elska svo mikið.
Það er aðeins mögulegt í stuttan tíma, þegar fiskurinn fer að hrygna, eða þegar hann kemur aftur. Að ná navaga gerist þá í gífurlegum fjölda. En þetta tímabil varir aðeins, aðeins 3-4 dagar, eftir það fer fiskurinn. Til veiða taka þeir vetrarstangir með mjúkri svipu.
Varir fiskanna sjálfir eru mjög viðkvæmir og hann getur losnað og rifið vörina. Bit hennar er mjög varkár og slakur og þú getur auðveldlega saknað þess. Balalaika væri viðeigandi tækling. Sem stútur er eftirlíking af eggjum í forystu, ormar og lindýr eru einnig notuð.
Spinnarar þurfa að velja glansandi og glóandi, navaga elskar þá. Reyndir veiðimenn gera þá sjálfir með glansandi filmu. Heppilegasta tálbeita er minnsta stærðin. Það er mikilvægt og rétt að velja raflögn.
Við veiðar ættu allar hreyfingar að vera sléttar og vel útreiknaðar, það er engin þörf á skörpum kippum. Þú þarft að lækka beitu til botns og bíða aðeins. Á þessum tíma kemur fiskurinn að honum og fylgir hreyfingum hans. Nú þarftu að gera nokkrar fljótar, stuttar rykkir. Þá bítur fiskurinn og þú getur dregið hann varlega út.
Hvernig á að elda navaga
Þessi fiskur hefur framúrskarandi smekk. Að auki er verð á navaga lítið og hagkvæmt fyrir alla. Tilvalið fyrir mataræði. Til þess að navaga missi ekki af gagnlegum eiginleikum og bragðið versni þarftu að byrja að elda það svolítið frosið.
Navaga kjöt Það hefur mikið innihald af alls kyns vítamínum í því, sem þarf til að styrkja ónæmi og eðlilega starfsemi alls líkamans, auk mikils joðs. Auk þess er lítið af kaloríum. Svo hvernig eldar þú þessa hollu navaga í ofninum?
Marineruð bökuð navaga uppskrift
Fiskurinn er blíður og arómatískur og súr og súr marineringin gefur öllum réttinum kjúkling. Það er auðvelt og fljótlegt að undirbúa það.
Nauðsynleg innihaldsefni:
- navaga - 1 kg;
- hveiti - 1 msk. skeið (veltið fiskinum);
- laukur - 1 höfuð;
- gulrætur - 1 stk;
- tómatur - 1 stk;
- sykur - 1 msk. skeiðina;
- salt, svartur pipar - eftir smekk;
- negulnaglar, piparkorn - nokkur stykki.
Matreiðsluröð:
- Fyrir frosinn navaga þarftu að fjarlægja hausinn, þarma og skola skrokkinn vel í rennandi vatni.
- Við bökum fiskinn heilan, ekki þarf að skera skottið og uggana.
- Hellið hveiti í sérstakan disk og bætið salti og pipar út í.
- Smyrjið bökunarplötuna mjög vandlega með olíu.
- Hverjum fiski verður að velta í tilbúnu hveiti og setja á bökunarplötu. Snúa því aðeins við svo kanturinn sé smurður með sólblómaolíu.
- Í forhituðum ofni í 190 gráður þarftu að setja bökunarplötu með navaga í 30 mínútur.
- Til að fá gullna stökkt verður fiskurinn að vera grillaður síðustu 10 mínúturnar af elduninni. Ef engin slík aðgerð er til staðar, þá er nóg að kveikja á convection.
- Til að undirbúa marineringuna, skera laukinn í stóra hálfa hringi og gulræturnar í ræmur.
- Á steikarpönnu, steikið grænmeti með olíu þar til það er orðið gullbrúnt.
- Notaðu hrærivél til að saxa tómatinn eða höggva það mjög fínt.
- Bætið tilbúnum hafragraut á pönnuna við steiktu grænmetið og kryddið með: sykri, salti, negul og piparkornum.
- Sjóðið marineringuna í 5 mínútur og bætið í sjóinn.
- Við bakum í ofni í 10 mínútur í viðbót og rétturinn er tilbúinn.
- Best borið fram með meðlæti af kartöflum.
