Lýsing og eiginleikar tegundarinnar
Maðurinn byrjaði að temja svín að sögn vísindamanna fyrir meira en tíu þúsund árum. Það gerðist í Miðausturlöndum, samkvæmt öðrum heimildum - í Forn-Kína. Og fólk gerði það aðallega vegna næringarríkra svínafitu og safaríku bragðgóðu kjöti.
Þessar nærandi vörur veittu mannslíkamanum ekki aðeins steinefni, vítamín, nauðsynlega orku fyrir lífið, heldur einnig mikla ónæmi gegn sjúkdómum og þjónuðu sem lyf.
Þeir styrktu hjarta, æðar, önnur líffæri og vefi. Og eins og er eru ekki aðeins kjöt og svínakjöt, heldur burst og skinn, svo og bein þessara tamdu dýra, notuð í iðnaðarframleiðslu.
Í dag er áætlað að það séu um hundrað tegundir innlendra svína í heiminum. Og meðal þeirra eru alveg óvenjuleg og einstök. Þessir fela í sér Ungversk mangalica. Svín þessi tegund hefur alveg ódæmigerð, björt og eftirminnileg útlit. Og í Evrópu eru slík svín smám saman að vinna hjörtu allra svínaræktenda og eru með þeim frumlegustu.
Fyrst af öllu eru þessi svín fræg, tilheyra tegundinni af langhærðum, fyrir hrokkið, svipað og astrakan skinn, sem þekur allan líkama sinn, sem þeir fengu viðurnefnið „sauðsvín“.
Þeir eru einnig kallaðir hrokknir, loðnir, dúnkenndir og ullar. Þessi eiginleiki gerir slíkum dýrum mögulegt að líða ekki aðeins vel á köldu tímabili og ná góðum árangri í rótum í löndum sem eru í miklu loftslagi, heldur einnig á sumrin sem frábær vörn gegn pirrandi, pirrandi skordýrum.
Að auki eru mangalitsurnar merkilegar fyrir upphaflegan skugga á hárinu, sem er gæddur hæfileikanum til að breyta litasamsetningu sinni, ekki aðeins háð því hvernig árstíðin skiptist heldur einnig eftir aldri, tegund matar, umönnunaraðstæðum fyrir þessi dýr og jafnvel eftir jarðvegsgerð þar sem þeim er haldið.
Allir ytri eiginleikar þessarar tegundar eru fullkomlega sýnilegir á myndinni af ungversku mangalíkunni... Skugginn á feldi slíkra svína getur verið rauðgulur og breytilegur til að vera ljós, næstum hvítur. Fulltrúar svínategundar geta einnig verið svartir, grábrúnir og með blandaðan lit (þetta eru venjulega kallaðir svalir).
Mangalits eru einnig með:
- meðalstór líkami, þakinn löngum, þykkum, mjúkum burstum með bólgu;
- slappur magi;
- kraftmikið í útliti, en tiltölulega létt beinagrind;
- miðlungs lengd stigma með hæl örlítið lyft upp á toppinn;
- gróin með ull, meðalstór eyru;
- beinn bak, línan sem snurst mjúklega í hallandi hóp;
- þykknað skott með hvítum skúfa.
Og heilla svína er svikinn af svörtum nefum og augum með stórum, ansi dökkum augnhárum, sem í bland við yndislegan karakter og friðsælt viðhorf til manns eru mjög aðlaðandi fyrir þá.
Einnig Ungversk mangalitsa aðgreindar með dökkri litaðri húð, sem undir engum sérstökum kringumstæðum ætti ekki að vera bleik, eins og krafist er í stöðlum. Geirvörturnar, sem venjulega eru ekki fleiri en tíu, eru svartar.
En þétt ull og flís á eyrum þessarar tegundar tilheyra flokki annmarka. Helsti aðgreiningin hjá hreinræktuðum einstaklingi er tilvist svonefnds Velman blettur. Þetta merki fyrir aftan eyrað virðist vera áberandi, greinilega litað svæði.
Ræktun og umhirða
Mangalitsa var ræktuð fyrir næstum tveimur öldum í Ungverjalandi (eins og nafnið gefur til kynna). Ræktandinn Josef ætlaði sér að fá þá tegund svína sem þola fullkomlega kulda, tilgerðarlaus í geymslu og fóðrun.
Og sem afleiðing af viðleitni sinni ræktaði hann kyn, sem ræktunin er nokkuð ódýr, vegna allsráðandi eðli fulltrúa hennar og gott umburðarlyndi gagnvart öllum veðurskilyrðum. Á sama tíma leyfir þessi tegund eigandanum að fá frá slíkum dýrum framúrskarandi ávöxtun kjöts með sérstöku, einstöku og dýrmætu bragði.
Til að takast á við verkefnið sem lýst er hér að ofan, árið 1833, var farið yfir villisvín og frumskógargrísi með innlendum Karpata- og Miðjarðarhafssvínum, sem skilaði ótrúlegum árangri.
Upp frá því fram á miðja síðustu öld rækta ungverska mangalitsa reyndist afar vinsæll í heimalandi sínu í Ungverjalandi og gaf kjöt sem ekki inniheldur kólesteról og er fullkomlega samþykkt af mannslíkamanum.
