Mangalitsa - óvenjulegt kyn af svínum innanlands. Þessi dýr einkennast af óstöðluðu útliti, þar sem þau eru þakin frá toppi til táar með hrokkið hár. Mangalitsa voru ræktaðar sem kjötdýr, sem aðallega veita mikla fitu. En vegna þessa útlits byrjaði mangalitsa jafnvel að taka sæti gæludýra meðal unnenda óvenjulegra dýra.
Uppruni tegundarinnar og lýsing
Ljósmynd: Mangalitsa
Mangalitsa er innlent svínakyn frá Ungverjalandi. Kynin voru ræktuð aftur á 19. öld með því að fara yfir ungversk svín frá Salonta og Bakony, með blöndu af evrópskum villisvínum og Shumadi svínum.
Talið er að vegna sérkenni feldsins og lífeðlisfræðinnar sé mangalitsa næst útdauðum svínum, svo sem Lincolnshire krulhærða svíninu, sem áður bjó á Englandi.
Myndband: Mangalitsa
Mangalitsa hefur ýmsa eiginleika eins og öll svín sem eru ræktuð með því að fara yfir þau, sem eru einstök fyrir þennan flokk svína. Líkamslengd innlendra svína er að jafnaði mjög mismunandi: frá einum metra í tvo og fullorðnir feitir einstaklingar geta vegið allt að 150 kg.
Ólíkt villtum forfeðrum eru innlend svín alæta. Villisvín átu aðallega jurta fæðu, en tamin svín eru vön að borða margs konar fæðu, þar á meðal af dýraríkinu. Jafnvel villt innlend svín halda áfram að vera alæta. Mangalitsa er engin undantekning - hún borðar einnig margs konar mat.
Innlend svín voru ræktuð sem kjötkyn: þessi dýr þyngjast auðveldlega og eru trygg við fólk, sem gerir þau að góðum dýrum til heimilisvistar. Mangalitsa eru einnig ræktaðar sem kjötkyn, en stundum taka þær sæti skrautgrísa. Oftast eru litlu svínin talin skrautleg svín - lítil kyn sem er haldið heima, eins og hundar eða kettir.
Útlit og eiginleikar
Mynd: Hvernig lítur mangalitsa út
Mangalians eru aðlagaðar að erfiðum lífsskilyrðum - þessi tegund var þróuð fyrir bændur sem geta ekki alltaf veitt dýrum sínum hlýjan stað til að búa á. Á sumrin er svínið algjörlega þakið litlum hringum af mjúku hári, þó að svín séu yfirleitt með mjög gróft burst sem hylur þau ekki alveg. Á veturna vaxa þessir ullarhringir og mynda þéttan, þéttan undirhúð, sem er ekki síðri í hitauppstreymi en sauðarull. Úr fjarlægð er jafnvel hægt að rugla saman mangalítum og sauðfé.
Skemmtileg staðreynd: Svín sem byrja að hafa sem gæludýr missa feldinn með tímanum þar sem þess er ekki lengur þörf. Slíka ull er eingöngu þörf til að vernda mangalitsa frá kulda og skordýrum.
Mangalitsa er með fjóra venjulega liti:
- brúnt;
- hvítur;
- svarti;
- blandað.
Á sama tíma hvarf svart og brúnt mangalitsy fyrir ekki svo löngu síðan, þannig að ræktendur eru uppteknir við að rækta þessi svín af þessum litum upp á nýtt. Um það bil 80 prósent Mangalis eru blönduð, þar sem bak, höfuð og eyru eru svört og kviður og fætur hvítir.
Athyglisverð staðreynd: Eins og villisvín fæðast Mangalitsa grísir röndóttir, með felulit sem breytist með aldrinum.
Mangalitsy eru sterk í stofnunardýrum, sem á sama tíma eru ekki mismunandi í sérstaklega stórum stærðum miðað við mörg kjötkyn af innlendum svínum. Fullorðnir karlar þyngjast um þrjú hundruð kíló, konur vega venjulega aðeins minna. Þessi svín eru með sterka hrygg og stuttan, hreyfingarlausan háls. Eyrun eru löng, vaxa fram á við, loka augunum. Sniðið er aðeins bogið, nefbrjóskið lítur upp.
Hvar býr mangalitsa?
Mynd: Svín mangalitsa
Mangalitsa er eingöngu húsdýr. Sem stendur eru þau aðeins ræktuð á sérhæfðum búum, þar sem dýr eru fituð á þann hátt að þau framleiða mikla fitu. Þó að margir einkaræktendur geti keypt mangalitsa smágrísi til ræktunar á litlu býli.
Mangalitsa eru ekki mjög krefjandi um skilyrði farbanns, þó að það séu nokkur atriði sem þarf að bera til að mangalitsa eigi sem mesta möguleika. Til dæmis þurfa Mangalians stórt svæði þar sem þeir geta fóðrað og gengið. Þetta á sérstaklega við um vor-sumar tímabilið þegar svínið er að borða ferskar kryddjurtir.
