Aðgerðir og búsvæði
Steinbítur - Þetta er sjófiskur, losun af perchiformes. Með sterkar og kröftugar framtennur, sem minna á hund, og vígtennur sem standa fram úr munninum. Meðalstærð aflöngrar líkamsræktar líkama er 125 cm.
En vitað er um eintök með lengdina 240 cm. Meðalþyngdin er 18 kg, mest er 34 kg. Það býr bæði nálægt ströndinni og í opnu hafi, þar sem það er að finna á allt að 1700 m dýpi. Oftast kýs það að setjast að í meðallagi köldu vatni á 450 m dýpi, innan seilingar frá grýttum jarðvegi, grónum þörungum, þar sem matargrunnur hans er að finna ...
Steinbítsfiskur er tíður hlutur íþróttaveiða og matvælaverslunar. Þar að auki, vegna þess að það er mjög þétt leður, er það notað til að búa til boli á sumum tegundum skóna, bókbandum, handtöskum.
Á myndinni var fiskur steinbítur röndóttur
Sá síðastnefndi var mjög vinsæll á Grænlandi á 18. öld - staðbundnir berjatínslumenn duttu oft í bolfiskleðurpoka. Nú á tímum, af mörgum ástæðum, fer það yfir á stigi handverks fólks og er smám saman að hverfa (lítil eftirspurn, betri gæði gerviefna osfrv.).
Bolfiskfjölskyldan skiptist í tvær ættkvíslir, sem aftur eru táknaðar með fimm tegundum. Eini fulltrúi ættkvíslarinnar Anarhichthys er unglingabólur steinbítur býr ekki aðeins við norðurstrendur Kyrrahafsins.
Veiðimenn veiða það reglulega við Alaskaflóa, Bering, Okhotsk og Japan. Sumir einstaklingar komast að ströndum Suður-Kaliforníu. Oftar en aðrir meðlimir fjölskyldunnar nær það hámarksstærð í hæð og þyngd.
Á myndinni er fiskurinn blár bolfiskur
Ættkvíslinni Anarhichas eða, eins og þeir eru oftar kallaðir sjóúlfar, er skipt í 4 gerðir:
1. Röndóttur steinbítur, kýs norðurhluta Noregs, Eystrasalts-, Norður-, Hvíta- og Barentshafs sem og Atlantshafsins;
2. Motley steinbítur eða sjást, finnast í norðurhluta hafs Noregs og Barents og Atlantshafsins:
3. Steinbítur frá Austurlöndum nær, svæði í Norður-Kyrrahafi;
4. Blár steinbítur, hún er blágrænu eða ekkja, býr við hlið fjölbreyttrar tegundar.
Persóna og lífsstíll
Steinbítur er botnfiskur (botnfiskur) landhelgisfiskur. Í fullorðinsástandi býr það oftast á grunnsævi við klettóttar strendur, þar sem eru mörg skjól á grýttum botni, þar sem það felur sig á daginn. Steinbíturinn er ansi árásargjarn og gætir skjóls síns vandlega og ræðst ekki aðeins á aðra fiska heldur einnig ættbræður sína.
Fyrstu tvö árin eyða ungir fiskar mestum tíma sínum á opnu hafi (uppsjávar). Í hlýju árstíðinni vill fiskurinn helst vera grunnt vatn og getur færst nær leðju eða sandi, þar sem þörungaþykkni hjálpar til við að gríma betur. Á veturna verður liturinn fölari og steinbíturinn vill helst veiða dýpra.
Matur
Þökk sé frekar ógnvekjandi svip, kíktu aðeins á mynd af steinbít, til forna var þjóðsaga að þessi fiskur spáði ekki aðeins skipbroti, heldur nærist einnig á drukknandi sjómönnum. En eins og alltaf voru sögusagnirnar ekki staðfestar og allt reyndist miklu banalara.
Þó að enn sé einhver sannleikur í þeim - steinbítur er fær um að bíta í gegnum stígvél óheppins fiskimanns. Oftast er þó aðeins krafist skarpra vígtennna til að rífa grýttan botn. Til að kljúfa skelina eru öflugri keilulaga tennur notaðar sem eru staðsettar í góm og neðri kjálka.
