Belaya volnushka eða Belyanka er sveppur sem er ekki mjög aðlaðandi á bragðið; hann vex, eins og margir aðrir stórir volnushka, við hliðina á birki. Sérkenni sem eru gagnleg fyrir sveppatínslu eru föl litur og „hár“ á hettunni.
Hvar vex hvíta bylgjan (Lactarius pubescens)
Útsýnið var valið af:
- blaut tún í Bretlandi og Írlandi;
- meginhluta meginlands Evrópu, þar á meðal Rússland;
- Norður Ameríka.
Alltaf vex hvít bylgja við hliðina á birki. Tegundir sveppanna sjást sjaldan en ef þú ert heppinn finnast meira en tugur eintaka í einum hópi. Mycorrhizal félagi birkanna birtist ekki aðeins þar sem tré vaxa í boreal og subboreal vistkerfi, heldur einnig á stöðum þar sem birki er notað sem skrautjurt.
Hare eiturefni
Ólíklegt er að notkun hvítvína leiði til dauða eða langvarandi klínískra veikinda, en það er skilyrðilega æt. Hvíti pollinn lítur út eins og minni, föl og frekar þungt klippt útgáfa af jafn erfitt að melta sveppi sem kallast bleiki grenið (Lactarius torminosus). Þessum tegundum er safnað til matar og þær unnar í Rússlandi. Í öðrum löndum gengur fólk framhjá sveppum.
Hvernig á að elda hvítar öldur
Skilyrðu matartegundin krefst langvarandi bleyti, vatnsrennsli, sjóðandi - málsmeðferðin er löng og erfið. Í verðlaun færðu vöru án mikils smekk. Safnaðu þessum sveppum þegar uppskeran er mjög slæm og það er ekkert að setja í körfuna.
Reyðfræði af almenna heitinu
Nafnið Lactarius þýðir mjólkurframleiðsla (brjóstagjöf), tilvísun í mjólkina sem seytt er af tálknum sveppanna þegar þau eru skorin eða rifin. Skilgreiningin á pubescens kemur frá latneska heitinu fyrir fínu, dúnkenndu hárið sem liggja að sveppalokunum.
Belyanka
Í þvermál er kúpt hetta frá 5 til 15 cm, lítillega þunglynd með aldrinum. Litur hennar er á bilinu dökkgulur til fölbleikur. Kanturinn á villi er sérstaklega áberandi við brúnirnar, sem venjulega eru skreyttar með ekki áberandi bleikar hringlaga felgur og brúnbleikt svæði nær miðju. Brothætt, hvítt, þykkt húð er staðsett undir kinnhúðinni.
Hvítar tálkar lækka meðfram stilknum, eru málaðar í daufum laxbleikum lit. Ef þær skemmast losa þær úr hvítu latexi sem breytist ekki með tímanum.
Athugið: ein af undirtegundum hvítbylgjunnar Lactarius pubescens var. Betulae finnst við skrautbirkitré, mjólk þess er upphaflega hvít en verður síðan gul.
Fótur með þvermál 10 til 23 mm og hæð 3 til 6 cm, meira og minna jafnt yfir öllu, en venjulega þrengt aðeins að botninum. Fóturinn er litaður til að passa við hettuna, yfirborðið er þurrt, sköllótt, solid, sjaldan með þoka brúnleita bletti.
Gró 6,5-8 x 5,5-6,5 µm, sporöskjulaga, skreytt með litlum amyloid vörtum og lágum hryggjum með nokkrum þverþráðum sem mynda óreglulegt net.
Fílapórprent, stundum með daufum laxbleikum blæ.
Þegar líkaminn af sveppnum er skemmdur gefur hvíta bylgjan frá sér smá lykt af terpentínu (sumir tala um pelargonium), bragð kvoðunnar er hvasst.
Búsvæði hvítu bylgjunnar, hlutverk í náttúrunni
Svampaþrungna sveppurinn vex undir birkitrjám á grasflötum, görðum og auðnum. Þetta er óvenjulegt fyrir mycorrhizal sveppi en hvíta bylgjan birtist stundum, venjulega í klösum, undir birkjum sem eru yngri en 5 ára.
Hvaða árstíð ársins finnast sveppir
Uppskerutími hvítra er frá ágúst til október, en stundum lengri ef vetur er ekki snemma.
