Mikill fjöldi tegunda ætra og óætra sveppa vex á yfirráðasvæði Rússlands. Þeir finnast á næstum öllum loftslagssvæðum og þekkja allir. Meðal fjölbreytileika sveppa eru algengir sveppir, hunangssvampar, kantarellur, sem ekki er erfitt að finna í næstum hvaða skógi sem er. En það eru líka sjaldgæfar tegundir af sveppum, sem margir hverjir hafa óvenjulegt form, liti, eiginleika. Af ýmsum ástæðum er fjöldi þeirra mjög lítill og því til að vernda og bjarga frá útrýmingu eru þeir skráðir í Rauðu bókinni í Rússlandi.
Ristilhvítur
Það er ætur sveppur sem finnst í mörgum svæðum í Rússlandi. Sveppaliturinn er næstum alveg hvítur, aðeins skinnið á hettunni getur verið bleikur, brúnleitur eða gulleitur blær, sjáanlegur við nánari athugun. Það er með háan fót með þykknun neðst. Neðri hlutinn, nær haustinu, hefur oft bláleitan blæ. Hvíti ristillinn finnst frá júní til september.
Sveppir regnhlíf stelpulega
Það er „ættingi“ sveppa og því ætur. Þessi sveppur er afar sjaldgæfur og er innifalinn í Red Data Books sumra svæða í Rússlandi. Það er frekar auðvelt að þekkja regnhlífarsveppinn. Húfan hans er hvít og hefur lögun regnhlíf eða bjöllu. Nánast allt yfirborð þess er þakið eins konar jaðri. Kvoða sveppsins lyktar eins og radís og verður rauðleit á skurðinum.
Hundabólga
Erfitt er að rugla saman mutinus sveppnum við aðra vegna upprunalegrar ílangrar lögunar. Ávöxtur líkamans er venjulega hvítur eða bleikur á litinn og verður allt að 18 sentímetrar að lengd. Mutinus er mismunandi að því leyti að það er ekki með hatt. Í staðinn er smá opnun á innri hlutanum hér. Þrátt fyrir óþægilega lykt er hægt að borða hunda mutinus, en aðeins þar til það yfirgefur eggjaskelina.
Fljúgandi
Sjaldgæfur sveppur sem eykst eingöngu á kalkríkum jarðvegi. Ávaxtalíkamur sveppsins er stór. Húfan nær 16 sentimetrum í þvermál, fóturinn er bólginn við botninn. Bæði hettan og stilkurinn eru húðaðir með flagnandi vigt. Ólíkt klassískum fljúgandi, hefur sveppurinn ekki rauða litbrigði á litinn, svo og áberandi bletti á yfirborði hettunnar.
Tvöfaldur möskvi
Vísar til phallomycete sveppa. Það vex best á mjög rotnandi viði eða humus og er því algengara í laufskógum. Lögun sveppsins er óvenjuleg. Í þroskaðri stöðu hangir sá hluti sem ber ábyrgð á útbreiðslu gróa undir hettunni næstum til jarðar. Netin eru ætur sveppur. Af óþekktum ástæðum fækkar því stöðugt og þar af leiðandi er það innifalið í Red Data Books í nokkrum löndum.
Gyropor kastanía
Gyropor kastanía hefur klassíska lögun, sem samanstendur af fótlegg og áberandi hettu. Yfirborð hettunnar er slétt eða þakið naumlega dúnkenndum trefjum. Stofn sveppsins hefur svampa uppbyggingu, með tómum að innan. Þegar hann er þroskaður brotnar sveppurinn auðveldlega niður. Kvoða gyropore er hvítur. Í sumum undirtegundum breytist litur hennar verulega þegar skurðurinn er gerður.
Grind rauð
Þessi sveppur er ekki með hettu. Þegar hann er þroskaður verður ávaxtalíkaminn rauður og tekur á sig kúlulaga. Uppbygging hans er ólík og hefur op, sem lætur sveppina líta út eins og grindur. Svampaða holdið hefur rotna lykt. Rauða trellis vex á rotnandi tré eða laufum, er afar sjaldgæfur sveppur og er skráður í Rauðu bókina í Rússlandi.