Helsta mataræði steinbíts er marglytta, lindýr, krabbadýr, skordýr og stundum aðrar tegundir af meðalstórum fiski. Við hina árlegu tennuskipti, sem eiga sér stað á veturna, hætta þær annað hvort að borða eða skipta yfir í að fá mjúkan mat. Eftir einn og hálfan mánuð verður tennubotninn beinbeittur og mataræðið aftur orðið fjölbreytt.
Æxlun og lífslíkur
Sumar heimildir nefna að steinbíturinn sé einlítill og velji sama maka ár hvert á hrygningartímanum (frá október til febrúar). Kynþroska byrjar við 4 ára aldur þegar fiskurinn nær 40-45 cm, sem er áhugavert - konur þroskast aðeins lengur.
Á varptímanum er kvendýrin fær um að framleiða allt að 30 þúsund egg, allt að 7 mm að stærð. Límt kúlulaga múr er myndað neðst á milli steinanna og er virkur varið af báðum foreldrum.
Á myndinni er steinbíturinn blettóttur eða brokkgengur
Seiði, allt að 25 mm að lengd, birtast á vorin og ná næstum strax nær yfirborði hafsins og nærast á ýmsum smádýrum. Eftir að hafa náð lengdinni 6-7 cm skiptir lítill steinbítur yfir í botnstíl. Meðal lífslíkur eru 12 ár. Þó að það séu til eintök sem hafa náð tvítugsafmælinu.
Að veiða steinbít
Steinbítur er hollur og bragðgóður fiskur, og að auki þarf hann ákveðna handlagni og styrk í veiðum. Þess vegna eru veiðar þess svo vinsælar í íþróttaveiðiráttinni. Oftast er steinbítur veiddur á hlýju tímabilinu.
Til að finna það meðal strandþörunga (fiskurinn er fullkomlega felulitaður) eru nokkur brögð notuð. Til dæmis heimatilbúna sjónauka. Helsta tækið við veiðar er varanlegasta veiðistöngin. Langskaftar krókar (beinir eða bognir) virka best á stálvír, venjulega bundnir í þrjá.
Bældar skeljar af lindýrum eru notaðar sem beita, en kjöt hennar verður að stút (í sumum tilfellum er hægt að nota krabbakjöt). Fiskbitar eru ekki vinsælir hjá steinbít, en lýst er tilvikum þar sem snúningur tálbeita veiddist.
Hvernig á að elda steinbít
Hvítt hold fisksins er mjög meyrt og feitt. Ljúffengt, svolítið sætt, kjötið hefur nánast engin bein. Ekki aðeins sjómenn, heldur einnig húsmóðir sem ætti að kunna að elda steinbít - það er yndisleg uppspretta A-vítamíns, B-hóps, joðs, kalsíums, natríums, nikótínsýru og pantótensýru, járns og annarra. Netið býður upp á gífurlegan fjölda af uppskriftir úr steinbít... Dveljum við einn einfaldasta.
Ofnbítur með hrísgrjónum
Innihaldsefni: hálft kíló af steik; 1 msk sýrður rjómi eða majónesi; um það bil 100 grömm af osti, betri en hörð afbrigði; 2 þroskaðir litlir tómatar; 150 grömm af hrísgrjónum; salt og krydd eftir smekk.
Hvítt bolfiskkjöt
Sjóðið hrísgrjón. Við tökum matarþynnu, smyrjum með jurtaolíu, leggjum fullunnin hrísgrjón. Að ofan dreifið flökstykkjum jafnt (miðlungs skorið), sem við setjum tómata skera í hringi á.
Svo er allt þetta smurt með sýrðum rjóma og stráð osti yfir. Þynnið ætti að vefja þannig að safi leki ekki. Og við settum fatið í 20 mínútur í ofni sem er hitaður í 180 gráður. Eins og margar aðrar vörur, bolfiskkjöt skaðleg aðeins í sumum tilvikum.
Það getur valdið ofnæmisviðbrögðum, jafnvel eftir hitameðferð, sem staðfest er með klínískum rannsóknum. Þess vegna, miðað við hugsanlegan skaða af því að borða þennan fisk, er ekki mælt með því fyrir börn yngri en 5 ára, svo og fyrir barnshafandi og mjólkandi konur (til að koma í veg fyrir neikvæð áhrif).
