Sameiginleg kantarella er einnig kölluð Real Chanterelle og Cockerel. Tilheyrir deildinni Basidiomycetes, deildinni og flokki Agaricomycetes. Sveppurinn er ætur og einnig notaður í lækningaskyni.
Jafnvel óreyndir sveppatínarar og venjulegt fólk þekkir þessa tegund, þar sem hún er mjög algeng og oft borðuð. Þar að auki er orkugildi þess mjög hátt.
Lýsing
Algengi kantarellan er með skær appelsínugulan lit. Stundum getur það misst lit í nokkrum tónum. Húfan í „æsku“ hefur smá bungu og er jöfn. Með aldrinum birtist óreglulegt lögun og trekt birtist í miðjunni. Þvermálið er venjulega 40-60 mm, en það eru líka stærri. Húfan er holdug, slétt og hefur bylgjaða, brotna brún.
Kvoða er í sama lit og allur sveppurinn. Mismunur á mýkt, ávaxtakeim. Bragðið einkennist af svolítið kröftugu eftirbragði.
Gróabirgðalagið er brotið á fölskum plötum sem renna niður að efri hluta fótarins. Venjulega þykkt, strangt dreift, með afleiðingum. Litur - eins og ávaxtalíkaminn. Sporaduftið er líka gult.
Fóturinn er viðloðandi, traustur. Sýnir þéttleika og mýkt, sléttleika. Það þrengist að botninum. Þykktin er breytileg frá 10 til 30 mm og lengdin er frá 40 til 70 mm.
Svæði
Ekki er hægt að kalla sameiginlega kantarellu sjaldgæfan. Þú getur veitt sveppum frá júní til nóvember. Kýs frekar plantíur af barrtrjá, laufblöndu eða blandaðri gerð. Það er að finna í miklum gnægð. Þú getur leitað meðal mosa og barrtrjáa.
Þessi tegund sveppa hefur sérstaka lögun. Það hefur léttari skugga og minni stærð. Húfurnar eru með fjólubláa vog. Finnst meðal beykjaræktunar.
Æði
Kantarínan er æt í hvaða mynd sem er og verður oft gestur á borðinu. Þú getur keypt það í hvaða formi sem er eða eldað það sjálfur. Það eru til margar uppskriftir til að elda sveppi. Gildið er mjög hátt. Kantarellur þola fullkomlega langtíma geymslu og flutning. Þar að auki er það talið kosher vara. Það hefur súrt bragð í hráu ástandi sem hverfur eftir hitameðferð.
Græðandi eiginleikar
Kantarellur innihalda fjölsykrur og kítínmannósu. Síðarnefndu er náttúrulegt hjálparlyf, því að nota kantarellur geturðu losnað við orma. Einnig hefur ergósteról í samsetningu jákvæð áhrif á lifur, sem er ástæðan fyrir notkun þeirra við lifrarbólgusjúkdómum, fituhrörnun, blóðæðaæxli.
Kantarellur eru ríkar af D2 vítamíni, þær eru einnig burðarefni nauðsynlegra amínósýra inn í líkamann, svo sem A, B1, PP, kopar, sink. Orkugildið gerir sveppinn að óbætanlegum fjársjóði heilsu. Það er einnig hægt að nota til að koma í veg fyrir marga sjúkdóma.
Svipaðir sveppir
- Flauelsmjúk Kantarínan er með bjartari skugga og er að finna alls staðar í Evrasíu.
- Andlits kantarellan er með minna þróað shimonofrm. Einnig er kvoða hans brothættari. Oft að finna í Ameríku, Afríku, Malasíu og Himalaya.
- Hericium gulur er aðgreindur með hymenophore, þar sem hann lítur ekki út eins og plötur. Lítur meira út eins og spines.
- Falsi kantarínan er óætur tvíburi. Er með þunnt hold og oftar gróðursettar plötur. Vex ekki í jarðvegi. Skógarrusl og rotnandi tré eru valin. Finnst á norðurhveli jarðar. Sumir halda því fram að sveppurinn sé ætur.
- Omphalot ólífa er eitruð. Fékk útbreiðslu í undirþáttunum. Alltaf tilbúinn til að hafa gaman af deyjandi lauftrjám. Ég hef sérstaklega gaman af ólífum og eikum.