Ungverskt mangalikakjöt
Vöðvavefur dýra er metinn fyrir einsleitni fitulaga og í matargerð - fyrir sérstaka safa Ungverskt mangalikakjötoft borið fram og notað á ýmsum hágæða matseðlum. Og svínakjöt og beikon þessara svína var í gnægð fyrr, eins og nú, á alþjóðamarkaði.
Þessi gæludýr þurfa virkilega ekki mikla umönnun og fulltrúar þessarar tegundar veikjast sjaldan, án þess að þurfa bólusetningar, sem á ekki aðeins við um þroska, heldur einnig fyrir unga einstaklinga.
En ræktunarskilyrði slíkra svína vegna frjósemi, framleiðni og daglegs vaxtar kjöts verða að uppfylla ákveðnar kröfur. Og aðeins þá verður hægt að ná tilætluðum árangri.
Svín þessarar tegundar geta verið geymd á lokuðum hátt, það er í svínum og kvíum. Sérkenni eðli þeirra, nefnilega - ástin á frelsi „sauðfjársvína“ gerir svínaræktendum erfitt fyrir að rækta þau í hlöðu.
Svipuð eign, jafnvel á seinni hluta XX aldarinnar, varð ein af ástæðunum fyrir lækkun á vinsældum dúnkenndra svína, sem varð aðalástæðan fyrir óæskilegri fækkun þeirra á þessu tímabili.
Þess vegna breyttist tegundin á ákveðnu stigi ekki aðeins sjaldgæft heldur var hún næstum horfin. En nú á dögum, einu sinni hrist, eftirspurn Ungversk dúnmjúkur mangalica er endurreist aftur vegna frostþols og framleiðni tegundar, framúrskarandi friðhelgi og þrek.
Ungversk dúnmjúkur mangalica
Ekki aðeins er beðið um beikon og svínakjöt af þessum svínum, heldur sérstaklega hnykkjandi (jamon). Það er dýrt þegar kemur að kræsingum. Þetta þýðir að viðhald og ræktun mangalitsa færir svínabændum nútímans töluverðar tekjur.
Þessi tegund endurheimti vinsældir sínar, var fræg um allan heim, meðal annars, þar á meðal í víðáttumiklum víðáttum Rússlands, fyrir tilgerðarleysi sitt, sem er auðveldað með erfðaefni sem berast af villtum forfeðrum.
Þó ber að hafa í huga að þegar haldið er í svínastíu þarf að framkvæma reglulega hreinsun á básnum og skipta um heitt stráföt, sem nauðsynlegt er í pennanum. Og hitastigið í herberginu til að halda dýrum á veturna ætti ekki að fara niður fyrir 15 ° C.
Ræktun tegundarinnar er auk þess möguleg á opinn hátt. Það er, með slíku viðhaldi, eru dýrin stöðugt á beit og aðeins þeim er aðeins ekið í skjól á vondum tíma. Á heitum dögum er einnig þörf fyrir sólhlífar.
Að vera á frjálsri beit, borðar mangalitsy með mikilli ánægju ekki aðeins gras og eikar, elskaðir af öllum svínum, heldur einnig þörungar sem nýtast vel fyrir lífverur sínar, sem er mjög mikilvægt.
Ungversk Mangalica karlkyns
Í heimalandi sínu í Ungverjalandi, í góða veðrinu, er þessum svínum venjulega hrakið á haga á hverjum degi þar sem á sumrin er nóg af afrétti og matarsóun. Þeir borða jafnvel illgresi með ánægju.
Blandað efni er einnig útbreitt. Þetta þýðir að svín eru í haga á sumrin, á veturna er þeim ekið í sérútbúið herbergi.
Það er góð hugmynd að blanda muldum krít og rauðum leir í fóðrið, í ljósi þess að mataræði þeirra ætti að vera ríkt af grænmeti og vítamínum. Með réttri fóðrun verður aukningin á kjöti fyrir hvern einstakling um það bil 700 g á dag.
Þegar þau eru gefin á kartöflum og byggi, þyngjast þessi svín venjulega ekki sérstaklega hratt. Og um það bil tíu mánaða aldur með svipað mataræði þyngd ungverskrar mangal venjulega um 100 kg.
En með aukinni fóðrun með korni að viðbættri köku, hesli, klíði, grænmeti, eikum og kastaníuhjónum, auk góðs innihalds, hækkar þessi tala í 150 kg og um tvö ár hefur fullorðinn fjöldi um það bil 250 kg eða meira.
Æxlun og lífslíkur
Tegundin er einnig fræg fyrir öfundsverða frjósemi. En gyltur gefa allt að sex ungar við fyrstu fæðingu, stundum sjö, sem ekki er talið of mikið. En með síðari fjölda nýfæddra svína verður tíu, stundum tólf.
Pörun ungverskra mangalita
Á meðgöngutímabilinu, sérstaklega rétt fyrir fæðingu, ætti að hafa þau undir stöðugu eftirliti í heitu, þurru, sérútbúnu herbergi, þar sem reglulegra hreinsana er krafist.
