Gildi geitamjólkur hefur verið þekkt lengi. Það inniheldur mörg mismunandi vítamín og önnur dýrmæt efni, það er mælt með því að drekka það fyrir konur meðan á mjólkurgjöf stendur, svo að ekki dragi úr gæðum og magni brjóstamjólkur.
En geit gefur um það bil fjórum sinnum minni mjólk á hverja mjólkurafköst en kýr og geitamjólk er verðmætari, svo það er erfiðara að kaupa hana. Geit verpir er skipt í dúnkenndan, kjöt, kjöt og mjólkurvörur. Næringarríkasta og verðmætasta er þó mjólkin sem fæst úr mjólkurgeitum.
Einn af kostum þessara geita er skortur á lykt í mjólk, svo margir bændur halda sérstaklega mjólkurgeitur í garði hans. Hér að neðan verður fjallað um helstu slíkar tegundir.
Hvernig á að velja mjólkurgeit fyrir bæinn þinn
Mjólkurgeitategundir voru ræktaðar af ræktendum til að vaxa á ákveðnum svæðum við einkennandi veðurskilyrði, svo áður en þú kaupir þetta gæludýr ættirðu að spyrja seljandann hvort þetta dýr geti búið á tilteknu svæði, muni það þola harðan vetur eða of heitt sumar. Loftslagið hefur veruleg áhrif á mjólkurafrakstur geita, svo og gæði mjólkur.
Þú ættir ekki að elta erlend kyn af þessum húsdýrum - það er alveg mögulegt að á nýju svæði fyrir geitina muni það taka of langan tíma að venjast búsvæðinu og mataræðinu.
Það er betra að kaupa staðbundnar mjólkurgeitur, sem frá kynslóð til kynslóðar búa á sama svæði, eru vanar staðbundnum „grænum“ mat, á öllu sumartímabilinu eru þeir reknir út til að fæða á afrétt og spara við kaup á fóðurblöndum. Og fyrir veturinn geta ákafir eigendur alltaf slegið og þurrkað nægilegt magn af grasi fyrir mjólkuruppáhaldið.
Viðmið fyrir val á mjólkurgeit
Sérfræðingar vísa til helstu forsendna við val á geit með mikla mjólkurafköst:
- lögun júgursins (og áferð þess);
- hlutfallið á stærð baks, mjaðmagrindar, bringu;
- rétt staðsetning útlima.
Sérfræðingar mæla með að fylgjast með eftirfarandi megineinkennum fullburða hávaxta einstaklinga:
- hvort að framan og aftari hlutar líkamans eru á sama stigi - þetta er eitt helsta merki um fullburð dýrsins, en það er kannski ekki orsök mikillar mjólkurafkomu;
- þú þarft einnig að skoða júgur geitarinnar vandlega. Ekki þarf að greina greinilega frá tveimur hlutum þess. Lögun júgurs mjólkurkvenna er perulaga eða kringlótt, júgrið sjálft er þétt, umfangsmikið. Við þreifingu ætti ekki að vera innsigli í því. Hangandi júgur er slæmt tákn, slík geit mun hafa litla mjólkurafrakstur;
- geirvörturnar eru nálægt meðallagi, þær ættu að standa út í mismunandi áttir;
- skinn júgursins er teygjanlegt, ekki þakið ull.
Það er mikilvægt að einskorða sig ekki við sjónræna skoðun á þessu dýri í hvíld - þú þarft að skoða júgrið meðan dýrið hreyfist. Í mjólkurgeit dinglar hún ekki í takt við þrep og hangir ekki niður.
Í mjólkurgeitategundum kápan ætti ekki að vera of löng - þá er auðveldara að sjá um þau. Hversu gamalt er áunnið dýr, munu tennur hans segja til um. Í eins og hálfs árs geitum hafa framtennur ekki vaxið, mjólkurtennurnar eru smám saman skipt út fyrir molar um tveggja ára aldur.
