Birtist undir birki, stundum ásamt algengum ristli. Hvítleitur litur og einkennandi lögun veitti mýrarbolanum (Leccinum holopus) hið vinsæla nafn „draugur mýranna“.
Hvar vaxa mýrarbirkitré?
Sjaldgæfur fundur, en engu að síður er sveppurinn að finna frá júlí til september í Evrópu, Rússlandi, Úkraínu, Hvíta-Rússlandi, á meginlandi Evrópu, frá Skandinavíu til Portúgal, Spánar og Ítalíu, víða í Norður-Ameríku, með fyrirvara um birki, á blautum stað. súr auðnir, skógarbrúnir og meðal runna.
Reyðfræði nafnsins
Leccinum, almenna nafnið, kemur frá gamla ítalska orðinu yfir sveppi. Holopus samanstendur af forskeytinu holo, sem þýðir heilt / heilt, og viðskeytið -pus, sem þýðir stilkur / grunnur.
Leiðbeiningar um auðkenni (útlit)
Húfa
Minni en margir bólusveppir, 4 til 9 cm í þvermál þegar þeir eru stækkaðir að fullu, eru kúptir, réttast ekki að fullu. Þegar það er blautt er yfirborðið klístrað eða örlítið fitugt, verður sljót eða svolítið loðið við þurra aðstæður.
Algengasta form boletus boletus er með litlu (4 til 7 cm) hvítu eða beinhvítu hettu. Slíkur sveppur vex undir birki í mýri mold næstum undantekningalaust með sphagnum mosa. Brúnn eða grænleitur húfur á mýri, venjulega allt að 9 cm í þvermál, finnst meðal rakra birkiskóga.
Slöngur og svitahola
Rjómahvítu túpurnar endar í svitahola, 0,5 mm í þvermál, sem eru einnig rjómahvítar, oft með gulbrúna bletti. Svitahola skiptir hægt um lit í brúnan lit þegar hann er marinn.
Fótur
Stöngull 4-12 cm á hæð og 2-4 cm í þvermál, smávaxandi í átt að toppnum, hefur hvítt, fölgrátt eða gulgrátt yfirborð, þakið dökkbrúnum eða svörtum vog.
Þegar það er skorið, heldur það föl holdið annaðhvort hvítt í allri sinni lengd eða fær blágrænt blæ nálægt botninum. Lyktin / bragðið er ekki áberandi.
Marsýtegundir svipaðar boletus
Algengur ristill
Algengur ristill er einnig að finna undir birkinu, húfan er brún, en stundum gulbrún, stilkakjötið breytist ekki áberandi þegar það er skorið, þó stundum breyti það lit í bleikrautt.
Eitrandi hliðstæður
Sveppurinn er ætur. Einkennandi útlit, litur Leccinum holopus og vaxtarstaður hans leyfa honum ekki að rugla saman við neinn eitraðan svepp. En samt ættirðu ekki að missa árvekni þína, velja sveppi án þess að bera kennsl á tegundina.
Fólk ruglar stundum saman öllum tegundum ristilbólgu við gallasveppi, sem hafa óþægilegan smekk. Eitruð fölsk boletus tré verða rauð í hléinu og Leccinum holopus breytir ekki lit eða verður blágrænn nálægt fótleggnum.
Gallasveppur
Matreiðsla á mýri
Í öllum innlendum matargerðum er Marsh boletus talinn góður matarlegur sveppur og á stöðum þar sem hann vex í ríkum mæli er hann notaður í uppskriftir sem eru búnar til fyrir porcini sveppi, þó porcini sé betra á bragðið og áferðin. Að öðrum kosti er mýrarbirkigelti sett í fatið ef ekki eru nægir porcini sveppir.