Sérfræðingar benda á að svín af þessari tegund verði að vera hreyfanleg til að kjöt og svínakjöt fái sinn sérstaka smekk. Þess vegna er það ekki besti kosturinn að takmarka mangalitsa með girðingu eða neti.
Athyglisverð staðreynd: Á veturna er einnig hægt að fara með þessi svín í göngutúr - þau þola auðveldlega kulda.
Einnig þarf mangalitsy vernd gegn beinu sólarljósi, þannig að skúr ætti að vera skipulagður á göngustað þar sem svínið getur hvílt sig. Þú getur líka sett litla tjörn eða leðjubað þar.
Á veturna ætti að setja mikið hey í mangalitsa kvíann - svín eru fús til að grafa sig í hann. Hey heldur þeim hlýjum og þetta er sérstaklega mikilvægt á vetrarkvöldum þegar hitastig getur farið niður í mjög lágt magn.
Hvað borðar mangalica?
Ljósmynd: Mangalitsa, eða sauðgrís
Mangalitsa er svínakyn sem einbeitir sér fyrst og fremst að fituuppbyggingu, þó geta sumir ræktendur alið þau upp sem kjötdýr. Gæði kjöts og svínafitu eru undir áhrifum af fóðri.
Öllum svínastraumum er skipt í eftirfarandi gerðir:
- vaxtarmiðað, aukið líkamsþyngd, korn og fituþéttleika. Slíkur straumur eykur kjötbragðið. Þetta felur aðallega í sér safaríkan grænmeti eins og grasker, kúrbít, gulrætur, rauðrófur, auk kotasælu, hirsi, baunir, bygg og ýmis grænmeti (netlar, smári). Aukaafurðir og hveiti er einnig bætt við slíkan straum;
- mangalitsa eru eins konar sælkerar og því er hveitiklíð, bókhveiti og korn bætt í fóður þeirra. Þetta eykur matarlyst svínanna og þess vegna er þyngdaraukningin í kjölfarið hraðari.
Einnig hafa ræktendur í huga að eftirfarandi ræktun hefur neikvæð áhrif á gæði kjöts: soja, kaka, hafrar. Vegna þessa verður fitan gul og kjötið verður slappt og laust. Geymsluþol slíks kjöts minnkar einnig verulega.
Ræktendur fæða mangalíta ekki með matarsóun og óþarfa kryddjurtum úr garðinum (svo sem rófutoppa eða stórum kálblöðum). Það hefur einnig neikvæð áhrif á gæði svínafitunnar sem mangalarnir eru frægir fyrir.
Einkenni persóna og lífsstíl
Ljósmynd: ungversk mangalitsa
Mangalitsa hefur ekki sérkenni sem einkenna þau frá öðrum innlendum svínum. Þeir eru hjarðdýr sem líða vel í liði og eru ekki árásargjörn gagnvart fólki. Þau eru þæg dýr sem sýna einnig greindina sem oft er að finna í hundum.
Innlend svín, ólíkt villtum forfeðrum sínum, eyða mestum tíma sínum í óvirku ástandi. Eigendur innlendra svína þróa fóðrunarkerfi fyrir dýrin, þannig að mangalíur geta aðeins beðið þolinmóðar eftir að þeim verði gefið aftur. Í náttúrunni verja svín allan daginn í matarleit og leita að honum með næmri lyktarskyni.
Hæfir ræktendur munu skipuleggja rými fyrir mangalitsa þar sem svín geta fóðrað og gengið sjálf. Að jafnaði er þetta lítill bústaður, þar sem er mikið af grænu grasi, rótum og litlum runnum sem mangalitsa getur rifið í sundur.
Í náttúrunni búa svín í litlum hópum, þar sem að jafnaði er karlkyns leiðtogi sem rekur vaxandi karla úr hjörðinni. Þetta hegðunarlíkan varðveitist aðeins að hluta til í svínum innanlands: þau hafa leiðtoga en hann er umburðarlyndur gagnvart öðrum ungum körlum og keppir ekki við þá. Að auki er konum oft haldið aðskildum frá sæðingarsvínum.
Almennt eru Mangalians aðgreindir af vinalegum karakter. Vísbendingar eru um að þessi og mörg önnur svín láni sig jafnvel til þjálfunar, læri að framkvæma einföld brögð og hafi samskipti við menn af áhuga.
Félagsleg uppbygging og fjölföldun
Ljósmynd: Mangalitsa kútur
Þar sem Mangalians eru gæludýr sem eru ræktuð í strangri röð er villisvínum haldið aðskildum frá svínum og leyfa aðeins fyrirhugaða kynbótum. Kvenfólk nær æxlunaraldri um níu mánuði og karlar um eitt ár.
Meðganga varir í allt að 115 daga. Almennt framleiða gyltur allt að tuttugu grísi á ári. Mangalitsa eru ekki mjög frjósöm svín og því eru aðeins áhrifaríkustu villisvínin, sem eru áfóðruð með vítamínum, valin til að fara yfir.