Eftir fyrsta sauðburðinn gefur geitin samt ekki góða mjólkurafurð; hún byrjar að mjólka eftir fæðingu seinna afkvæmisins. Eftir sex ár byrjar mjólkurafraksturinn að minnka.
Saanen geitur
Zaanen geitur eru framleiðendur ljúffengustu og verðmætustu mjólkurinnar og hvað varðar mjólkurafrakstur eru þær í fyrsta sæti yfir allar mjólkurkyn. Það má örugglega hringja í þaðmjólkurkyn geitanna... Hæð geitanna á herðakambinum er 94 cm, geitur - 77 cm, líkamsrúmmál - frá 80 til 84 cm. Líkamsþyngd hjá fullorðnum dýrum getur náð 95-98 kg.
Með góðri umönnun og réttu völdu mataræði getur ein kvenkyns af þessari tegund fóðrað allt að 750 lítra á ári. mjólk, og geitur sem slá met geta gefið meira en 1100 lítra. hágæðamjólk með fituinnihald um það bil 3,9% og mjólkurskeiðið getur varað í allt að 10,5-11 mánuði.
Grunnstaðall:
- litur ullarinnar er hvítur, í Evrópulöndum eru einnig rjóma saanenes ræktuð, en þau finnast ekki í Rússlandi;
- stærð bringu og baks er meira en meðaltal;
- hornin eru lítil, því þessi tegund er hornlaus;
- útlimum - gegnheill, uppréttur;
- litur á munnholi - bleikur;
- feldurinn er stuttur;
- líkaminn er ílangur, bakið er beint;
- breitt trýni;
- fyrirferðarmikill háls.
Ókostir þessarar tegundar fela í sér:
- háð mjólkurafrakstri af umönnun og mataræði;
- í okkar landi er erfitt að kaupa hreinræktaða geitur af þessari tegund.
Toggenburg geitur
Einkennandi einkenni þessara geita: fyrirferðarmikill, líkami, feldalitur - grár með brúnum litbrigði, hvít skyrtu að framan á bringunni. Tegundin var ræktuð af svissneskum ræktendum.
Annar einkennandi eiginleiki þessara dýra er tiltölulega stuttur vexti - á herðakambinum vaxa þeir upp í 68-69 cm og þyngd fullorðinna karla er um 58 kg, hjá konum - ekki meira en 42 kg.
Á trýni geitanna eru einkennandi rendur af hvítum lit. Samkvæmt kynstofninum geta hvítir blettir verið til staðar í kringum nefið, eyru, útlimi og að aftan eru einnig venjulega hvítir á litinn. Feldurinn er mjúkur viðkomu, stuttur á líkamann, en á bakinu og efri fótunum vex hann upp í 13-14 cm.
Ílangi tignarlegi hálsinn rennur mjúklega saman í aflangan beinn bak, útlimum er aðeins stærri en meðaltalið.
Júgur kvenkyns af þessari tegund er stórt, ávöl. Frá einni geit á mjólkurgjöf fæst allt að 1000 lítrar. fitumjólk. Geitur eru mjólkaðar í 8-8,5 mánuði.
Þökk sé hlýju aflöngu ullinni er hægt að geyma slíkar geitur við aðstæður í Síberíu og Austurlöndum fjær, en þær má aðeins geyma þar á sumrin í opnum girðingum.
Nubian geitur Einkennandi eiginleiki þessara geita er óþrjótandi forvitni. Heimaland þessara dýra er Stóra-Bretland.
Einn helsti eiginleiki slíkra dýra er bein háð mjólkurafrakstri af aðbúnaði og mataræði. Með röngri umönnun lækkar mjólkurafköst Núbíumanna verulega.
Fituinnihald mjólkur slíkra geita er mjög hátt - meira en 4,4%, og magn próteins fer yfir 3,6%.
Óvenju bragðgóða mjólkin með rjómalöguðu bragði hefur ekki einkennandi lykt og Nubíumennirnir sjálfir hafa ekki „ilminn“ sem einkennir mörg geitakyn. Hæð þessara gæludýra á skálanum er meiri en 73 cm, fullorðið dýr getur vegið meira en 75 kg.