Ungverskir mangalitsa grísir fæðast með sérstakan röndóttan lit, hafa erft þessa eign frá forfeðrum sínum - villtum Karpata-svínum. Eftir fæðingu nýbura, áður en þau eru sett á móðurina, eru þau hreinsuð með hálmi.
Til að fá rétta þróun þurfa smágrísir sprautunotkun til að koma í veg fyrir blóðleysi með járnbætiefnum. Þau eru gerð nokkrum dögum eftir fæðingu.
Tveimur dögum seinna eru vígtennurnar klipptar af ungbörnunum svo geirvörtur móðurinnar slasist ekki við fóðrun. Litlum göltum sem ekki eru ætlaðir til ræktunar er venjulega geldið í annarri viku lífsins.
Grísir hafa tækifæri til að nærast á móðurmjólk upp að einum og hálfum mánuði. Og frá slíkum tímum þarf sæðið hágæða næringu til að bæta styrk sinn.
Ungverskt mangalikasvín
Og hér verður mataræðið að innihalda án efa korn og bygg að viðbættu klíði, hveiti, sólblómamjöli og kjöti og beinamjöli. Á sumrin er sérstaklega gagnlegt að bæta rófum, gulrótum, kúrbít, grænmeti í fóður ungversku dúnkenndu mangalica.
Eftir mánaðar mjólkurfóðrun þurfa litlu svínin þegar að borða. Á þessum aldri er ekki mælt með því að fæða smágrísi mat sem mæður þeirra borða til að skaða ekki lífverur þeirra.
Forblöndur að viðbættum léttþurrkuðum grænum henta best til að klæða. En eftir tvær vikur í viðbót ættu smám saman að koma ungunum í mataræði korn, hveiti, bygg að viðbættu klíði og krít.
Og fjórum mánuðum eftir fæðingu byrja grísirnir að nærast ákaflega og koma heyi, hnetum og fóðurblöndum í mataræðið. Eftir bætta fitu eru nokkrir einstaklinganna sendir til slátrunar og sérvalin svín eru skilin til ræktunar.
Kvenkyns og grísir úr ungversku mangalíkunni
Venjulega er súin tilbúin fyrir fyrstu pörun við eins árs aldur, sem talin er seint hjá öðrum tegundum. Og eftir fóstur er kvenfuglinn sendur til slátrunar eða látinn fara í síðari ræktun, allt eftir eiginleikum hennar og þörf. Með góðu viðhaldi geta einstaklingar af þessari tegund, ef ekki verið stíflaðir af eigandanum fyrr, lifað í 20 ár.
Verð og umsagnir um ungverska mangalít
Það gerist oft að slík svín eru aðeins geymd til að rækta afkvæmi til sölu. Ávinningur slíks fyrirtækis skýrist af því mikla á kostnað ungverskrar mangalitsu... Það reynist vera mun hærra en kostnaður við margar aðrar tegundir.
Venjulega kosta slík svín að minnsta kosti 6.000 rúblur og oft getur slík kaup kostað kaupandann tvisvar og hálft sinnum meira. Verð fullorðins einstaklings nær 40.000 rúblum.
Nauðsynlegt er að vara við því að þegar þú kaupir ung dýr, ættir þú að vera varkárari, því oft eru bændur, í stað hreinræktaðs fulltrúa þessarar tegundar, gjarnan að renna tegundinni sem fæst með því að fara yfir með aðrar, ódýrari tegundir. Og þeir hafa ef til vill ekki þá eiginleika sem felast í þessari tegund, mismunandi hvað varðar hæga þróun og árásarhneigð.
Til að vera ekki bráð fjölmargra óheiðarlegra svikara er betra að spyrjast fyrir um orðspor svínabúsins sem kaupandinn ætlar að heimsækja, svo og umsagnir um eiganda þess, jafnvel áður en hann er keyptur.
Áður en samningur er gerður er nauðsynlegt að skoða skítinn og kanna ættir hvers og eins. Mikilvægt er að athuga hvort merki um hreinræktun séu til staðar, þar á meðal að Velman blettur sé fyrir aftan eyrað.
Það er líka gott ef svínið er skoðað af dýralækni áður en það kaupir. Það er þess virði að einbeita sér að virkni og nærveru góðrar matarlyst í litla svíninu, sem er alltaf jákvætt tákn.
Umsagnir um Ungverskur mangalice vitna um óvenjulegt þrek þessarar tegundar. Svínabú sem sérhæfa sig í ræktun á svona sætum sauðkenndum svínum eru venjulega arðbær og arðbær viðskipti. Að vísu hefur tegundin ókosti. Þetta er að jafnaði talið fela í sér þörfina fyrir reglulega göngu og erfiðleika við snemma ræktun.
Nýlega hefur verið sýndur mikill áhugi á innihaldi mangalitsa í löndum Úkraínu og í Bretlandi. Og í heimalandi þessarar tegundar í Ungverjalandi, síðan í byrjun þessarar aldar, hafa verið tekin upp mörg lög sem hvetja til ræktunar slíkra svína, sem nú eru jafngildir þjóðargersemi.
