Russula claroflava, líka gul gulrós, vex í mýri jörð undir birki og asp. Er með föl buffy gul tálkn. Það er nánast ómögulegt að rugla saman þessum viðkvæma sveppi og neinni annarri rússlu. Kröfur gulu rússúlunnar fyrir búsvæðið eru rakur jarðvegur undir birkinu. Skýra gula hettan og holdið grána hægt þegar það er skorið - þetta eru sérkenni.
Búsvæði gulrar rússlu
Sveppurinn er útbreiddur í rökum skógum þar sem birki vex, hann er að finna í norður- og miðhluta meginlands Evrópu, í Norður-Ameríku við norðvestur Kyrrahafsströndina. Það er aðallega sumar-haust sveppur, en stundum birtist hann á vorin.
Taxonomic saga
Sveppnum var lýst árið 1888 af breska sveppafræðingnum William Bywater Grove (1838–1948), sem gaf honum tvílitna vísindalega nafnið Russula claroflava, sem sveppafræðingar nota enn til að lýsa þessari ætt.
Útlit
Húfa
Þvermál frá 4 til 10 cm, lokið er upphaflega kúpt, síðan flatt út, oft er miðjan aðeins þunglynd. Bjartgult, stundum okergult, yfirborðið er slétt þegar það er þurrt og klístrað þegar það er blautt. Naglabandið flögnar hálft til miðju, holdið undir naglanum er hvítt og verður grátt hægt við skurðinn eða brotið.
Tálkn
Plöturnar af leghæðinni eru festar við stilkinn, stundum ekki, frekar fjölmargir, tvíeggjaðir tálkarnir eru fölbrúnir, smám saman dökkna þegar aldurinn ávaxtar.
Fótur
10 til 20 mm í þvermál og 4 til 10 cm á hæð, viðkvæmir fætur eru fyrst hvítir og verða síðan gráir með aldri eða skemmdum. Kjötið er líka hvítt og það er enginn hringur á stilknum.
Gró eru sporöskjulaga, 8-9,5 x 6,5-8 míkron, skreytt með bareflum, aðallega einangruðum vörtum, allt að 0,6 míkron á hæð, með aðeins fáum tengiefnum. Gróþéttingin er fölgulgul. Enginn marktækur lykt, vægt eða svolítið skarpt bragð.
Vistfræðilegt hlutverk russula gulu
Það er utanlegsveppur sem skapar sambýli við birki og aspens, tekur þátt í efnaskiptaferlum í skóginum, sundrar fallnum laufum og nálum og skilar næringarefnum til rótar trjáa.
Svipaðar tegundir
Russula er buffy. Hún er með okkergult húfu, oft grænleitt í miðjunni, biturt hold, brennandi slímhúð. Skilyrðilega ætur sveppur mun valda meltingarfærum ef hann er ekki eldaður rétt.
Buffy russula
Matreiðslu ávinningur af gulri rússúlu
Það eru rússúlur í rökum mosaskógi undir birki, þar sem moldin er nokkuð hörð og ekki seig. Sveppatínarar safna þessum ætisveppi með skemmtilega smekk og áferð, steiktur með lauk og hvítlauk. Gular rússúlur eru mikils metnar af fólki sem borðar villta sveppi, ber fram með kjötréttum, býr til girnilegar fyllingar fyrir eggjaköku, eða, auðvitað, notar þær í sveppasúpur eða plokkfisk.
Eitrunarlegir sveppir svipaðir gulum rússula (fölskur)
Sveppatínarar án reynslu rugla því saman við tosstólinn. Eitraði sveppurinn er með hvíta flögur á hettunni, stilkur með grænum hring og kögri.
Amanita muscaria