Venjulegur feldalitur er blanda af svörtum, brúnum, rauðum og hvítum blettum. Magn mjólkur hjá konum af þessari tegund er miklu minna en zaanen, en fituinnihald hennar er hærra. Helsti ókostur tegundarinnar er mikil hreyfanleiki hennar og kræklingur. Ungir krakkar eru sérstaklega kröftugir og því eru horn þeirra yfirleitt brennd.
Þessi dýr eru með ofbeldi og því þurfa eigendurnir að fara nákvæmlega með Núbíuhjörðina. Þess vegna byrja þessi dýr að „mennta“ frá barnæsku, annars verður mjög erfitt að takast á við þessa einstaklinga á fullorðinsaldri.
Rússnesk kyn
Geitur af þessari tegund eru fyrst og fremst rússneskar, þær má venjulega sjá á myndskreytingum fyrir rússneskar þjóðsögur - hvítt sítt hár, aflangt trýni og löng, svolítið bogin horn.
Mjólkurafrakstur hjá kvenkyns mjólkurkyni er nokkuð mikill - allt að 620 lítrar á ári. Gæði mjólkur eru mikil og fituinnihaldið getur verið á bilinu 4,3-4,4%. Mjólkurskeiðið er venjulega um 7,5 mánuðir.
Fulltrúum þessarar tegundar líður vel við loftslagsaðstæður þar sem forfeður þeirra bjuggu, þeir þurfa ekki sérstök skilyrði um farbann. Líkami þessara geita líkist tunnu í lögun - breiður, digur, bringan er meðalstór, höfuðið er aðeins aflangt og endar í svolítið ávöl horn og lítil þríhyrnd eyru.
Massi fullorðinna fer ekki yfir 48-49 kg, skinnið er þunnt, en sterkt, það er venjulega notað til framleiðslu á hágæða leðurvörum. Þrátt fyrir að þessi dýr hafi verið flutt til Rússlands frá Evrópu fyrir nokkrum öldum, aðlöguðust einstaklingarnir sig fljótt vegna tilgerðarleysis. Það er þessi tegund sem sérfræðingar mæla með að rækta fyrir nýliða hirðmenn.
Alpageitamjólkurgeit
Helstu einkenni þessara geita, sem eru ættaðir í Ölpunum, eru eftirfarandi:
- hæð á herðakamb - 75 cm;
- þyngd - 74-76 kg;
- kona getur komið með allt að 3 börn í einu;
- mjólkurafrakstur - um 900 lítrar á ári;
- mjólkurtími - 9-11 mánuðir;
- fituinnihald - 3,6-5,4%;
- við slátrun kjöts - ekki minna en 52%.
Í byrjun síðustu aldar voru geitur af þessari tegund fluttar út til Norður-Ameríku, þar sem þær eru enn vinsælar hjá bændum vegna mikilla gæða mjólkur, frjósemi og góðrar kjötafkomu meðan á slátrun stendur.
Alpin geitahárlitur getur verið sem hér segir:
- Chestnut litur með dökkum blettum staðsett óskipulega;
- svartur með hvítt höfuð.
Aðal litur alpageita er hvítur eða blettóttur höfuð, háls og líkaminn er brúnleitur (kannski flói). Líkaminn er ansi massífur, höfuðið er ílangt, hálsinn er meðalstór.
Útlimirnir eru sterkir, sterkir, vöðvastæltir, sérstakt stolt slíkra geita er klaufirnir. Þeir eru fylltir með sérstöku efni að innan sem gefur klaufunum mýkt. Sterkir, traustir klaufir eru hannaðir til að gera þessum dýrum kleift að klífa fjöll í friði.
Persóna Alpageita er viljasterk, miðað við önnur dýr, haga þau sér oft með yfirgangi. Þessir einstaklingar eru fæddir leiðtogar, þess vegna í geymslunni eru geitur af þessari tegund skýrir leiðtogar. Það er betra fyrir þessi dýr að loka sérstakt girðing og halda þeim aðskildum frá öðrum nautgripum.