Eftir fæðingu fer konan í gegnum fjölda mikilvægra helgisiða, þar sem árangur fóðrunar grísanna fer eftir. Hún verður að finna lyktina af unganum, heyra raddir þeirra, finna lyktina af eigin mjólk - þá mun brjóstagjöf hefjast. Að auki þurfa grísirnir að örva gylgjuna á sérstakan hátt til að fá mjólk.
Nýfæddir grísir eru gefnir á klukkutíma fresti. Í fitumjólk vaxa þau mjög hratt og þyngjast. Athyglisvert er að súin getur stjórnað mjólkurrennsli með því að ákvarða hversu svangir grísir hennar eru.
Athyglisverð staðreynd: Hvert svín hefur sína „eigin“ geirvörtu, sem aðeins hann drekkur úr. Grísir hans einkennast af lykt þeirra.
Eftir sex mánaða aldur ná Mangalitsa grísir þyngdinni 100 kílóum, sem er tiltölulega lítið miðað við svín af öðrum kjötkynjum.
Náttúrulegir óvinir mangalitsa
Mynd: Hvernig lítur mangalitsa út
Skilyrðin þar sem mangalitsa er haldið útiloka útlit náttúrulegra óvina. Þessi svín eru alin eingöngu í þágu manna og þess vegna þjóna þau ekki sem fæðugrunni fyrir rándýr. Jafnvel á fyrstu stigum tilkomu Mangalitsa kynsins var fólki vel varið sem dýrmætir einstaklingar. Innlend svín voru oft ráðist af úlfum eða jafnvel svöngum björnum, grísir gætu verið drepnir af refum eða flækingshundum. Svín eru þó ekki hjálparvana dýr.
Vegna gífurlegrar líkamsþyngdar og kraftmikilla kjálka geta þeir hrakið árásarmann. Mangalitsa konur, sem telja að eitthvað ógni grísum þeirra, geti strax ráðist á brotamanninn. Mangalitsa eru viðkvæm fyrir mörgum sjúkdómum sem hafa áhrif á svín innanlands.
Meðal algengustu sjúkdóma eru eftirfarandi þess virði að draga fram:
- pest - svín eru oft veik með það, sjaldgæfustu svínakynin eru sérstaklega viðkvæm;
- Erysipelas er algengari hjá Mangalitsa grísum, þó að það sé athyglisverð staðreynd: Í Ungverjalandi fá Mangalitsa ræktendur fjölda fríðinda og bónusa fyrir frekari ræktun tegundarinnar.Magabólga er algengur sjúkdómur meðal Mangalitsa. Grísir lifa venjulega ekki af sjúkdómnum. Ef fullorðinn mangalitsa hefur þjáðst af slíkum sjúkdómi, þá mun hún gefa sterkum friðhelgi yfir afkomendum sínum.
Mangalitsa er oftast haldið í höndum reyndra ræktenda sem skoða svín reglulega vegna ýmissa sjúkdóma. Sem dýrmætt svínakyn veika Mangalians sjaldan einmitt vegna árvekni eigenda þeirra.
Íbúafjöldi og staða tegundarinnar
Ljósmynd: Mangalitsa
Áður voru Mangalians í hættu vegna minnkandi áhuga á þessari tegund svína. Aðeins í lok tuttugustu aldar þökkuðu ræktendur bragðið af svínakjöti og mangalitsakjöti, en að því loknu hófst áætlun um virka endurreisn tegundarinnar.
Í dag eru íbúar mangalitsa stöðugar. Þessi svín eru ræktuð um allan heim aðallega af reyndum ræktendum, þó að nánast hver sem er geti keypt Mangalica svín til frekari uppeldis. Kjöt þeirra er mikils metið í veitingarekstrinum og því er mangalitsa enn eitt kjötkynin sem mest er krafist.
Stærsti vöxtur búfjár mangalíta sést í Bretlandi og Frakklandi; það eru líka stór bú til að rækta þessa tegund í Rússlandi og Úkraínu. Í Ungverjalandi, staðurinn þar sem mangalitsa var ræktuð, eru þessi svín viðurkennd sem þjóðargersemi.
Athyglisverð staðreynd: Í Ungverjalandi fá mangalitsa ræktendur fjölda fríðinda og bónusa fyrir frekari ræktun tegundarinnar.
Fjöldi mangalitsa einstaklinga í Rússlandi einum er um 15 þúsund. Þeir eru virkir fluttir til mismunandi landa þar sem nýir ræktendur ná tökum á ræktun sinni. Mangalitsy, ásamt öðrum innlendum svínum, taka þátt í keppnum meðal kynja sem eru ræktaðar fyrir kjöt og svínafitu. Sumir kjósa að rækta mangalitsa ekki sem kjötdýr heldur sem félaga.
Mangalitsa - ótrúlegt dýr upprunalega frá Ungverjalandi. Vegna óvenjulegs útlits og smekk breiddust þau fljótt út um allan heim og náðu vinsældum í ýmsum löndum.
Útgáfudagur: 13.12.2019
Uppfært dagsetning: 09.09.2019 klukkan 21:06