Alpine Hericium
Út á við líkist broddgölturinn hvítum kóral. Ávaxtalíkaminn er hreinn hvítur og nánast lyktarlaus. Sem vaxtarstaður velur sveppurinn stofninn og stubbana af dauðum lauftrjám. Þrátt fyrir einkennilega lögun er broddgölturinn ætur, en aðeins á unga aldri. Það er betra að borða ekki sveppi á miðjum og þroskuðum aldri. Þessi sveppur er afar sjaldgæfur og er skráður í Rauðu bókina í Rússlandi.
Krullað griffin
Út á við er þessi sveppur jaðarvöxtur á trjábol. Í þroskaðri stöðu getur ávaxtalíkami griffins náð 80 sentimetra þvermáli. Oftast vex þessi sveppur hratt á gömlum eik, hlyni, beyki og kastaníuhnetum. Hrokkið griffin má borða, en það er mjög sjaldgæft og er ekki mælt með því að það sé safnað.
Gyroporus blátt
Sveppir með hettu allt að 15 sentímetra í þvermál. Húðin á hettunni hefur gulleitan, brúnleitan eða brúnleitan blæ. Einkennandi eiginleiki er blá mislitun þegar þrýst er á hana. Blátt gyroporus er mismunandi í litabreytingum þegar ávaxtalíkaminn er skorinn. Með broti á heilindum er það málað aftur frá hvítum í fallegan kornblómabláan lit. Þessi sveppur er hægt að borða og nýtist með góðum árangri í matreiðslu.
Pistil hornaður
Þessi sveppur hefur óvenjulega lögun og fullkominn fjarveru á hettu. Ávaxtalíkaminn nær 30 sentímetrum á hæð og 6 sentimetrum í þvermál. Snemma er ytra yfirborð fótsins slétt en seinna verður það fúrað. Liturinn á sveppum fullorðinna er ríkur ogger. Hinn algengi steinbítur má borða en hann hefur mjög miðlungs smekk.
Vefhettan fjólublá
Sveppir með dökkfjólubláa hettu allt að 15 sentímetra í þvermál. Lögun hettunnar er breytileg eftir aldri. Snemma er það kúpt og hefur seinna tilhneigingu til að liggja í útliti. Sveppurinn vex í barrskógum og laufskógum í mörgum löndum. Í Rússlandi er hún útbreiddust í Evrópuhluta landsins.
Sparassis hrokkið
Það vex á rótum trjáa og er sníkjudýr þar sem það veldur rauðu rotnun á trjábolnum. Það hefur mörg vinsæl nöfn, til dæmis „krullað dryagel“. Ávöxtur líkama þessa svepps er kjarri vaxinn. Þrátt fyrir óhefðbundna lögun er krullað sparassis ætur. Fjöldi þessa sparassis er lítill og þess vegna er hann með í Rauðu bókinni í Rússlandi.
Bómullar-lappasveppur
Ætlegur sveppur með höfuð allt að 15 sentímetra í þvermál. Lögun hettunnar er mjög breytileg eftir aldri sveppsins. Bragðið af sveppnum er miðlungs; það hefur ekki áberandi bragð og lykt. Þegar skorið er verður kvoða rauðleitur og verður síðan hægt og rólega svartur. Það vex virkur allt heita tímabilið, mest í laufskógum.
Porfirovik
Sveppur með kúptan eða flatan haus. Yfirborð hettunnar er oft kastaníulitað, þakið litlum vog. Porfyrakjötið er hvítt með brúnum litbrigðum en liturinn breytist nógu hratt á skurðinum. Sveppurinn vex í jarðvegi, helst skóglendi. Það er algengara nálægt trjábolum, bæði laufléttum og barrtrjám.
Útkoma
Bæði náttúruleg skilyrði og varðveisla náttúrulegra búsvæða stuðlar að eðlilegri útbreiðslu sveppa. Það síðarnefnda fer algjörlega eftir manneskjunni. Margar tegundir eru á barmi útrýmingar vegna stórfelldra skógareyðinga, skógarelda og umhverfismengunar. Aðeins með sameiginlegri viðleitni og farið eftir sérstökum verndarráðstöfunum er hægt að varðveita sjaldgæfar tegundir sveppa og koma þeim aftur í upphaflegt númer.