Hægt er að halda alpakyninu í búrum undir berum himni allan ársins hring (með fyrirvara um væga vetur), þeir eru færir um að ganga óþreytandi langar vegalengdir í leit að mat og klifra inn á staði sem erfitt er að komast að. En þú þarft að passa ungu krakkana svo þeir hrasi ekki í fjöllunum.
Einnig er hægt að byrja þessa tegund af byrjendum, en þeir ættu að þjálfa, þar sem dýrin eru þrjósk. Þessar geitur eru tilgerðarlausar, lifa vel við allar aðstæður og venjast fljótt nýjum aðstæðum.
Dvergur Kamerún geit
Ef það er ekki nóg pláss til að halda venjulegum geitum og það er ekki hægt að geyma mikið magn af heyi fyrir veturinn, þá getur þú ræktað þéttar dvergar Kamerún geitur. Þessi dýr eru smækkuð, þurfa ekki mikinn fóðurforða, þó gefa þau smá mjólk - allt að 2 lítra á dag.
Þess vegna er óviðeigandi að rækta þær ef markmiðið er að selja mjólk, en þetta magn af mjólk dugar alveg fyrir 4-5 manna fjölskyldu.
Í hæðinni vaxa þessir þéttu einstaklingar upp í 48-49 cm og massi fullorðins dýra fer sjaldan yfir 22 kg. Höfuð þessara geita er skreytt með hornum bogið að aftan, fallegt skegg og breið eyru.
Litur húðarinnar er einlitur eða blettaður, blettirnir geta verið marglitir (rauður, svartur, hvítur). Skottið er lítið og upprétt. Kamerún geitur þurfa ekki sérstaka umönnun, eru vandlátar, þurfa ekki mikið fóður. Og þeir þurfa ekki of mikið pláss á þjófnum.
Geitur af þessari tegund eru fullkomlega lagaðar að hita og kulda, þola rólega skyndilegar breytingar á veðurskilyrðum, en þær þola ekki mikinn raka. Dverggeitur hafa mikla ónæmi, svo að þeir eru nánast ekki næmir fyrir sjúkdómum. Þurrt, heitt loftslag hentar best til viðhalds þeirra.
Megrelian geitur
Heimalönd þessa geitategundar er fótur og fjallahéruð Georgíu. Það eru eftirfarandi tegundir af Megrelian kyninu:
- fjall;
- fótur.
Fjallasýnin er stærri að stærð: á herðakambinum nær vöxtur geitar 58-59 cm og þyngd hennar er 67-68 kg. Á sumrin er þessari tegund geita rekin út á afréttir í fjallahéruðum og með köldu veðri eru þeir fluttir á láglendið.
Innan árs getur ein geit mjólkað allt að 850 lítra af mjólk og í sex mánaða virka mjólkurgjöf er gefið allt að 360 lítrar af mjólk frá einni konu. Fituinnihald þessarar næringarríku afurðar getur verið allt að 3,8-3,9%.
Líkaminn er þéttur, ílangur, bak og bringa eru meira en meðaltal að stærð. Fætur eru beinir, sterkir, eyru eru meðalstór, stillt upprétt. Höfuðið er skreytt með löngum hornum, svolítið krullað aftur og frekar langt skegg.
Mikil frjósemi, góð mjólkurafköst, sjúkdómsþol - allir þessir jákvæðu eiginleikar hafa orðið ástæðan fyrir því að nota Megrelian kyn í ræktun til að bæta aðrar tegundir geita. Feldurinn er frekar stuttur, grófur viðkomu. Litur felds og húðar er hvítur eða ljósgrár.
Niðurstaða
Núverandi mjólkurgeitategundir eru nokkuð eftirsóttar - þær eru ræktaðar á mörgum bæjum. Og ef það er betra fyrir nýliða búfjárræktendur að byrja með að rækta tilgerðarlaus dýr (til dæmis rússneskar hvítar geitur), þá munu reyndir bændur fullkomlega takast á við fullburðar og afkastamikill geit eins og Zaanen.
